Di dunia masakan moden, makanan laut telah lama tidak lagi dianggap sebagai hidangan luar negeri yang jarang terdapat yang hanya tersedia untuk sebilangan kecil gourmands. Sekarang tidak perlu pergi untuk makanan laut di restoran mahal. Mereka boleh dibeli di mana-mana kedai pada harga yang berpatutan, dan jumlah pembekal koktel laut semakin meningkat setiap hari.
Terutamanya antara udang makanan laut yang popular. Ini adalah pilihan yang baik sebagai snek lengkap, dan sebagai sebahagian daripada hidangan lazat yang lain. Salad yang sangat baik dengan udang boleh dimasak sendiri. Ia pantas, mudah dilakukan dan sentiasa sangat lazat.
Salad diet sederhana
Bahan-bahan:
- udang - 250 gram;
- salad daun (ada) - 100 gram;
- minyak zaitun - 50 gram;
- tomato besar - 2 keping;
- wain putih - mengikut kehendak;
- jus lemon - 1 sdt;
- rempah - rasanya;
- kicap - pilihan.
Kaedah Penyediaan:
- Campurkan minyak zaitun, wain putih, jus lemon, kicap dan rempah-rempah untuk berpakaian tradisional dalam bekas kecil, panas sedikit, biarkan sampai salad sudah siap.
- Udang perlu mendidih, masa yang dimasak biasanya 3-4 minit. Biarkan mereka bersih dan bersih.
- Basuh dan keringkan salad, mengoyakkannya dengan tangan anda atau mencincangnya dengan kasar, letakkan di atas pinggan, tutup sepenuhnya.
- Potong tomato di atas, letakkan kepingan salad.
- Hiaskan dengan udang di atas.
- Musim salad dengan sos yang disediakan, menghiasi dengan cincin bawang atau herba ramuan Provencal, jika dikehendaki.
Kalori: 60 kcal / 100 g.
Salad adalah sangat mudah dan halus, tidak mengandungi kalori tambahan dan sempurna sebagai makanan ringan atau tambahan kepada hidangan utama. Untuk ketajaman kecil, anda boleh menambah jerami lada Bulgaria.
Salad diraja dengan udang dan kaviar merah
Bahan-bahan:
- udang - 200 gram;
- kaviar merah - 150 gram;
- kentang - 2 keping;
- telur - 3 keping;
- mayonis - 4 sudu besar;
- lemon - 1 keping;
- Hijau - untuk hiasan.
Kaedah Penyediaan:
- Rebus kentang dengan air masin yang ringan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Dalam periuk berasingan, masak telur rebus dan biarkan sejuk.
- Udang rebus yang sejuk dan jelas dari cengkerang dan ekor.
- Grated potato peeled peeled.
- Telur telur dengan cara yang sama.
- Seterusnya, letakkan semua bahan dalam lapisan dalam mangkuk salad, lebih baik di dalam rata dengan tepi kecil. Gosok setiap lapisan dengan sedikit mayonis.
- Pertama, isi bahagian bawah udang, top meletakkan kentang parut, lapisan telur dan udang. Gula minyak dengan mayonis dan buat lapisan akhir kaviar merah. Kami mengedarkan tepat di seluruh permukaan.
- Sebagai sentuhan penamat, anda boleh menghias dengan kepingan hijau dan lemon. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan salad rendam dan sejuk sebelum disajikan, idealnya kira-kira sejam.
Salad kelihatan cantik dan meriah. Untuk meningkatkan rasa, lebih baik untuk memberi masa untuk menyiram dan merendam dalam sos, memberikannya lebih sejuk. Kedua-duanya boleh dengan mudah dicapai dengan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum berkhidmat. Kalori: 84 kcal / 100 g
Resipi untuk hidangan makanan laut dan alpukat
Bahan-bahan:
- udang - 200 gram;
- alpukat - 1 keping;
- tomato ceri - 150 gram;
- Salad ais - 100 gram;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- cuka wain atau wain putih - 2 sudu besar;
- limau atau lemon - untuk mengisi bahan bakar;
- bawang putih dan rempah - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
- Campurkan minyak, kapur atau jus lemon, bawang putih halus dicincang, cuka, jinten dan rempah lain dalam mangkuk untuk mengisi minyak.
- Udang masak, sejuk dan kupas.
- Salad untuk mencuci, kering, letakkan di bahagian bawah hidangan secara rawak.
- Alpukat peel, potong ke dalam kepingan besar, letakkan pada daun salad.
- Goreng udang rebus pada api yang tinggi dalam rempah sehingga perang keemasan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan makanan laut mentah, gorengkannya dengan segera - 1 minit pada suhu maksimum, baki 4 minit pada tahap rendah.
- Tomato ceri, dicincang kasar atau diletakkan pada pinggan secara keseluruhan.
- Semua campuran, tuangkan pakaian dan biarkan sedikit minuman di dalam peti sejuk.
- Letakkan udang di atas.
Disebabkan rasa yang menarik dari alpukat dan penambahan dalam bentuk wain putih, salad adalah asli dan gurih, sempurna untuk hidangan yang mudah, dan untuk pesta makan malam. Sempurna selaras dengan wain dan champagne, adalah bahan mudah dan berpatutan. Ideal untuk orang yang menjalani gaya hidup sihat dan lebih suka produk semulajadi sahaja. Kandungan kalori: 55 kcal / 100 g
Salad dengan udang dan arugula
Bahan-bahan:
- arugula - 200 gram;
- udang - 300 gram;
- champignons segar - 100 gram;
- tomato ceri - 70 gram;
- keju keras atau feta - 40 gram;
- kacang (anda boleh menggunakan walnut atau badam) - 30 gram;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- kicap - 3 sudu besar;
- madu - 1 sudu kecil;
- jus lemon - 2-3 sudu teh.
- rempah - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
- Campurkan minyak zaitun, kicap, madu dan jus lemon dengan rempah-rempah untuk berpakaian.
- Basuh dan keringkan arugula, letakkannya dengan baik di atas pinggan rata, mengisi bahagian bawahnya.
- Potong tomato bersama dan hantar ke mangkuk salad.
- Kupas udang dan goreng dalam minyak dengan api yang tinggi dengan rempah selama 3-5 minit.
- Cendawan memotong pinggan nipis. Rebus atau goreng tidak perlu.
- Masukkan cendawan terlebih dahulu, kemudian udang kepada bahan-bahan yang disediakan.
- Pisang keju atau pot dan letakkan pada salad.
- Teratas dengan sos siap dan sediakan.
Keistimewaan hidangan ini akan diberikan oleh kacang-kacangan dan cendawan segar, salad boleh dihidangkan dengan segera dari bawah pisau atau diganti dengan cendawan segar yang digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Anda juga boleh memijak jawatan champignons sehingga segar. Keju digunakan apa-apa, tetapi untuk perubahan adalah mungkin untuk menggantikan gred syarikat klasik dengan feta atau mozzarella. Kacang juga boleh diganti dengan biji bijian atau keropok. Kandungan kalori: 93 kcal / 100 g
Cara memasak dengan cumi
Bahan-bahan:
- udang - 100 gram;
- daging cumi - 400-500 gram;
- telur - 4 keping;
- bawang hijau - 5-6 bulu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- keju keras - 100 gram;
- krim masam 20% lemak - 3-4 sudu teh:
- rempah - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
- Rebus telur rebus dan sejuk.
- Daging cumi dan udang perlu direbus dalam air mendidih selama 3-4 minit.
- Cecair dipotong menjadi jalur nipis.
- Telur dan keju parut pada parut kasar.
- Tuangkan bawang hijau.
- Semua campuran, tambah rempah, musim dengan krim masam dan minyak zaitun.
- Udang teratas ditata dengan indah.
Salad mesti disemai dan disejukkan sebelum disajikan untuk penemuan rasa yang lebih baik. Ternyata lembut, berkhasiat dan berkrim, dan untuk memberi kesan yang lebih besar, beberapa udang tidak dapat dibersihkan dari ekor dan menghias setiap bahagian dengan mereka ketika berkhidmat. Kandungan kalori: 74 kcal / 100 g
Salad Nanas Eksotik
Bahan-bahan:
- dikupas udang - 350 gram;
- nanas segar atau dalam tin - 400 gram;
- daun salad (ada) - 250 gram;
- minyak sayuran - 4 sudu besar;
- mayonis - 4 sudu besar;
- madu - 1 sudu kecil;
- jus lemon - 1 sdt;
- kapur atau lemon - kepingan untuk hiasan;
- rempah - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
- Mayonis, jus lemon, madu dan rempah dicampur dalam mangkuk kecil untuk sos.
- Goreng udang dalam kuali minyak dengan bawang putih dan herba atau panggang sehingga garing.
- Nanas dipotong menjadi kiub besar.
- Letakkan dalam salad mangkuk salai cincang kasar, kemudian udang, kubis nanas, musim dengan sos. Tambah rempah jika perlu. Hiaskan dengan irisan lemon dan sayur-sayuran.
Mayonis dalam kes ini boleh diganti dengan krim masam atau berpakaian tradisional zaitun, dan untuk kecerahan, tambah zaitun dan keping parmesan. Madu dalam berpakaian akan memberikan semangat sedikit semangat, dan walaupun gabungan mayonis dan madu dianggap sangat meragukan, dalam hal ini, sebaliknya, ia menjadikannya harmoni dan bervariasi dari segi pilihan rasa. Kandungan kalori: 70 kcal / 100 g
Udang Caesar
Bahan-bahan:
- udang - 150 gram;
- Salad ais - 200 gram;
- Parmesan - 100 gram;
- roti putih, roti (untuk keropok) atau keropok siap pakai - 100-150 gram;
- tomato - 70 gram;
- sediakan ikan teri - 4 sudu besar;
- minyak - sayuran atau zaitun yang dikehendaki;
- garam, lada, oregano - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
- Potong roti ke dalam kiub dan kering di dalam ketuhar selama 15-20 minit jika tiada produk siap.
- Goreng udang dalam sedikit minyak zaitun dengan garam dan lada pada api yang tinggi selama 3-4 minit, anda boleh menambah sedikit wain putih.
- Salad dipotong dan letakkan di bahagian bawah plat.
- Tambah roti kering dan tomato dihiris.
- Segala musim dengan sos siap.
- Pukul keju di atas parutan halus dan sekata mengedarkan dalam mangkuk salad dengan topi pada bahan-bahan lain.
- Teratas dengan udang dan berkhidmat.
Salad yang sangat ringan dan enak, yang telah menjadi tradisi untuk berkhidmat di semua acara kerana serba boleh. Terdapat beberapa pencinta makanan laut di dunia yang tidak menghargai klasik yang tidak berkesudahan ini. Ia akan menjadi sempurna sebagai makanan ringan dan sebagai hidangan utama. Kandungan kalori: 80 kcal / 100 g
Semua resipi ini sesuai untuk makan malam setiap hari dan meja perayaan atau bufet, akan memukau tetamu dengan penyempurnaan dan keindahan berkhidmat. Salad dengan sayur-sayuran segar boleh dihidangkan dalam bahagian dalam pinggan doh, daging (sesuai untuk salad dengan alpukat) atau separuh sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa pulpa.
Salad dengan udang dan sayur-sayuran segar adalah makan malam yang hebat bagi mereka yang menjaga badan mereka kerana kandungan protein tinggi dan kalori yang minimum, dan salad dengan perban berasaskan mayonis atau krim masam adalah sesuai untuk pembuka selera perayaan, terutamanya untuk jadual Tahun Baru.
