Apa makanan yang tinggi dalam protein

Kami adalah apa yang kita makan, dan dalam erti kata yang paling literal perkataan. Ia sangat penting untuk kita makan dan makanan yang pelbagai. Seseorang tidak boleh hidup tanpa lemak, karbohidrat, mineral, vitamin dan terutama protein.

Apakah protein, nilai dan faedahnya kepada badan

Protein adalah salah satu nutrien penting. Ia bukan sahaja diperlukan untuk atlet dan pembina badan, tetapi juga untuk orang yang jauh dari sukan. Apakah tugas yang dilakukan oleh protein itu?

• terlibat dalam sintesis hormon;
• mengambil bahagian dalam pembentukan darah;
• adalah kenderaan untuk banyak vitamin dan mineral;
• mengambil bahagian dalam sintesis asid amino dan hormon penting;
• menyokong fungsi otak;
• perlu untuk proses pembiakan.

Ia juga merupakan bahan binaan untuk badan kita, yang diperlukan untuk proses pembentukan sel-sel baru. Apabila sukan secara aktif meningkatkan jisim otot, yang kebanyakannya terdiri daripada protein, jadi atlet memerlukan lebih banyak protein.

Tahap protein yang rendah menyebabkan banyak penyakit dan kesan tak dapat dipulihkan. Setiap sel tubuh manusia terdiri daripada protein, oleh itu manfaat protein tidak boleh dipandang remeh.

Keperluan harian untuk protein, gejala kekurangannya

Keperluan harian seseorang bergantung kepada pendudukan dan berat badannya. Para saintis telah mengira bahawa jumlah protein yang diperlukan untuk seseorang yang memerhatikan irama hidup purata setiap 1 kg berat dari 0.8 hingga 1 g setiap hari. Dengan beban, angka ini bertambah sedikit. Sebagai contoh, jika seorang wanita berat 60 kg, dia perlu mengambil sekurang-kurangnya 48 g protein setiap hari.

Untuk mengira jumlah protein yang diperlukan oleh seseorang, anda boleh menggunakan formula ini: bilangan kalori yang diperlukan / 4 * 0.25. Jumlah ini sesuai untuk mereka yang berpuas hati dengan berat badan mereka dan mahu terus berada di dalamnya, tetapi mematuhi diet yang sihat.

Tidak semua protein adalah sama. Protein haiwan, tidak seperti protein tumbuhan, mengandungi asid amino bahawa tubuh tidak mensintesis dan tidak ada tempat lain untuk mendapatkannya. Kecurangan vegetarianisme adalah sangat sukar untuk merumuskan diet untuk vegetarian tanpa merugikan kesihatan.

Pengecualian protein haiwan yang berpanjangan dari diet menyebabkan penurunan kemampuan mental, kekurangan.

Ini sangat berbahaya bagi tubuh anak yang sedang membangun, ia boleh menyebabkan penghentian pertumbuhan dan perkembangan, yang diperlukan untuk ibu bapa vegetarian.

Atlet yang tidak dapat memperoleh jumlah protein yang sesuai sering menggunakan produk sintetik, seperti pengasingan protein. Orang biasa tidak boleh menyalahgunakan mereka selepas semua pemakanan sukan ini.

Tanda-tanda bahawa seseorang menggunakan jumlah protein yang tidak mencukupi adalah berikut:

1. Mengurangkan regenerasi, menyembuhkan luka untuk masa yang lama, tanpa tahap protein yang betul, hemoglobin berkurangan dan pembekuan darah berkurangan;
2. Kapal menjadi rapuh, dengan lebam tekanan yang kuat terbentuk;
3. Rambut dan kuku menjadi rapuh, rambut kelihatan nipis;
4. Kulit menjadi kering, lembab, pucat, ruam boleh muncul;
5. Seseorang yang biasanya ceria menjadi mudah marah, tertekan dan berdenyut, akibat gangguan hormon;
6. Pertama, anggota badan dan muka membengkak, dan kemudian seluruh tubuh;
7. Berat badan;
8. Bentuk yang kurus: pipi tenggelam, bulatan di bawah mata;
9. Masalah dengan kerja organ-organ dalaman;
10. Kemerosotan kesejahteraan: sakit kepala, kelesuan, sikap tidak peduli.

Sekiranya sekurang-kurangnya satu gejala diperhatikan, maka ia adalah bernilai mengira berapa gram protein yang dimakan setiap hari. Gejala muncul sejak tidak berbahaya, yang menunjukkan secara beransur-ansur, tidak langsung gambar itu sangat dahsyat.

Sesetengah berlaku hanya dengan kekurangan protein yang berpanjangan. Gejala-gejala seperti itu mungkin menunjukkan penyakit yang tidak berkaitan dengan ini, oleh itu, ia berguna untuk melawat doktor dan lengkapkan jumlah darah lengkap.

Apa makanan mengandungi protein: senarai

Produk yang mengandungi protein, yang paling mahal dan berkhasiat, mereka tidak begitu banyak, tidak seperti yang mengandungi lemak dan karbohidrat.

Protein terbahagi kepada dua kumpulan besar: haiwan dan sayur-sayuran. Haiwan adalah daging, produk tenusu dan telur.

Daging:

• daging lembu
• daging ayam;
• daging ayam belanda;
• daging arnab;
• ikan dan makanan laut.

Susu dan telur:

• telur dan telur puyuh;
• susu;
• keju, terutamanya jenis rendah lemak;
• kefir;
• keju kotej.

Protein sayur termasuk bijirin, kacang dan kekacang:

• kacang soya;
• kacang chickpeas;
• kacang tanah;
• hazelnut;
• badam;
• soba;
• barley mutiara;
• millet;
• beras;
• pasta.

Ini, tentu saja, bukan semua makanan yang mengandungi protein, tetapi hanya yang paling popular.

Apa makanan mengandungi banyak protein dan apa yang terbesar

Ia adalah paling sukar untuk mengumpul dos harian protein, tanpa berlebihan dengan karbohidrat dan lemak. Oleh itu, sangat berguna untuk mengetahui produk mana yang mengandunginya sebanyak mungkin. Ini akan membantu meja. Juara dalam kandungan protein adalah produk berikut:

Ikan, daging dan makanan laut direbus, kecuali untuk ikan tuna. Kajian telah menunjukkan bahawa protein paling baik diserap dari produk tenusu dari 19 hingga 21 malam.

Telur tidak boleh dimakan banyak, maksimum adalah kuning telur 1 dan protein 3 telur setiap hari. Pada keseluruhannya, pemakanan harus diubah, lebih baik untuk menggabungkan semua jenis protein. Sesungguhnya, sebagai tambahan kepada nutrien utama, badan memerlukan vitamin, asid amino, mineral dan lain-lain bahan berfaedah.

Norma dan lebihan protein dalam tubuh, membahayakan makanan protein

Walaupun protein sangat penting, tidak mustahil untuk melupakannya. Terutama mereka yang mempunyai penyakit kronik. Kesalahan ini sering dibuat oleh orang yang menjalani diet, mereka tidak termasuk dari diet ke lemak maksimum dan karbohidrat dan menggantikannya dengan protein.

Terutama berbahaya dalam hal ini, protein haiwan. Apa yang mengancamnya?

Sekiranya terdapat lebih banyak protein daripada yang diperlukan, beban besar dibuat pada organ sistem perkumuhan dan hati. Protein yang tidak digunakan menjadi toksik kepada badan, mensintesis ammonia.

Oleh sebab itu, gejala utama overdosis ini adalah bau aseton dari mulut. Sistem excretory cuba untuk menyahtoksik tubuh dengan membelanjakan lebih banyak air daripada biasa, dehidrasi berlaku, mineral penting dibasuh.

Oleh kerana kekurangan karbohidrat, tahap glikogen dalam darah berkurangan, kebolehan kognitif seseorang itu menderita, dan dia menjadi letih dengan cepat. Oleh kerana kekurangan tenaga dan tahap air yang mencukupi di dalam badan, seseorang mungkin kehilangan kesedaran, mengalami sakit kepala liar.

Dengan kehadiran tenaga fizikal yang kuat, akibatnya menjadi lebih teruk, kerana terdapat penggunaan besar cairan dalam tubuh. Sekiranya ini berlanjutan sekian lama, maka kalsium dicuci daripada tulang sehingga seorang lelaki muda mengembangkan osteoporosis.

Yang membawa kepada fakta bahawa pada sedikit penurunan fraktur tulang mungkin. Tahap terakhir boleh menjadi gangguan metabolik yang teruk - ketoasidosis.

Sekiranya seseorang terlibat secara aktif dalam sukan, maka perlu meningkatkan jumlah protein yang digunakan, tetapi tidak lebih dari satu setengah gram sehari ke dos biasa.

Dan penggunaan makanan protein dibahagikan kepada jumlah makanan yang sama, tidak memakannya sekaligus.

Diet Pemakanan Protein Pelangsingan

Untuk mengurangkan berat badan, anda boleh melakukan satu perkara sahaja: mengurangkan kalori. Dalam kes ini, berat badan akan jatuh, tetapi bukan hanya disebabkan oleh lemak, malah disebabkan oleh otot dan organ dalaman, malah otak akan berkurangan.

Pakar pemakanan sedang mempelajari cara menurunkan berat badan hanya dengan mengurangkan lapisan lemak. Kemudian tubuh akan menjadi cantik, dan kesihatan tidak akan menderita. Untuk melakukan ini, lakukan yang berikut:

1. Hitung pengambilan kalori anda dengan nisbah lemak, protein dan karbohidrat yang tepat;
2. Pergi ke cara mengurangkan kalori dengan mengira jumlah minimum kalori yang diperlukan setiap hari;
3. Untuk meminimumkan pengambilan karbohidrat dan lemak, tetapi dalam keadaan tidak perlu seseorang pergi ke bawah ini minimum;
4. Meningkatkan pengambilan protein ke maksimum yang mungkin.

Mengira dengan gram setiap 1 kg berat tidak sesuai untuk orang yang berlebihan berat badan, kerana berat tambahan yang memberikan lemak, dan bukan badan itu sendiri, jumlah protein akan menjadi transendental. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mengira jumlah protein dalam peratus.

Sebagai peratusan bilangan kalori minimum. Nisbah emas lemak, protein dan karbohidrat adalah 20/30/50. Anda boleh memaksimumkan peratusan protein kepada 25% daripada diet, sambil mengurangkan karbohidrat atau lemak.

Yang paling penting, diet protein yang tinggi berfungsi bersamaan dengan senaman. Oleh kerana semasa otot pertumbuhan mereka mengambil banyak tenaga, yang, dengan penggunaan lemak minima, diambil dari rizab lemak.

Berikut adalah beberapa petua dari ahli pemakanan:

1. Makan makanan adalah pecahan penting, maksimum 24 g protein sehari diserap, dan kemudian tidak selalu, ia bergantung kepada banyak nuansa, disyorkan untuk makan setiap 2-3 jam, tetapi dalam segelintir;
2. Ikan, makanan laut, telur dan daging lembu terbaik diserap;
3. Protein sayuran dipertimbangkan dalam diet bersama haiwan, tetapi mereka tidak mengandungi semua asid amino yang diperlukan;
4. Di dalam mana-mana diet, perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air tulen, minuman lain tidak dikira, dan minum kopi, sebaliknya, meningkatkan keperluan untuk cecair, tetapi tidak mengisi;
5. Pada pakej dengan bijirin selalu menunjukkan berat produk kering, dan di restoran di sebelah menu - produk siap.

Pada mulanya ia mungkin kelihatan sukar, tetapi tidak semestinya. Ia adalah paling mudah untuk melakukan pengiraan menggunakan kaunter kalori automatik dan BZHU dan skala elektronik, dari masa ke masa, semua maklumat akan disimpan dan pengiraan akan dibawa ke automatisme. Iaitu, sekilas pada produk, akan jelas berapa beratnya dan berapa protein yang terkandung di dalamnya.

Untuk maklumat lanjut tentang makanan protein, lihat video berikut.

Tonton video itu: 16 Makanan Yang Mengandung Protein Tinggi (April 2024).