Manfaat dan kemudaratan pelbagai jenis kacang merah, diet, resipi yang lazat

Hanya 100 gram lentil dan kadar harian vitamin yang melindungi terhadap tekanan, menguatkan kulit dan rambut, yang anda berikan. Ia akan sesuai dengan menu biasa dan memperkayakannya dengan protein sayuran yang berguna.

Di samping itu, kandungan magnesium, kalium, besi, kalsium, kromium, serta vitamin E, B6, B1 dan unsur penting lain dalam kacang tanah melampaui banyak kekacang.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Lentil layak mendapat penghormatan dan rasa hormat di banyak masakan kebangsaan. Dan ini benar, nilai tenaga per 100 gram produk adalah 230 kalori.

Komposisi kimia:

Penggunaan lentil untuk wanita dan lelaki

Semua jenis lentil bukan sahaja bahan lazat untuk pelbagai hidangan, tetapi juga sumber vitamin dan mineral yang diiktiraf. Beberapa perkataan mengenai jenis lentil. Apakah manfaatnya?

Lentil merah mempunyai rasa pedas dan masak dengan cepat. Unsur-unsur yang paling berharga adalah besi dan kalium, yang mengurangkan tekanan, meningkatkan ingatan, membantu dengan anemia dan anemia. Tambahnya ke sup dan salad.

Lentil hijau mempunyai rasa nutty. Ia mempunyai lebih banyak serat sayuran kasar daripada jenis lain.

Ini adalah ubat semula jadi untuk rawatan kencing manis dan mengurangkan kolesterol "berbahaya".

Lentil kuning hanya bijirin yang digilap dari pelbagai jenis kekacang hijau. Ia mempunyai kelebihan serat tumbuhan kasar yang sama, berkat badan meningkatkan proses metabolik, mengurangkan berat badan dan meningkatkan penghadaman.

Lentil coklat mempunyai rasa neutral ringan, jadi ia adalah teman yang sempurna untuk apa-apa sup dan salad. Ia baik untuk anemia dan penyakit jantung. Akan membawa banyak faedah dengan kekurangan vitamin.

Lentil hitam - pelbagai budaya yang paling mahal dan salah satu antioksidan terkuat yang bukan sahaja boleh meningkatkan imuniti, tetapi juga mengurangkan risiko kanser, memperlahankan proses penuaan.

Apa yang perlu diketahui oleh lelaki tentang lentil?

Bukan rahsia lagi bahawa produk yang termasuk dalam diet lelaki harian mengandungi banyak lemak haiwan. Akibatnya, selepas 40 tahun, masalah bermula dengan sistem pembiakan dan jantung.

Lelaki disyorkan semua jenis lentil untuk mendapatkan bahan yang diperlukan untuk mencegah penyakit organ-organ kelamin, kelenjar prostat dan kelemahan seksual. Bagi lelaki, sangat penting untuk menjaga diri anda dalam bentuk fizikal yang baik.

Apa yang perlu diketahui oleh wanita tentang lentil?

Nombor satu legume untuk wanita adalah lentil. Satu hidangan mengandungi 90% dos harian asid folik (vitamin B9), yang sangat diperlukan untuk kesihatan wanita semasa kehamilan dan untuk perkembangan janin.

Apabila digunakan dengan betul, produk ini membantu wanita menyingkirkan pound tambahan, dan dengan perbelanjaan lemak, bukan otot. Ia menghalang perkembangan fibroid rahim, kanser payudara, melegakan PMS, memperbaiki keadaan semasa menopaus, membantu melegakan keletihan, keradangan sendi, menguatkan sistem imun, menggalakkan semangat dan memberikan kepadatan kulit wanita dan rambut.

Lentil merosakkan

Lentil menyediakan tubuh dengan segala yang diperlukan. Tetapi seperti mana-mana produk, ia mempunyai kebaikan dan keburukannya.

Marilah kita memikirkan keburukan:

• kerana sejumlah besar serat pemakanan kasar, ia tidak boleh digunakan dalam diet orang yang mempunyai penyakit perut dan usus;
• nisbah unsur surih seperti kalsium dan fosforus di dalamnya tidak menguntungkan untuk menyerap besi dan kalsium;
• banyaknya serat kasar boleh menjadi beban yang signifikan pada tubuh dan bahkan pada orang yang sihat, piring lentil menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan, seperti pembengkakan usus;
• Satu lagi kelemahan ialah kandungan purine, oleh itu, budaya kacang tanah tidak dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk urolithiasis dan gout.

Apa penyakit melayan lentil

Doktor agak giat mengesyorkan pesakit mereka untuk memasukkan lentil dalam diet harian, dan ini bukan secara kebetulan, semua jenisnya sangat membantu. Mineral dan pelbagai vitamin yang dapat membantu tubuh mengatasi penyakit yang serius.

Penggunaan lentil secara kerap:

• menormalkan tahap gula: bahan berguna dalam komposisinya mengurangkan gula darah dan memberikan bantuan yang tidak ternilai dalam diabetes;
• membantu pesakit hipertensi untuk menormalkan tekanan darah
• meningkatkan fungsi jantung dan otak, akan membawa banyak manfaat dalam aterosklerosis, penyakit jantung koronari;
• meningkatkan penghadaman, membantu dengan keracunan makanan dan sembelit,
• mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah dan menghentikan perkembangan kencing manis;
• akan membantu masalah hati, anemia dan anemia;
• mengurangkan risiko kanser;
• membantu menahan tekanan dan melegakan saraf.

Faedah-faedah dan kemudaratan lentil bercambah

Tumbuh adalah lebih berkhasiat daripada lentil sendiri. Ia adalah dalam kuman yang menyampaikan semua yang paling berharga dan berguna. Oleh itu, mereka memberi manfaat kepada seluruh badan: memperbaiki saluran pencernaan, hati, menggalakkan penurunan berat badan, menyuburkan otot jantung, mempunyai kesan positif pada ketajaman penglihatan.

Tumbuh - sumber protein semulajadi dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan organisma secara keseluruhan. Dengan cara ini, jumlah nutrien dalam pucuk berbanding dengan produk asal meningkat dengan ketara. Sebagai contoh, vitamin A di dalamnya adalah 40 kali lebih banyak berbanding dengan lentil.

Juga, mereka mempunyai banyak serat kasar, sangat berguna untuk usus dan pembersihan badan toksin. Dan kemudian ada oksigen yang mana kacang-kacangan tepu, sementara mereka berada di peringkat "percambahan". Apabila menggunakan anak benih, semua sel-sel tubuh manusia diperkaya dengan oksigen, dan oleh itu diremajakan.

Tumpahan terutamanya yang berguna pada musim bunga, ketika tubuh sangat memerlukan vitamin. Bijian biasanya berkecambah dalam tempoh lima hari. Kemudian balang panci dihantar ke ambang tingkap selama dua hari. Apabila pucuk hijau muncul, mereka boleh dimakan segera, jika tidak dalam dua hari mereka akan merasakan pahit.

Untuk mengelakkan masalah pencernaan usus dan masalah pencernaan, benih tidak boleh digunakan oleh orang yang mengalami penyakit gastrointestinal (saluran gastrousus), ulser duodenal dan ulser perut.

Diet untuk penurunan berat badan berdasarkan lentil

Pada masa kini, diet "lentil" meluas. Bagaimanakah dia bekerja?

Protein sayuran yang terkandung dalam kekacang memberikan tubuh dengan tenaga dan rasa kepenuhan untuk waktu yang lama. Fakta adalah bahawa lentil dicerna untuk masa yang sangat lama, jadi hidangan dari itu tidak akan membolehkan anda untuk mendapatkan lapar. Jadi, kebarangkalian kegagalan berkurangan.

Adalah menarik untuk mengetahui bahawa memakan hanya beberapa hidangan produk ini setiap minggu boleh menjadikan perut rata. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa terdapat banyak bahan dalam budaya legum yang menguatkan otot perut.

Di samping itu, ia adalah sumber semulajadi serat kasar dan prebiotik yang sangat baik.

Menu Lentil sebagai contoh

Duduk di meja 4 kali sehari. Untuk catuan harian, pilih dari senarai satu pilihan untuk sarapan pagi, satu untuk makan malam dan satu untuk makan tengah hari.

Untuk sarapan pagi:

• 50 g oat, 100 g yogurt, pir dan 10 g madu;
• 100 g keju kotej rendah lemak, 2 roti rai dan 20 g madu;
• 1 keping roti rai, 15 g mentega, 2 keping ham semulajadi;

Untuk makan malam:

• apa-apa hidangan dengan lentil;
• 40 g vinaigrette, artichoke dan 1 rye roti;
• 1 roti bakar, 2 keping keju, salad dengan lobak;
• sup sayuran dengan lentil.

Untuk snek:

• 1 buah tanpa gula atau 250 ml jus tomato;
• teh hijau dan air mineral.
• 250 ml kefir.

Untuk makan tengahari (ramuan utama: lentil):

• rebus sayuran;
• kek;
• sup tebal;
• puri sayur;
• beras dengan lentil dalam sos tomato;
• bakso atau daging.

Sehingga 4 kilogram seminggu - seperti pengurangan "menjanjikan" diet, tertakluk kepada semua cadangan. Nota: anda tidak perlu merendam lentil sebelum memasak, hanya bilas dengan air.

Hidangan Lentil

Sekiranya anda bosan dengan hidangan yang kompleks, maka sup lentil dan pai adalah apa yang anda perlukan. Mudah, cepat dan lazat. Pertimbangkan resipi memasak.

Sup Sosej

Sediakan untuk keluarga anda makan tengah hari yang lazat dan hangat dengan tergesa-gesa.

Anda perlu:

• tomato dalam jus tomato - 1 bank;
• bawang putih yang dikupas - 1 cengkih;
• saiz bawang biasa - 2 keping;
• 40 ml minyak halus;
• wortel segar, dikupas - 1 buah;
• sosis susu - 4 keping;
• lentil - 200 g;
• kupas saderi - 100 g

Untuk keseluruhan proses memasak yang anda perlukan: 40 min. Dalam setiap bahagian 100 g: 320 kcal.

Memasak:

1. Untuk sup, jangan rendam lentil. Masak dalam periuk, 15 minit sudah cukup. Lobak dadu dan bawang merah dadu. Goreng dalam periuk;
2. Keluarkan kupas tomato, potong ke dalam kepingan dan hantar ke yang sama. Dalam sayuran menggosok sosej susu. Pada akhir memasak, letakkan saderi cincang dalam periuk;
3. Hantar campuran sayur-sayuran goreng kepada lentil. Tambah herba cincang dan bawang putih ke sup. Ia akan berubah dengan sempurna jika anda memerah jus dari satu tomato ke dalam sup. Musim dan berkhidmat panas.

Kek gembala

Ramai orang memanggil pai ini hanya kentang kaserol, walaupun namanya sebenarnya adalah "Herding Pie".

Anda perlu:

• 100 ml krim segar;
• thyme - secukup rasa;
• Dill - untuk hiasan sahaja;
• bawang putih yang dikupas - 2 ulas;
• minyak halus - 30 ml;
• lobak - untuk hiasan;
• lada hitam - secukup rasa;
• garam - 10 gram;
• wain merah kering - 150 ml;
• bawang hijau - untuk hiasan;
• daging lembu tenderloin - 0.4 kg;
• kentang tumbuk - 0.2 kg;
• wortel dikupas - 1 pc;
• lentil - 120 g;
• champignons - 3 caps.

Memasak akan: 1 jam. Kandungan kalori 100 g: 360 kcal.

Bagaimana untuk:

1. Potong sekeping daging halus. Wortel dengan bawang cincang ke dalam kiub. Letakkan bawang putih dalam minyak panas dalam kuali. Sebaik sahaja minyak dihidupkan dengan baik untuk meletakkan lobak merah, maka bawang. Segala musim dan letakkan daging itu. Meningkatkan haba, kacau rata. Dua minit kemudian, letakkan champignons di kuali. Garam lagi, tuangkan wain;
2. Rebus sehingga daging dimasak. 20 minit biasanya cukup. Lentil mendidih sehingga separuh siap. Kemudian campurkan dengan daging. Masukkan campuran daging dan lentil di bahagian bawah borang yang disediakan. Taburkan dengan thyme dicincang;
3. Kelebihan kentang lenyap dan hantar borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 230 ºC. 20 minit sudah cukup.

Lentil dengan bacon

Bagi mereka yang suka lentil hijau, resipi ini akan sangat membantu.

Anda perlu:

• dimasak bacon matang - 100 gram;
• bawang merah - 1 kepala;
• bawang biasa - 1 kepala;
• Lentil hijau muda - 200 gram;
• bawang putih yang besar - 3 keping dikupas;
• lobak sederhana - 1 buah;
• daun bay + lada hitam - secukup rasa;
• garam - 10 gram.

Seluruh proses akan mengambil masa: 60 min. Sebanyak 100 g akaun untuk: 350 kcal.

Cara memasak:

1. Potong wortel ke dalam kiub, masukkannya ke dalam periuk dengan air, sehingga ia mendidih. Masukkan kepingan besar bawang putih, lavrushka, garam. Masak lentil dalam air ini;
2. Potong bacon ke dalam kotak kecil, kemudian goreng pada api yang rendah, tanpa menambah minyak. Dalam kes ini, daging akan berubah menjadi renyah, dan lemak akan lebih baik dicairkan dari itu. Sendi bawang ke bacon, musim dengan garam, lada. Goreng sehingga bawang keemasan;
3. Rebus lentil yang dimasak dalam colander, keluarkan daun bay, letakkan di bacon. Bersama-sama, masak selama 5 minit.

Jadi, penjumlahan, kita boleh mengatakan bahawa semua jenis lentil mengandungi vitamin B yang cukup, yang diperlukan untuk sistem saraf, akan ada beta karotena di dalamnya untuk memperbaiki atau mengekalkan penglihatan.

Di samping itu, di bawah kulit produk adalah kalium, yang dapat menguatkan jantung dan menormalkan tekanan. Oleh itu, untuk menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang berguna, jangan malas, tetapi hanya memasak hidangan dari lentil.

Maklumat menarik mengenai lentil boleh didapati di video berikut.

Tonton video itu: #Denggi : Cara Penyediaan Jus Daun Betik Untuk Rawatan Sampingan (Mungkin 2024).