Dumplings dengan kentang, sauceboat dengan krim masam buatan sendiri - yang boleh menolak mewah itu. Hanya masa yang biasanya tidak cukup untuk melekat ladu. Bagaimana hendak keluar dari situasi ini?
Klasik kegemaran
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- tepung - 300 g;
- mentega - 100 g;
- bawang merah - 65 g;
- sayuran - 55 g;
- minyak tanpa lemak - 55 g;
- garam;
- lada hitam tanah;
- telur ayam - 1 pc.
Apa dan bagaimana untuk melakukannya:
- Basuh kentang, kupas, bilas lagi. Potong sewenang-wenangnya. Masukkan dalam bekas yang sesuai. Tuangkan air supaya ia menutup sepenuhnya kentang. Di atas dapur, buka api sederhana. Memasak mengambil masa seperempat jam.
- Dengan kentang rebus mengalirkan air. Tolkushkoy Crush. Anda boleh melangkau kentang melalui penggiling daging.
- Dalam mangkuk dengan kentang gilingan, masukkan telur, mentega. Garam
- Tambah tepung tepung yang tipis dan masukan doh. Ia akan menjadi lembut. Anda tidak boleh meletakkan banyak tepung, jika tidak, adunan akan menjadi plastik. Letakkan adonan itu, biarkan dia berehat.
- Semasa doh itu selesai, anda perlu memasak goreng.
- Bawang bersih, basuh, potong kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali. Masukkan bawang cincang dan goreng sehingga coklat.
- Tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam dan letakkan di atas dapur. Bawa air ke mendidih.
- Taburkan meja dengan tepung. Dari doh untuk membentuk sosej. Potong saiznya menjadi tiga hingga empat sentimeter.
- Apabila air mula mendidih, letakkan setiap keping adunan kentang ke dalam kuali. Masak selama 2 minit. Semasa ladu bersiap, cuci dill. Tuangkannya dan cincang halus.
- Ladu siap dibuang dari kuali dengan sudu slotted di dalam pinggan. Di atas setiap plat letakkan bawang merah dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.
Ladu lazat dari kentang dengan cendawan
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- semolina - 100 g;
- mana-mana cendawan - 210 g;
- minyak tanpa lemak - 30 ml;
- bawang merah-75 g;
- garam;
- lada hitam tanah;
- pala tanah;
- Kuning telur - 3 pcs.
Teknologi:
- Basuh cendawan, proses. Rebus air. Garam Rebus cendawan.
- Basuh kentang, kupas dan basuh lagi. Rebus kentang sehingga lembut. Mengisar penggiling daging atau pemproses makanan. Dalam mangkuk dengan kentang tumbuk, tambahkan garam, lada, pala tanah, kuning, rempah, semolina. Kukut doh.
- Taburkan tepung ke atas meja. Letakkan doh. Bentuk sosej. Potonglah ke dalam tiga hingga empat sentimeter lebar.
- Bersihkan mentol, basuh. Potong kiub kecil.
- Cincang halus cendawan. Campurkan dengan bawang dan goreng dalam kuali yang panas.
- Rebus air dalam periuk, garam, mengurangkan haba. Berikan doh kentang ke dalam air. Masak selama satu minit.
- Shumovkoy mendapat ladu dalam pinggan. Letakkan bawang merah-cendawan di sana, campurkan. Teratas dengan krim masam. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Cara memasak dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- keju kotej - 150 g;
- garam;
- tepung (berapa banyak doh yang akan diambil);
- telur ayam - 1 pc.
Apa dan bagaimana untuk melakukannya:
- Basuh kentang, kulit, basuh lagi. Masak dalam air masin. Pemproses makanan atau minuman keras.
- Tambah keju kotej untuk kentang. Campurkan dengan teliti.
- Dalam mangkuk dengan kentang, masukkan telur. Masukkan garam, tambahkan tepung (sekitar setengah cawan).
- Kacau adunan dengan baik. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Dari masing-masing untuk membentuk sosej di atas permukaan yang terapung desktop.
- Potong setiap sosej ke dalam kepingan 1 cm.
- Letakkan periuk air masin di atas dapur. Dalam air mendidih untuk membuang semua kepingan.
- Apabila ladu mengapung, keluarkannya dengan sudu slotted di dalam piring.
Makan, tuangkan mentega cair. Sos - krim masam atau yogurt. Anda masih boleh taburkan dengan keju parut.
Ladu lazat dengan kentang dan hati ayam
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- hati ayam - 500 g;
- tepung - 300 g;
- bawang merah - 100 g;
- mentega - 175 g;
- lada hitam tanah;
- sayuran - 25 g;
- telur ayam - 1 pc.
Teknologi:
- Rebus kentang dalam pakaian seragam. Kupas. Pemproses makanan puree atau mince.
- Masukkan telur ke kentang. Garam Tambah tepung. Kacau adunan. Tutupnya dengan kain, biarkan ia berehat sedikit.
- Rawat hati ayam. Keluarkan filem.
- Kupas bawang, basuh. Potong kiub kecil. Goreng dalam minyak sayuran dengan hati. Lada itu. Pukul jisim dengan pengisar.
- Doh kentang dibentuk ke dalam sosej tebal. Tekan ke bawah untuk menjadikannya rata.
- Letakkan hati mengisi sosej. Balut roll doh. Potong segitiga.
- Breaded the pieces in tepung.
- Tepung papan dengan tepung. Letakkan ladu di atasnya dan letakkan di dalam peti sejuk.
- Rebus air, garam. Sapukan beku beku ke dalamnya. Selepas permukaan, rebus sebentar. Seterusnya, keluarkan skimmer pada pinggan.
- Panggang bawang besar. Taburkan dengan Dill dicincang.
Petua
- ladu boleh dimasak dengan bacon goreng dan bacon;
- hidangan ini cukup sesuai untuk diet kanak-kanak;
- untuk kecantikan, sebelum menurunkan ladu ke dalam air, anda boleh meratakan setiap potong dengan garpu;
- pemotongan boleh dilakukan mana-mana: dataran, berlian, segitiga, bola;
- ladu hendaklah diletakkan di atas kuali di atas pinggan yang mengandungi sekeping mentega;
- jika produk telah dibekukan, tidak perlu mengoyaknya - tenggelam dengan cepat dalam air mendidih;
- mencerna hidangan itu tidak berbaloi - minit atau dua selepas pendakian cukup;
- banyak tepung di dalam adunan tidak perlu;
- Anda boleh menyajikan hidangan dengan produk susu, coklat atau koko;
- Anda boleh memasak dalam dandang yang double, pelbagai periuk dan ketuhar;
- ia perlu membekalkan penyediaan, meletakkan dalam satu baris di papan.
