A solyanka dengan sosej dan kubis adalah penyelesaian yang ideal jika tidak ada daging di tangan dan tetamu akan tiba dalam beberapa jam. Secara harfiah dalam 30-60 minit anda boleh memasak hidangan yang enak dan aromatik, dan anda boleh membuatnya sebagai sup, dan sebagai hidangan utama penuh. Komponen utama adalah kubis, tetapi ia juga perlu menggunakan sebarang bahan asid: zaitun, limau, timun.
Solyanka resipi klasik
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori: 100 kcal setiap 100 g produk.
Resipi ini sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet, kerana hidangan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- 350 g sosej;
- Kubis putih 800 g;
- 1 bawang;
- 1 lobak kecil;
- 2 sudu besar. sos tomato.
Kaedah penyediaan adalah seperti berikut:
- Kubis dicincang halus, tersebar pada kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng selama 25 minit tanpa tudung, kacau secara teratur.
- Dalam kuali kedua, goreng bawang dan wortel, goreng selama 5-7 minit. Masukkan sos tomato, campurkan.
- Letakkan kubis ke kubis, campurkan segalanya, tambah rempah.
- Goreng sosis cincang secara berasingan, hantar ke kubis dan sajikan hidangan di atas meja.
Sup memasak sup hodgepodge
Masa memasak: 50 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 60 kcal.
Sup ini adalah versi yang sangat baik dari hidangan pertama, kerana ia memasak dengan cepat, dan dengan perbelanjaan kentang untuk waktu yang lama ia mengisi. Dan ia juga boleh dipanggil pilihan yang sangat ekonomik, kerana sup ini dibuat daripada produk yang pasti dapat dijumpai di mana-mana peti sejuk.
Bahan-bahan:
- 300 g sosej;
- 2 sudu besar. pes tomato;
- 2 kentang;
- Daun g daun 500 g;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 10 buah zaitun atau zaitun;
- separuh lemon;
- 80 g gherkins;
- rempah ratus
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- Kupas kentang, potong cuka, rebus.
- Bersihkan sosej, potong ke dalam kepingan, masak selama 2-3 minit pada api yang tinggi, tuangkan ke kentang.
- Panaskan lobak merah dan bawang, potong, goreng, kacau selama 8-10 minit.
- Masukkan pasta dan, selepas menutup kuali dengan tudung, reneh selama 1-2 minit.
- Ia masih menambah rempah, zaitun, gherkins dan sosej. Bawa semua bahan untuk kesediaan, matikan haba dan biarkan hidangan untuk disiram selama 10-15 minit.
Memasak hidangan lazat dalam periuk perlahan
Masa memasak: 90 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 95 kcal.
Hidangan mudah ini yang boleh disediakan dari bahan-bahan yang tersedia akan menjadi rahmat nyata. Dan terima kasih kepada penggunaan multicooker, anda bahkan tidak perlu mengikuti proses memasak!
Bahan-bahan:
- 100 g bawang;
- 200 g sosej atau wieners;
- 1 wortel besar;
- 700 g kubis segar;
- 100 ml air;
- 4 sudu besar. Sayuran atau pasta.
Pertama anda perlu menyediakan semua bahan-bahan: cincang halus bawang dan wortel, cincang kubis, potong sosej.
Hidupkan mod "Frying" dalam pelbagai warna, pasangkan mangkuk dengan minyak sayuran. Apabila bekas panas, tambah bawang dan wortel di sana.
Apabila mereka dimasak sehingga coklat keemasan, tambah kubis pada mangkuk dan secara literal dalam beberapa minit - sosej dengan sos tomato. Selepas 10 minit, tuangkan air dan alihkan periuk perlahan ke mod "Api". Ia masih menunggu untuk tamat memasak dan anda boleh melayani hodgepodge di atas meja, menghiasnya dengan sayur-sayuran!
Gourmet Country Dish
Masa memasak: 50 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 70 kcal.
Jika anda ingin mempelbagaikan menu anda sedikit, cobalah hidangan khusus ini, yang mudah dipersiapkan, dan mempunyai rasa yang menyenangkan, rasa sayang. Dan lebih baik menggunakan kuali dengan bahagian bawah tebal apabila memasak solyanka. Juga cuba untuk tidak menyelamatkan sosej, kerana jika anda mengeluarkan sosej murah, mereka akan cepat merangkak dan menjadi bubur.
Untuk memasak yang anda perlukan:
- 400 g wieners atau sosej;
- 100 ml minyak sayuran:
- 0.5 kepala kubis;
- 1 sudu besar. pasta;
- 1 lobak merah.
Pertama anda perlu memanaskan kuali, menapisnya, tambah mentega, sosis goreng. Selepas beberapa minit, keluarkannya ke dalam bekas yang berasingan, dan tambah bawang, wortel hingga mentega dan reneh selama 5 minit. Cincang daun kubis yang kental, masukkan ke dalam bahan-bahan lain, tambah pes tomato dan rempah. Selepas beralih kepada jisim sosej, tambah sedikit air dan biarkan untuk rebusan selama setengah jam.
Resipi Kentang
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori 100 g hidangan: 95 kcal.
Hidangan sedap dan sedap sedemikian pasti akan menggembirakan keluarga anda, kerana ia dimasak dengan mudah, sangat ekonomik kerana produk yang tersedia.
Bahan-bahan:
- 80 g lobak;
- 2 sudu besar. saus tomat atau pasta;
- 1 bawang;
- 400 g kubis:
- 100 ml air;
- 200 g sosej;
- 400 g kentang.
Untuk membuat hodgepodge, anda perlu terlebih dahulu mengupas kentang, potong ke dalam tongkat dan goreng.
Dalam kuali kedua, goreng wortel dan bawang, tambah kubis, pes tomato kepada mereka, reneh selama 15 minit.
Tambah kentang goreng, sosej, rempah-rempah untuk jisim, tambah air dan reneh selama 10 minit. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan herba secukup rasa.
Solyanka dengan penambahan kubis segar
Masa memasak: 80 minit.
Kandungan kalori setiap hidangan 100 g: 85 kcal.
Resipi untuk solyanka akan membolehkan anda menyediakan hidangan kedua berkhasiat, yang kebanyakannya terdiri daripada sayur-sayuran, mahir menggabungkan kedua-dua keperitan dan tomato "masam". Terdapat satu peraturan yang penting - sediakan semacam itu dengan api sederhana. Jika tidak ada pes tomato, yang diperlukan oleh preskripsi, di tangan, ia boleh digantikan dengan tomato tin.
Bahan-bahan:
- 5 sosej;
- 2 bawang;
- 3 wortel;
- separuh kepala kubis kecil;
- Pes tomato 200 g;
- rempah ratus
Untuk memasak hidangan ini, anda perlu mengambil beberapa langkah:
- Potong sosej ke dalam kepingan, goreng selama dua minit dalam kuali.
- Kupas bawang, potong ke dalam kubus dan, tambah sosis, goreng selama 2-3 menit lagi.
- Terdapat juga menambah wortel parut, perasa.
- Kubis daun cincang halus, garam, menambah jisim.
- Sediakan hidangan dengan pasta atau tomato.
- Biarkan cairkan selama api rendah selama 30-40 minit.
Ia akan kekal untuk menyebarkan hodgepodge dalam bahagian-bahagian dan menghias dengan sayur-sayuran.
Kami menggunakan sauerkraut
Masa memasak: 50 minit.
Kandungan kalori 100 gram solyanka: 70 kcal.
Hidangan ini bukanlah sup biasa, tetapi rebus sayuran yang mudah dan cepat disediakan, mempunyai rasa yang menyenangkan. Sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
- 300 g sosej;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 500 g sauerkraut:
- 2 sudu besar. cuka;
- 1 sudu besar. gula
Disediakan seperti berikut:
Kupas wortel dan bawang, pot atau parut. Goreng dalam mentega dengan api yang rendah (sekitar 5-6 minit).- Potong sosej, hantar ke panggang.
- Bilas kubis di bawah air, kemudian lipat menjadi colander untuk mengalirkan cecair berlebihan.
- Tuang 100 ml air mendidih ke dalam kuali, masukkan bumbu, campuran.
- Letakkan kubis, cuka, garam dan gula.
- Tutup kuali dengan tudung, renungkan garpu selama 10 minit dengan api yang rendah.
Kupas wortel dan bawang, pot atau parut. Goreng dalam mentega dengan api yang rendah (sekitar 5-6 minit).Cara memasak tanpa kubis dengan cendawan
Masa memasak: 70 minit.
Kalori: 89 kcal setiap 100 g.
Untuk membuat sup wangi dan lazat, anda boleh menggunakan cendawan yang berbeza, termasuk yang jeruk (dalam kes terakhir, rasa hidangan akan lebih jelas). Adalah lebih baik untuk mengambil sama ada periuk kuat, atau periuk dengan bahagian bawah tebal.
Kita perlukan:
- 300 g cendawan;
- 7 sosej atau sosej;
- 50 g buah zaitun;
- 1 lobak merah;
- 2 bawang;
- 2 timun jeruk;
- 3 sudu besar. pasta;
- krim masam dan rempah;
- jus lemon.
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- Bincang bawang dan wortel, kirimkan kepada panggang sebelum dimasak, kacau sentiasa.
- Potong cendawan, sosej, timun, tuangkan ke panggang.
- Isi jisim dengan tampal, tutup bekas dengan tudung dan biarkan masak selama 2-3 minit.
- Rebus cerek dan tambah sedikit air mendidih ke panggang.
- Rebus solyanka, dan ia tidak boleh aktif memasak.
- Selepas 10 minit, tambahkan rempah dan zaitun.
Ia masih menuangkan sup ke dalam piring, masing-masing menghias dengan kepingan lemon dan herba segar.
Hodgepodge
Masa memasak: 80 minit.
Kandungan kalori: 100 kcal setiap 100 g.
Resipi ini sangat popular di Rusia, kerana hidangan yang dimasak akan berkhasiat, lazat, dan sesuai untuk makan malam yang mudah dengan keluarga, dan untuk jadual percutian. Komponen utama adalah produk daging, dan semakin banyak varietasnya, semakin baik rasa. Gunakan ham, sosis rebus dan asap, bacon, balyk, dan sebagainya untuk berpakaian. Komponen mandatori - buah zaitun.
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar. pasta;
- 4 memburu sosis;
- 2 l sup;
- 3 timun jeruk;
- 2 kentang besar;
- Sosej 150 g doktor;
- 0.5 lemon;
- 2 mentol dan wortel;
- 100 g zaitun.
Memasak seperti hodgepodge tidak akan menyebabkan sebarang masalah: pertama potong kentang menjadi kiub kecil, buka dalam sup daging sehingga separuh masak. Kupas sisa sayur-sayuran, potong, goreng bawang dan wortel, tambahkan timun kepada mereka, renehkan sayur-sayuran hingga lembut, tambah pes.
Potong sosis ke dalam kepingan sederhana, hantar ke kentang dan masak sehingga bahan-bahan selesai. Ia akan tetap hanya untuk meletakkan menggoreng sayur dalam kuali dan masak selama kira-kira 5 minit. Sebelum anda mematikan api, tambah zaitun.
Beberapa petua penting
Seperti yang anda perhatikan, memasak hodgepodge tidak begitu sukar, tetapi terdapat beberapa nuansa penting yang harus diambil kira - ini akan membuat hidangan lebih sedap lagi:
- Jika anda hanya membuat sup, maka makan sebanyak mungkin daging, dan perkara yang berbeza - dalam kes ini, hodgepodge akan dibuat mengikut peraturan.
- Apabila menggunakan resipi dengan timun, pilih sayur-sayuran yang kuat, kerana timun lembut dalam memasak hanya akan merebus dan menjadi bubur.
- Anda tidak boleh menambah rempah terlalu banyak jika anda menggunakan ham atau jenis daging lain, termasuk salai, dan bukannya sosej, kerana hidangan itu akan menjadi berkat wangi untuk buah zaitun dan tomato.
- Sekiranya anda mahu hodgepodge menjadi tajam, sebelum mengeluarkan kuali dari panas, tambahkan sedikit jeruk timun kepada jisim.
Seperti yang anda dapat lihat, sangat mudah untuk membuat hodgepodge, terutama jika anda menggunakan resipi dan petua kami.
