Perancis memberikan dunia banyak karya masakan, di antaranya juga curd ajaib biasa kepada semua orang - hidangan - kaserol.
Terdapat hidangan sedemikian yang diketahui oleh manusia sejak zaman kanak-kanak. Ini termasuk kaserol. Ia sangat lazat di tadika.
Hidangan pencuci mulut curd "sadikovsky" teh petang selamanya kekal dalam ingatan kita. Sebagai orang dewasa, seseorang mencari resipi yang terlupa dengan rasa nostalgia untuk kebahagiaan dan ketenangan kanak-kanak yang hilang. Setiap orang mendapati sendiri, individu, tidak lupa asas tempat resipi dibina untuk kali pertama.
Resipi klasik
Komponen:
- 2 gelas keju kotej buatan sendiri semulajadi dengan kandungan lemak tinggi;
- 3 sudu semolina;
- 1 telur;
- 90 g gula;
- garam garam;
- 15 gram mentega;
- satu beg cahaya kismis;
- beg vanila;
- 5 gram soda makanan;
- 5 gram cuka meja.
Waktu memasak adalah 55 minit.
Jumlah kalori keju pencuci mulut keju setiap 100 gram adalah 223.
Cottage keju kaserol dengan semolina dalam ketuhar disediakan mengikut skema:
- Sediakan, mengukur berat bahan-bahan;
- Telur segar dibasuh dengan air yang mengalir;
- Kami membasuh kismis dan menyerapnya dalam air sejuk selama beberapa minit atau tuangkan air mendidih ke atasnya;
- Pengisar curd chop;
- Pukul gula dengan telur dalam mangkuk yang berasingan dan tambah campuran ke jisim curd;
- Seterusnya, tambah garam, soda terhidrat, semolina, vanila dan kismis, gaul dengan baik;
- Letakkan banyak di kuali, lancar dengan mentega, panaskan ketuhar, di mana kita meletakkan adunan selama tiga puluh hingga empat puluh minit, bakar sehingga coklat keemasan.
Kacang keju casserole dengan semolina dan buah candied di dalam ketuhar
Komposisi produk:
- keju kotej buatan sendiri - 660 g;
- semolina - 160 g;
- 2 biji telur;
- 135 gram gula;
- secubit makanan garam;
- 70 gr krim masam segar;
- 1 mentega mentega (untuk memasak kuali);
- buah candied - ½ - 1 sudu besar;
- beg vanila;
- 2 gram soda;
- ½ sudu teh cuka (untuk soda pelindapkejutan).
Waktu memasak akan menjadi 55-65 minit.
Ekspresi kuantitatif kandungan kalori manis manis dengan buah candied per 100 gram - 239 kcal.
Arahan langkah demi langkah:
- Telur saya;
- Membuat jisim curd, memutarkan dadih pada penggiling daging;
- Telur telur ayam dengan gula;
- Campurkan semolina dengan krim masam, biarkan selama beberapa minit;
- Campurkan jisim dengan campuran telur, tambah garam, vanila, bengkak semolina;
- Campurkan soda dengan cuka, tambahkan adunan keju kotej;
- Bahan terakhir adalah menambah buah candied kecil, campuran;
- Kami mengambil kuali, pasangkannya dengan mentega, letakkan adunan dan letakkan di dalam ketuhar panas selama 35-40 minit, bakar sehingga coklat keemasan;
- Hidangan pencuci mulut yang siap disajikan dengan krim masam.
Pencuci mulut pada krim masam dengan kismis
Pakej Makanan:
- 2.5 cawan keju kotej segar;
- 2 telur buatan sendiri;
- satu cawan ketiga krim masam segar;
- satu cawan ketiga gula pasir;
- garam garam;
- setengah gelas semolina;
- beg vanila;
- setengah cawan kismis ringan;
- setengah bungkus mentega.
Selang masa proses memasak adalah 60-90 minit.
Hidangan curd kalori setiap 100 gram - 292 kilokalori.
Bagaimana untuk memasak casserole keju keju pada krim masam dengan semolina dan kismis dalam ketuhar:
- Kami mengambil keju kotej, lulus melalui penggiling daging atau pengisar dua kali;
- Kami mencuci telur dalam air mengalir, memisahkan putih dari kuning, mencampurnya dengan jisim curd;
- Gabungkan protein dengan gula dan pukul mereka dengan pengadun sehingga berbuih;
- Minyak mencairkan, sejuk;
- Semolina isikan dengan krim masam, membiarkan ia berdiri sehingga bengkak;
- Kemudian semua bahan dicampur dalam hidangan bersama, garam doh, tambah kismis;
- Kami melancarkan bentuk dengan mentega, meletakkan adunan curd di dalamnya dan hantar ke oven, suhu yang mencapai 180-200 kira-kirasebelum kacamata;
- Berkhidmat kaserol yang disajikan di atas meja.
Resipi step-by-step air curd casserole dengan semolina dan beri dalam ketuhar
Resipi bahan:
- satu paun keju kotej;
- satu gelas krim masam;
- ¾ cawan gula;
- setengah sudu kanji kentang;
- setengah sudu soda;
- dua telur segar;
- gelas semolina;
- setengah bungkus mentega;
- dua gelas beri segar (beku).
Kos masa membuat hidangan akan menjadi 2/3 jam.
Jumlah kalori per 100 gram pencuci mulut keju kotej - 257.
Arahan Memasak:
- Telur saya;
- Basuh beri;
- Keju kotej kasar adalah tanah menggunakan penggiling daging, pengisar atau pengadun;
- Kami mengambil mangkuk yang mendalam, meletakkan keju kotej di sana, tambah gula, telur, bijirin, krim masam, mentega cair, soda, kanji, beri;
- Campurkan segalanya dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam masakan penaik yang disediakan;
- Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah, kami menghantar borang dengan kaserol;
- Setelah mengklik lapisan atas, kami mengambil hidangan, masukkannya dengan mentega, biarkan ia di atas meja.
Memasak hidangan lazat tanpa semolina
Komposisi produk:
- 1 telur segar;
- dua sudu gula;
satu paun keju kotej;
- garam garam;
- krim marjerin krim;
- setengah cawan krim masam;
- setengah cangkir kismis;
- setengah cawan tepung gandum.
Masa yang dihabiskan untuk memasak adalah 45-50 minit.
Jumlah kalori setiap 100 gram - 287.
Sederhana keju kotej yang sederhana dan lazat di dalam ketuhar tanpa semolina disediakan seperti berikut:
- Kami mengisar dadih melalui penyaring, selepas itu ia menjadi jisim;
- Basuh telur di bawah air yang mengalir;
- Kismis saya, tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama beberapa minit untuk membiarkan air mengalir;
- Kami mengambil mangkuk, meletakkan semua komponen, menguli dengan baik;
- Jisim homogen dihantar ke lembaran penaik, kemudian letakkan doh dalam oven;
- Kami membakar sehingga masak dari setengah jam hingga empat puluh lima minit.
Petua berguna
- Untuk mengelakkan hidangan daripada terbakar, taburkan dengan serbuk roti ke dalam bentuk.
- Untuk menambah bersinar, melembutkan kerak kemerah-merahan, bahagian atas kaserol dihirup dengan mentega cair.
- Sebelum membakar doh, biarkan secara ringkas di atas meja supaya semolina membengkak.
- Rasa baru keju keseronokan di dalam ketuhar mendapat apabila menggunakan semolina dalam bentuk rebus.
- Untuk menambah rasa yang lebih berminyak ke keju kotej, untuk menghapuskan cecair berlebihan daripadanya akan membantu kanji.
- Keberanian hidangan bergantung kepada banyak faktor: kualiti curd (kandungan lemaknya), suhu ketuhar (lebih baik jika tidak maksimum), jumlah telur (perkara utama adalah tidak keterlaluan) dan juga sama ada tepung ditapis (ketepuan oksigen adalah kunci kepada adunan yang subur) .
- Menggunakan mandi air adalah rahsia lain kaserol udara.
Masak dengan keseronokan, sila sendiri dan orang tersayang!
Resipi lain untuk kaserol lazat dengan kaitan - dalam video seterusnya.
