Pancake nipis dengan susu masam sangat lembut, lembut dan enak. Mereka sangat mirip dengan pancake yang dimasak dengan yis. Dalam citarasa mereka ada kelebihan yang luar biasa, yang digabungkan dengan pelbagai aditif. Terutama sesuai untuk mereka krim masam.
Pancake nipis dengan susu masam dengan lubang adalah pencuci mulut yang sangat baik, yang dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka boleh disediakan dengan cara yang berbeza: dengan penambahan epal ke doh, tanpa menggunakan telur, sebagai standard, atau goreng mengikut resipi klasik.
Resipi klasik
Resipi ini adalah yang paling biasa. Untuk memasak, anda perlukan:
- Susu asid dalam jumlah dua gelas;
- Telur ayam dalam jumlah dua keping;
- Gula dalam jumlah separuh kaca biasa;
- Tepung gandum dalam jumlah satu setengah cawan;
- Sayuran minyak halus dalam jumlah dua sudu;
- Dua pasang garam;
- Setengah beg gula vanila.
Proses memasak panci nipis dengan lubang langkah demi langkah:
- Agar gula dibubarkan sepenuhnya, ia perlu mencampurkannya dengan telur ayam dan campuran menggunakan pengadun. Pengadun untuk digunakan pada kelajuan yang paling rendah;
- Masukkan susu dan gula vanila ke telur dengan gula, campurkan dengan teliti;
- Tambah bahagian kecil tepung, sentiasa kacau. Lakukan tindakan ini sehingga campuran menjadi homogen. Adunan siap dalam komposinya harus menyerupai krim masam;
- Tambah minyak sayuran;
- Pancake pertama adalah goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Untuk semua - pelinciran kuali dengan minyak tidak diperlukan;
- Lempeng goreng di kedua-dua belah pihak.
Rendamkan pancake selesai dengan mentega, bungkus segitiga atau tiub dan tambahkan pengisian yang enak. Anda tidak boleh melakukan ini, tetapi bersama-sama dengan susu pekat atau jem untuk dimakan, diperah.
Pancake nipis pemakanan pada susu masam tanpa telur
Adalah dipercayai bahawa pancake nipis tidak boleh dimasak tanpa menggunakan telur, kerana adonan akan merobek ke infiniti. Pada dasarnya, ini betul, tetapi terdapat resipi seperti yang membolehkan anda membuat pancake diet. Ini disebabkan oleh beberapa rahsia memasak khas.
Komponen utama resipi:
- Susu asid dalam jumlah 1 liter;
- Tepung gandum dalam jumlah dua gelas;
- Gula dalam jumlah dua atau tiga sudu;
- Minyak bunga matahari dalam jumlah dua sudu;
- Mentega dalam jumlah 50 g;
- Soda dalam jumlah separuh sudu teh;
- Garam dalam jumlah separuh sudu teh.
Proses memasak penkek diet:
- Produk susu yang ditapai perlu sedikit memanaskan;
- Semua bahan longgar dicampur dalam bekas total, dan kemudian masukkan separuh susu kepada mereka;
- Kacau dengan pukul sehingga campuran benar-benar homogen;
- Letakkan bahagian kedua yoghurt di atas dapur dan bawa ke dalam mendidih, kemudian keluarkan dari dapur dan segera tuangkan ke dalam campuran. Pada kadar yang cepat, campuran diaduk;
- Cairkan mentega sepenuhnya, campurkan dengan minyak bunga matahari, dan juga menambah adunan. Campurkan semuanya dengan teliti;
- Biarkan campuran selama sepuluh minit. Bakar lebih baik pada kuali besi panas.
Pancakes sangat lembut sehingga tidak perlu menyulingnya dengan mentega.
Pancake nipis yang terukir dalam susu masam dengan lubang
Lempeng kustard dimasak dengan menggunakan air mendidih, yang dicurahkan ke dalam adunan, dengan itu membakarnya.
Produk yang diperlukan untuk memasak:
- Kira-kira dua gelas tepung gandum;
- Gula dalam jumlah dua sudu;
- Satu gelas susu masam;
- Satu cawan air mendidih;
- Minyak sayuran 50 ml;
- Satu keping garam batu;
- Dua telur ayam.
Lempeng memasak:
- Tuangkan semua gula, garam dan telur ke dalam bekas. Tuangkan dan kupas dengan teliti;
- Tambah susu masam dan campurkan semuanya dengan teliti lagi;
- Ayakan tepung dan masukkan ke dalam campuran. Kacau sehingga jisim homogen terbentuk;
- Masukkan air mendidih dan kacau dengan teliti;
- Perkenalkan minyak dan kacau sekali lagi;
- Tinggalkan sebentar untuk menegaskan;
- Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan teliti. Tuangkan di sana beberapa bahagian adunan dan rata merata di seluruh permukaan;
- Goreng di kedua-dua belah pihak.
Lempeng lazat dengan epal
Rawatan sedemikian akan dinikmati oleh mana-mana kanak-kanak. Untuk memasak, anda perlukan:
- 400 ml susu masam hangat;
- Tepung sebanyak satu setengah kilogram;
- Dua telur ayam;
- Gula dalam jumlah dua sudu;
- Soda - setengah sudu teh;
- Satu epal besar;
- Satu pasang vanila;
- Minyak bunga matahari dalam jumlah dua sudu.
Memasak bertingkat:
- Campurkan gula dengan telur dan gulungkan dengan teliti. Tambah setengah susu. Pukul dengan pengadun;
- Kupas epal dan parut pada parutan halus. Ia adalah sangat penting untuk memastikan bahawa tulang tidak jatuh ke dalam doh;
- Epal bersedia menambah adunan;
- Dalam bahagian kecil tambahkan tepung;
- Pada akhir menambah bahagian kedua susu masam, soda, minyak sayuran. Kacau campuran dengan teliti;
- Bakar dalam kuali kering di kedua-dua belah pihak.
Petua berguna
- Agar doh ternyata tanpa benjolan, ia patut menambah susu tepung, dan bukan sebaliknya;
- Bilangan telur bergantung kepada kepadatan ujian. Untuk mendapatkan lempeng lembut, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran: untuk 1 l susu terdapat dua telur ayam;
- Lebih tebal doh, tebal pancake;
- Untuk mendapatkan pancake terbuka, tambahkan sedikit soda kepada adunan.
Untuk penyediaan pancake nipis dengan lubang dalam susu masam, terdapat banyak resipi. Aditif yang berbeza dan teknologi yang berbeza akan membantu mempelbagaikan hidangan biasa.
Dalam video seterusnya anda boleh melihat bagaimana untuk menyediakan pancake openwork dengan satu lagi resipi.
