Rasa lezat, subur, lebur di dalam mulut keju mulut anda dari keju kotej - adakah anda fikir ini mustahil? Tetapi sia-sia! Kelezatan yang sangat baik anda boleh dengan mudah memasak sendiri di rumah, dengan usaha yang minimum.
Dan jika anda masih tidak tahu bagaimana untuk melakukannya, kaedah penyediaan berikut akan membantu untuk menangani tugas mudah ini. Jadi, pertimbangkan beberapa resipi paling lazat untuk membuat kek keju yang indah.
Resipi klasik untuk kek keju lazat
Bahan-bahan apa yang kita perlukan:
- 400 gram keju kotej apa-apa kandungan lemak;
- 3 telur;
- Satu gelas gula;
- Garam adalah secubit kecil;
- Minyak sayuran - 50-70 ml;
- 4 sudu tepung untuk adunan dan sedikit lagi untuk meniup pancake dadih.
Berapa masak - 30 minit.
Nilai pemakanan setiap 100 gram - 300 Kcal.
Cara memasak kek keju tradisional dari keju kotej:
- Pertama sekali, ambil cawan, sebaiknya lebih dalam. Kami memecahkan telur ayam dalam kapasiti;
- Tuang garam dan gula pasir di sana dan sebarkan keju kotej;
- Seterusnya, menggunakan garpu atau sudu, campurkan semua ramuan. Blender, pengadun tidak boleh digunakan. Adalah penting untuk menyimpan keping kecil keju kotej. Selesaikan semua;
- Kemudian tuang 150 gram tepung kepada komponen, perlahan-lahan menguli doh;
- Tuangkan tepung yang lain ke dalam plat rata yang berasingan, di mana kami akan menggulung goreng curd sebelum menggoreng;
- Di atas dapur, anda perlu meletakkan brazier, tuangkan minyak sayuran di sana dan biarkan ia hangat;
- Walaupun minyak dipanaskan, kami mengumpul sejumlah kecil adunan keju cottage, membuat bola kecil dan gulung dalam tepung. Buat pelet dari bola 1.5 cm tebal. Kami membentuk beberapa kek keju;
- Letakkan segalanya dalam minyak panas, goreng pada setiap sisi selama 4-5 minit;
- Kemudian kita menyebarkan pancake curd kecoklatan pada dasar kertas sehingga kaca mempunyai semua minyak berlebihan;
- Hidangkan kek keju hangat bersama-sama dengan jem, madu atau krim masam.
Ayam keju curd dengan kayu manis dan vanila
Komponen apa yang diperlukan:
- 400 gram keju kotej;
- 200 gram tepung;
- Gelas gula yang tidak lengkap;
- Beg beg serbuk vanila;
- Sesetengah kayu manis;
- Telur - 2 keping;
- Sedikit gula caster.
Tempoh persediaan - setengah jam.
Berapa banyak kalori - 310 kcal.
Resipi untuk memasak dadih keju lazat dengan rempah langkah demi langkah:
- Letakkan keju kotej di dalam piring, tuangkan gula pasir, kacampur segala-galanya sehingga campuran homogen. Anda boleh menggunakan mixer atau blender untuk pencampuran;
- Selepas campuran lembut dan lapang, tambahkan vanila, telur ayam dan tuangkan tepung;
- Semua komponen telah dicampur dengan pengadun atau pengisar yang sama sehingga halus;
- Selepas itu, kami menuangkan beberapa kayu manis, ia akan memberikan rasa asli kepada kek keju. Semua bercampur dengan teliti;
- Dari adunan selesai, anda boleh membuat sosej kecil. Seterusnya, kami menggulungnya menjadi tepung dan memotongnya menjadi bola kecil;
- Letakkan periuk di atas dapur, tuangkan minyak sayur dan panaskannya;
- Dalam mentega yang telah dipanaskan, letakkan lempeng kecil dari campuran keju cottage. Goreng pada semua bahagian sehingga coklat keemasan;
- Goreng setiap sisi selama 4-5 minit;
- Selepas itu, letakkan dadih pada serbet kertas untuk membuat kaca semua minyak;
- Letakkannya di atas pinggan, taburkan dengan gula tepung;
- Anda boleh berkhidmat dengan sedikit krim masam, jem dan madu.
Ayam keju curd yang paling lazat dengan buah dan sirap
Komponen apa yang diperlukan:
- 500 gram keju kotej;
- Gula - 4 sudu besar;
- 250 gram tepung;
- Telur ayam - 2 keping;
- 2 epal;
- Satu pir;
- Satu garam garam;
- ½ sendok vanila.
Untuk sirap:
- Setengah secawan gula pasir;
- 100 gram kismis;
- Setengah secawan air;
- Cognac - 10 gram.
Masa memasak - 40 minit.
Nilai pemakanan setiap 100 gram - 330 kcal.
Prosedur untuk memasak kek keju paling lazat dari keju kotej dengan buah di bawah sirap:
- Letakkan keju kotej dalam cawan, pecahkan telur dan kacau sehingga rata;
- Dalam cawan berasingan, tuangkan tepung, garam, gula, vanillin dan campurkan segala-galanya;
- Bahan kering dicurahkan ke campuran keju cottage. Mengaduk adunan homogen;
- Kami mencuci buah-buahan, kami membersihkan kulit dan ekor;
- Potong pulpa buah ke dalam kiub kecil;
- Seterusnya, tuangkan kepingan buah ke dalam adunan, campurkan semua dengan teliti. Jika adunan itu terlalu nipis dan melekat pada konsistensi, sedikit lagi tepung perlu ditambah;
- Taburkan permukaan desktop dengan sedikit tepung, buat sosis dari adunan dan gulung ke permukaan meja dengan tepung;
- Seterusnya, potong sosej ke dalam bulatan kecil. Kami membuat kek kecil dari bulatan;
- Kami meletakkan kuali pada gas, tuangkan minyak dan panaskannya;
- Pada minyak panas, letakkan tortilla dari adonan keju kotej, goreng pada setiap sisi hingga warna merah muda, kira-kira 4-5 minit;
- Kami meletakkan kek keju siap pada serbet kertas, walaupun minyak mengalir dari mereka;
- Sementara itu, buat sirap. Tuangkan air ke dalam bekas kecil, tuangkan gula, letakkan kismis dan tuangkan brendi. Masukkan dapur dan biarkan mendidih;
- Masukkan kek keju di atas pinggan dan tuangkan sirap yang disediakan.
Resipi curd dengan semolina, kismis dan kacang di dalam ketuhar
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- Keju kotej - 400 gram;
- 2 telur ayam;
- Gelas gula yang tidak lengkap;
- Kismis - 100 gram;
- 100 gram kacang apa-apa jenis;
- Munk - setengah cawan;
- Gelas tepung yang tidak lengkap;
- 1 sudu besar krim masam.
Waktu memasak adalah 40 minit.
Kalori setiap 100 gram - 270 kcal.
Cara memasak kek keju sedemikian rupa untuk mendapatkan lezat:
- Keju kotej diletakkan dalam cawan yang mendalam, kepadanya meletakkan telur, semolina, gula pasir;
- Campurkan dengan baik dengan garpu atau sudu. Sebelum pembentukan massa homogen. Tinggalkan untuk berdiri selama 20 minit supaya keseluruhan campuran sedikit bengkak;
- Selepas itu, tuangkan tepung itu, tambah krim masam, kacau segala-galanya sehingga konsisten homogen;
- Kemudian tuangkan kismis yang dibasuh dan kacang tanah ke dalam campuran. Kami mencampur segalanya;
- Kami meletakkan kertas penaik pada kepingan penaik, taburkannya dengan minyak sayuran;
- Kami membentuk kek keju kecil bulat dari campuran dadih dan meletakkannya pada lembaran penaik;
- Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah;
- Bakar kek keju selama 20 minit;
- Sebaik sahaja dadih menjadi mawar, mereka boleh diambil dari ketuhar;
- Berkhidmat dadih keju boleh dengan krim masam, jem. Jika dikehendaki, mereka boleh ditaburi dengan gula tepung.
Opsyen cantik keju masin asin dengan herba
Komponen:
- 500 gram keju kotej rendah lemak;
- Telur ayam - 2 keping;
- Keju keras atau keju putih - 100 gram;
- Tepung - 100 gram;
- Satu garam garam;
- Beberapa herba kering - dill, pasli;
- Rempah pilihan;
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Berapa masak - 30 minit.
Kalori 100 gram - 290 kcal.
Cara memasak dadih masin:
- Dalam mangkuk, letakkan keju kotej dan nasi ringan;
- Pukul telur menjadi cawan yang berasingan dan pukulan dengan baik. Pukul mereka dengan garpu biasa;
- Tuangkan telur yang dipukul ke dalam mangkuk keju kotej;
- Tuang sekeping keju dengan parut dengan parut halus, tuangkan ke dalam bekas dengan kendi dan telur;
- Juga kepada semua komponen yang kami tuangkan tepung, garam, tambahkan sayur-sayuran kering dan rempah-rempah;
- Seluruh kacau sehingga rata;
- Selepas itu, taburkan permukaan meja dengan sedikit tepung;
- Kami membuat penkek kecil dari doh keju masin dan menggulungnya dalam tepung;
- Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, letakkan di atas api dan panaskannya;
- Kami menyebarkan kek keju pada minyak yang dipanaskan, goreng di kedua belah pihak;
- Goreng setiap sisi selama 4-5 minit;
- Lebih baik goreng pada api yang rendah, dengan tutup ditutup;
- Sebaik sahaja kue keju masam menjadi kemerah-merahan, kami mengeluarkannya di atas pinggan dan menyampaikannya kepada meja.
Kaedah memasak tanpa telur
Komponen apa yang diperlukan:
- Keju kotej - 500 gram;
- Satu gelas tepung;
- 150 gram kismis;
- Gula - 150 gram;
- Garam adalah secubit;
- Minyak sayuran.
Tempoh memasak - 30 minit.
Kalori dalam 100 gram - 280 kcal.
Bagaimana memasak dadih keju dari keju kotej tanpa menambah telur:
- Letakkan keju kotej dalam cawan, masukkan gula pasir ke dalamnya dan campurkan;
- Kemudian tambah kismis. Kismis mesti terlebih dahulu direndam dalam air panas;
- Tuang tepung, garam dan campurkan segalanya sehingga campuran homogen;
- Tuang tepung di permukaan meja. Kami membuat lempeng kecil dari adunan, menggulungnya dalam tepung;
- Letakkan kuali dengan minyak di atas api, panaskannya;
- Masukkan kek keju pada mentega yang dipanaskan, gorengkannya dari kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan;
- Kami menyebarkan kek keju yang sangat lazat di atas pinggan dan berkhidmat di atas meja.
Petua berguna
- Agar dadih keju dadih dibakar sepenuhnya, tetapi tidak dibakar, ia harus dipanggang dengan api yang rendah pada minyak yang dipanaskan;
- Untuk memberi rasa kepada baking, anda boleh menambah kayu manis, vanila, daun pudina dan kismis yang dihancurkan ke dalam adunan;
- Minyak harus dituangkan sejumlah besar, sebaliknya cheesecake akan terbakar.
Cheesecake keju kotej adalah hidangan istimewa untuk sarapan pagi atau makan malam. Mereka boleh dihidangkan dengan teh, kopi, koko. Ia juga boleh digabungkan dengan susu. Dan sebagai tambahan kepada mereka, jem, sirap, krim masam, susu pekat, madu. Pastikan anda membuat baking ini hebat!
Video berikut jelas menunjukkan bagaimana membuat cheesecake lazat.
