Resipi yang ringkas dan lazat mengagumi dengan epal

Terdapat resipi mudah untuk pastri manis yang berfungsi hebat untuk semua orang. Sebagai contoh, charlotte dengan epal. Ia agak manis, sederhana berair, murah dan sentiasa berpatutan.

Aerial Apple Charlotte

Adonan Charlotte harus berbulu, lapis dan berliang. Dan di sini adalah penting untuk mematuhi ramalan ramuan yang disyorkan dan mematuhi teknologi pencampuran. Biskut akan menjadi subur bukan terima kasih kepada ragi atau soda yang dipotong, tetapi kerana telur atau protein yang dipukul, yang bertindak sebagai serbuk penaik semulajadi.

Diperlukan:

• 6 epal;
• 200 g gula;
• 120 g tepung;
• 4 telur;
• untuk merasai kayu manis;
• 1 garam garam.

Masa: 40 min. Bahagian kalori: 199 kcal.

Memasak:

1. Lubricate bentuk minyak halus dan taburkan dengan serbuk roti tanah. Epal memotong ke dalam kepingan dan dimasukkan ke dalam bentuk.
2. Pukul telur dengan gula sehingga buih putih muncul. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan tepung, terus mengalahkan, tetapi pada kelajuan yang lebih rendah. Dapatkan adunan berkrim. Sapukan sedikit kayu manis dan tuangkan dalam adunan.
3. Letakkan charlotte dalam ketuhar, dipanaskan hingga 140ºC, apabila kek mendapat sedikit, mula menaikkan suhu ke 180ºC. Bakar selama 40-50 minit.

Kek epal yang dibuat daripada kek span dengan keju kotej

Sekiranya anda mencurahkan kefir sedikit ke dalam adunan, maka anda tidak perlu meletakkan serbuk penaik, dan keju lembut yang ditambah pada masa yang tepat akan menjadikan kek span lebih lembut lagi. Keping epal mesti ditaburi dengan jus lemon, terima kasih kepada asid yang tidak menjadi gelap.

Diperlukan:

• 0.7 kg epal (hijau);
• 100 g lembut keju kotej;
• 5 telur;
• 3 g vanila;
• 160 g tepung terigu;
• 160 gram gula;
• 30 ml kefir;
• 1 garam garam;
• 2 keping kayu manis;
• 1 lemon

Masa: 50 minit. Kandungan kalori: 205 kcal.

Memasak:

1. Keluarkan kulit dari epal, potong bahagian tengah dengan biji. Potong iris dan taburkan dengan jus lemon, letakkan kayu manis, kacau dengan baik.
2. Cottage keju mash dengan garpu. Pukul telur dengan gula, tambah sedikit garam dan keju kotej. Kemudian tuangkan tepung ditapis, masakkan adunan, pada akhir tuang kefir.
3. Dalam bentuk lancar menyebar doh dengan epal dalam lapisan. Taburkan setiap lapisan epal dengan gula.
4. Dengan suhu penaik yang betul, pai epal akan menjadi lebih lembut dan memperoleh kegembiraan dan rasa istimewa yang mana semua orang suka biskut. Oleh itu, ketuhar mesti dipanaskan hingga 140ºC. Pada suhu ini, bakar selama 20 minit, kemudian secara beransur-ansur meningkat hingga 180 darjah, masak lagi 30 minit.

Petua: anda akan mendapat charlotte yang hebat, jika anda mencuba (sekurang-kurangnya sekali) untuk membakarnya dengan banyak epal, yang ditutup dengan lapisan kek span.

Versi baru epal charlotte dari roti

Resipi yang paling berjaya selalu dilahirkan dari apa yang ada di tangan. Sebagai contoh, kepingan roti putih sesuai bukan sahaja untuk sandwic, tetapi juga untuk pai. Direndam dalam campuran susu-telur, mereka sebenarnya akan menggantikan doh biskuit.

Ia akan mengambil masa:

• 1 roti;
• 2 biji telur;
• 10 epal pepejal;
• 200 ml susu;
• 6 sudu besar. l gula;
• 30-40 g kayu manis;
• 50 g mentega.

Masa: 40 min. Nilai bahagian: 215 kcal.

Memasak:

1. Baton dipotong menjadi kepingan. Pukul telur dengan ½ gula pasir dalam pengisar. Teruskan menggoreng, tambah susu.
2. Dalam campuran yang disediakan, celupkan potongan roti. Walaupun mereka direndam, lakukan pemadat. Epal dengan kulit untuk dipotong agak besar.
3. Gosokkan borang dengan minyak halus. Slice roti meletakkan bumper bawah dan sampingan.
4. Taburkan roti dengan baki gula, kayu manis dan letakkan epal di atas. Untuk membuat kek juicy, tambahkan kiub mentega ke epal.
5. Tutup mengisi dengan hirisan roti yang tinggal. Masukkan dalam ketuhar panas (180ºC) selama 35-40 minit. Hidangkan pastri selesai sedikit sejuk, ditaburi dengan gula tepung yang dicampur dengan vanila.

Petua: berkhidmat seperti charlotte dengan teh atau kopi tanpa gula, melengkapi baking dengan sendok es krim krim atau kastard.

Coklat aloi yang halus dengan krim masam

Untuk membuat tender charlotte dan kemerah-merahan, ia mesti dibakar dengan betul. Untuk melakukan ini, letakkan kek dalam ketuhar, dipanaskan hingga 140ºC, dan apabila kek span direbut, secara beransur-ansur menaikkan suhu ke 180ºC.

Diperlukan:

• 6 telur;
• ½ cawan gula;
• 1 cawan krim masam;
• 2-3 cincang kayu manis;
• Epal 0.6 kg;
• Tepung ½ cawan;
• ½ sudu besar mentega;
• 1 keping keropok tanah.

Masa: 40 min. Bahagian: 219 kcal.

Cara memasak:

1. Berikan kuning telur dari protein. Tuangkan kuning telur dengan 3 sudu besar gula pasir dan tuangkan 7 sudu besar krim masam.
2. 200 gram epal memar, dan baki yang halus.
3. Campurkan tepung dengan campuran kuning telur dan krim masam, tambah epal parut dan parut.
4. Tupai juga memukul pukul, menambah adunan, letakkan sedikit kayu manis.
5. Mentega kiub memproses bentuk, taburi dengan serbuk roti, isi dengan doh.
6. Hantar ke oven dan bakar sehingga kerak karamel muncul. Taburkan charlotte yang siap dengan gula tepung.

Tip: semasa membakar, anda perlu melihat rupa charlotte. Jika kerak karamel terbentuk di atas, maka baking sudah siap. Semak kesediaan tusuk gigi: jika doh tidak melekat, anda boleh dapatkan.

Rahsia memasak charlotte yang lazat

Charlotte dengan epal - baking murah dan berpatutan, tetapi sentiasa mewah. Ia memalukan apabila dia bangun dengan teruk atau tidak membakarnya. Semua momen yang tidak menyenangkan ini boleh dielakkan jika anda memilih epal yang betul, menguli doh dan setkan suhu pemanasan.

Enam kesilapan utama ketika membuat baking charlottes dan bagaimana untuk mengelakkannya

1. Epal lembut. Mereka mengekalkan bentuknya dengan buruk dan merangkak dalam pai. Charlotte memerlukan buah yang paling kuat, epal hijau yang renyah - betul-betul apa yang anda perlukan. Anda tidak boleh menggunakan buah merah atau kuning, walaupun pepejal, mereka hanya runtuh apabila dipanaskan.
2. Pemotongan tidak betul. Untuk charlotte, kepingan 2x2 cm diperlukan.Jika dipotong menjadi kepingan kecil, epal menjadi bubur, besar, pengisian tidak akan dibakar dan akan keluar dari biskut dengan kepingan keras.
3. Mengupas. Dengan kulit itu ternyata penaik rumah yang baik, ia adalah kulit epal yang memberikan juicyiness, rasa dan aroma charlotte. Oleh itu, lebih baik jangan mengupas epal.
4. Doh padat dalam konsistensi. Sebenarnya, jisim tebal tidak akan merata di sekeliling irisan epal. Oleh itu, untuk charlotte anda perlu menyediakan adunan krim cair, ia harus sedikit lebih tebal daripada pancake segar dan tuangkan dengan baik.
5. Doh dituangkan di atas kepingan epal. Sesungguhnya, dalam banyak resipi ia disyorkan untuk memotong epal ke dalam bentuk, dan tuangkan adunan di atas. Tetapi tukang masak yang berpengalaman menasihatkan untuk mencampur doh dengan mengisi. Kemudian ia akan mengisi charlotte sama rata. Dan jika anda mencurahkan dari atas, maka di beberapa tempat ia akan bocor ke bahagian bawah, dan di beberapa tempat - tidak.
6. Suhu yang salah. Sering kali, kek dihantar ke ketuhar yang sangat panas. Dan dia terbakar di atas, tetapi di dalamnya tidak dibakar. Peraturan utama membuat baking ini adalah meletakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 140 darjah dan kemudian secara beransur-ansur menaikkan suhu menjadi 180.

Tonton video itu: My Friend Irma: The Red Hand Billy Boy, the Boxer The Professor's Concerto (Mungkin 2024).