Sejak zaman purba, Teh Ivan terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Kilang itu meningkatkan imuniti, menenangkan, menormalkan sistem pencernaan. Ke rumput membawa kesan yang paling positif, adalah wajar untuk mengumpul, mengering dan memasak dengan betul. Sebelum digunakan, anda perlu tahu mengenai kemungkinan kesan sampingan dan kontraindikasi.
Bila dan bagaimana untuk mengutip
Ivan-teh menyukai sejumlah besar haba dan cahaya, sehingga tumbuh di hutan di tepi, glades, paya kering. Pada awal bulan Mei, apabila tunas bunga mula dibuka, anda boleh mula mengumpul hujung pucuk. Bahagian yang tersisa dituai dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur. Apabila mengumpul, adalah penting untuk tidak membahayakan tumbuhan: batangnya diapit dengan tangan dan dibawa dari atas ke bawah. Daun dituai semasa berbunga. Selepas tumbuhan mula menolak (dari pertengahan hingga akhir musim panas), daun berhenti mengumpul. Bunga dituai tanpa biji dan daun. Akar terus menggali di musim gugur.
Ia perlu untuk mengumpul tumbuhan pada waktu pagi dalam cuaca kering sehingga tidak akan hujan hari sebelumnya. Jangan mengesyorkan untuk terlibat dalam penuaian dalam cuaca panas, kerana daun "terbakar". Anda tidak boleh mengumpul daun berdebu, kotor dan sakit. Juga, jangan memberi perhatian kepada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di sepanjang kilang-kilang, kereta api dan lebuh raya: mereka "menyerap" semua bahan berbahaya. Belukar tidak dikeluarkan sepenuhnya, tetapi diambil secara beransur-ansur dari tempat yang berbeza.
Cara yang berbeza untuk tumbuhan pengeringan
Daun segar disimpan lama. Di samping itu, teh herba segar menyebabkan perut yang mengganggu, jadi lebih baik menggunakan daun kering. Keringkan rumput di bawah kanopi jauh dari cahaya matahari langsung di kawasan pengudaraan yang baik. Daun dibasuh, meletakkan lapisan tidak lebih daripada 5 cm, kadang-kadang berpaling.
Terdapat beberapa cara untuk kering.
Penapaian
Daun mesti digosok di antara telapak tangan untuk membuat sosej atau bola. Apabila mereka bertukar gelap dari jus yang dikeluarkan, mereka tersebar di atas dulang dilipat dengan lapisan nipis, kain basah diletakkan di atas dan dibiarkan selama 12 jam untuk matang. Suhu hendaklah sekurang-kurangnya 26 darjah. Daun-matang yang matang dipotong dengan gunting, meletakkan pada dulang pembakar, sebelum ditutup dengan kertas parchment, dan kering pada 50 darjah dalam ketuhar ajar, kacau sekali-sekala.
Twist
Melembutkan kain linen dengan air dan terurai teh willow sehingga lapisannya tidak melebihi 3 cm. Kemudian kain itu akan dipintal seperti roll, pengedap yang baik, melembabkannya dengan botol semburan (kalau tidak, kain itu akan menyerap jus). Twist untuk menarik tali dan meregang tangan anda dengan baik. Jisim yang terhasil dipindahkan ke bank selama dua hari. Walaupun kilang itu akan berada di bank, proses penapaian selesai. Seterusnya, ambil rumput, gosokkannya dengan tangan anda sehingga jus mula menonjol, dan biarkan ia di bawah kain basah selama 7 jam. Selepas ini, teh dipindahkan ke lembaran penaik. Keringkan di dalam oven ajar pada suhu 100 darjah. Campuran diaduk secara berkala.
Penapaian di bawah kuk
Bahan mentah yang ada mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Dari satu jus yang diperah dengan menggunakan juicer. Bahagian kedua dipindahkan ke kuali, di mana jus dituangkan. Campuran ditekan dengan berat 20 kg. Selepas tiga hari, tumbuhan itu kering pada suhu 90 darjah.
Melepaskan akar yang dibersihkan dari tanah, dibasuh, sedikit kering. Selepas itu, mereka dipotong dan kering di dalam ketuhar pada suhu 20 darjah.
Bagaimana untuk mengetahui bahawa daun kering dengan betul? Apabila anda menekan pada daun kering, mereka pecah dan tidak runtuh. Sekiranya benda kerja itu berbau seperti kertas kering, maka ia terlalu kering. Warna teh kering betul-betul coklat, dengan warna-warna dari cahaya ke gelap.
Ciri-ciri storan ialah willow-tea
Selepas daun dikumpulkan dan dikeringkan, ia hendaklah disimpan pada suhu bilik di dalam bekas kaca dengan tudung tertutup rapat, dengan beg kertas atau kain. Teh tidak boleh didedahkan dengan cahaya matahari langsung atau perubahan suhu. Jika semua syarat dipenuhi, daun dan bunga boleh disimpan selama 2 tahun, akar - 3 tahun.
Rahsia Brewing
Teh yang dibakar mengikut peraturannya lebih baik daripada Ceylon. Bentengnya menduduki kedudukan tengah antara jenis hitam dan hijau. Salah satu kelebihan teh willow ialah ia boleh diminum dengan sejuk, dengan sempurna menghilangkan dahaga. Di samping itu, sifat penyembuhan dan rasa disimpan dalam minuman siap sehingga tiga hari. Rebus teh willow bersendirian atau dengan herba lain (pudina, dogrose).
Teapot adalah lebih baik untuk memilih porselin atau tembikar. Ia perlu dipanaskan dengan membilas dengan air mendidih. Tuangkan dalam rumput kering dan tuangkan air mendidih pada kadar 3 sudu teh. 0.5 liter air. Adalah disyorkan untuk terlebih dahulu mencurahkan satu pertiga air mendidih, biarkan selama 5 minit, kemudian masukkan air yang lain dan biarkan selama 10 minit lagi, campurkan. Untuk teh, lebih baik mengambil air minuman musim bunga atau ditapis.
Air rebusan boleh ditambah kepada daun teh yang digunakan 3-5 kali lagi, sementara sifat penyembuhannya dipelihara kerana minyak pati yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan. Adalah tidak diingini untuk menambah gula kepada teh, sebaliknya ia disyorkan untuk menggunakan aprikot kering, tarikh dan buah-buahan kering lain, serta madu.
Kaedah kedua pembuatan bir: letakkan daun tumbuhan dalam mangkuk enamel dan tuangkannya dengan air yang disucikan pada suhu bilik. Infusi memakai panas yang rendah dan masak sehingga mendidih. Teh menegaskan 10 minit.
Jika anda merancang untuk minum teh sebagai agen terapeutik, ia dimakan dalam sebulan dan bukan teh dan kopi (tidak lebih dari 5 cawan sehari).
Penggunaan teh ivan dalam memasak
Untuk masa yang lama, kilang teh willow digunakan bukan sahaja sebagai minuman penyembuh, tetapi juga dalam memasak. Sup dimasak dari daun, pelbagai salad dibuat, digoreng, direbus. Berikut adalah beberapa resipi popular.
Schi hijau
Bahan-bahan:
air - 1 l;- daun teh ivan - 100 g;
- daun jelatang - 100 gram;
- kendi - 100 g;
- kentang - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- telur ayam - 2 buah;
- minyak - 20 g;
- krim masam - 20 g;
- garam, lada secukup rasa.
air - 1 l;Tuangkan minyak ke dalam kuali, tuangkan sayur-sayuran yang dicincang halus, reneh pada api yang rendah. Walaupun sayur-sayuran menyengat, basuh dan potong lobak dan bawang. Tambahnya ke kuali, campurkan. Rebus air dalam periuk berasingan. Basuh kentang, potong dan masukkan ke dalam kuali. 5 minit sebelum siap untuk mencurahkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang ditanam kepada kentang. Garam dan lada seperti yang dikehendaki. Sebelum berkhidmat, tambah setengah telur rebus dan krim masam kepada sup.
Salad Vitamin
Bahan-bahan:
- akar pokok willow - 100 g;
- wortel - 2 buah;
- kacang hijau;
- cengkih bawang putih;
- mayonis.
Rebus air masin dalam periuk, letakkan rimpang yang dibersihkan ke dalamnya dan masak selama 10 minit. Tambah akar tumbuhan, lobak parut, kacang hijau, bawang putih, mayonis. Campurkan semuanya dengan teliti.
Salad bawang bombai dan musim bunga
Bahan-bahan:
- daun kacang api - 100 g;
- bawang hijau - 50 g;
- krim masam;
- lemon - 1 pc.;
- garam, rempah ratus.
Bilas daun bunga api, tuangkan air mendidih, cincang halus. Tambah bawang cincang, garam dan rempah. Krim masam bercampur dengan jus lemon dan musim salad.
Kesan sampingan dan kontraindikasi
Walaupun semua manfaat teh willow, tumbuhan ini mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan, kerana ia adalah terapeutik.
Ia tidak disyorkan untuk digunakan, jika tersedia:
- idiosyncrasy: jika reaksi alergi telah muncul, anda harus berhenti minum sosej;
- pedih ulu hati dan gastritis: tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang meningkatkan tahap keasaman;
- thrombophlebitis, varises: minuman yang mengandungi teh willow meningkatkan pembekuan darah;
- kecenderungan untuk memecahkan najis, melemahkan kerja saluran gastrousus.
Ia tidak disyorkan untuk minum teh selama lebih daripada sebulan, seperti cirit-birit mungkin muncul. Selepas kursus teh anda perlu berehat selama 2 minggu. Cyprus membantu mengurangkan haba, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya bersama-sama dengan ubat antipiretik.
Sebelum digunakan pada kanak-kanak dan semasa mengandung dan menyusu harus berunding dengan pakar.
Untuk mendapatkan teh yang paling tinggi, ia harus dikumpulkan dengan betul: jauh dari jalan raya, memilih pokok-pokok keseluruhan. Ia juga penting untuk menentukan kaedah pengeringan supaya rumput tidak merosot sebelum jadual. Menyediakan minuman, anda perlu pastikan tiada kontraindikasi. Jika anda mengikuti semua cadangan, anda boleh meningkatkan kesihatan fizikal dan emosi.
