Lidi ayam boleh dimanjakan di dapur anda sendiri, tanpa keluar dari alam ke api. Untuk melakukan ini, potong pulpa ke dalam kubus, diasinkan dan tusuk di atas tusuk kayu. Bakar dalam ketuhar pada 200ºC selama kira-kira 30 minit.
Lidi ayam dalam ketuhar pada lidi mengikut resipi klasik
Kebab yang paling lazat dibuat dari paha ayam. Rendam kayu lidi di dalam air sejuk sebelum itu, kemudian bergantian, potong daging ayam, sayur-sayuran cincang, tomato ceri, masak semuanya di atas panggangan.
Ia akan mengambil masa:
- 350 g ceri tomato;
- 1 lada manis besar;
- 2 pek pinggang untuk 1 kg;
- 1 gelas jus oren;
- 2 sudu besar. sudu sos cili;
- 2-4 ulas bawang putih;
- 1 tangkai minyak rosemary + 5 ml minyak bijan;
- musim citarasa.
Masa: 35-40 minit. Kalori: 192 kcal.
Cara memasak barbeku:
- Buang kulit dari paha ayam, potong tulang. Potong setiap paha menjadi dua bahagian.
- Masukkan daging secukup rasa, tambah jus segar, sos, bawang putih dihancurkan. Tambah minyak bijan, rosemary. Campurkan dengan baik, masukkan 25 minit.
- Lada pod bebas dari biji, potong kepingan besar. Letakkan lada dan tomato kepada daging.
- Masukkan potongan ayam pada lidi, selari dengan sayur-sayuran, kemudian letakkan di atas kepingan roti yang dibalut dengan kertas, goreng dalam ketuhar panas (200) selama kira-kira 30 minit.
Menarik untuk mengetahui: jus oren melembutkan daging dengan baik dan memberikannya aroma jeruk yang unik.
Resipi yang luar biasa dengan nanas
Resipi itu kelihatan sangat berani, tetapi sebenarnya ia berasaskan daging ayam yang diasinkan, yang semuanya digunakan. Tetapi nanas dalam kejiranan seperti ini kelihatannya tidak penting dan mendapat baik dengan ramuan ayam dan cerah.
Ia akan mengambil masa:
- 1 kg fillet ayam;
- 1 balang nanas dalam tin;
- 1 lemon + 1 oren;
- 80 ml minyak zaitun;
- sekumpulan kecil selasih;
- ¼ tsp campuran lada;
- 2 tangkai rosemary.
- Masa: 30 minit. Kalori: 202 kcal.
Cara memasak:
- Fillet dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam hidangan yang sesuai.
- Sediakan produk untuk pengasam. Ungu kemerahan daun tangan air mata, mash rosemary. Kupas semangat oren dan lemon dengan parutan halus. Kencangkan jus dari lemon.
- Tambah basil, rosemary, semangat jeruk kepada daging, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun, musim dengan garam dan lada. Campurkan dengan baik, biarkan selama setengah jam.
- String ayam marinated 4 keping setiap sudu, seli dengan kepingan nanas. Letakkan lidi pada helai baking, gris dengan perapan, masukkan ke dalam ketuhar panas.
Tip: pada akhir memasak, anda boleh menghidupkan fungsi grill supaya kebab ditutup dengan kerak emas.
Resipi terbaik untuk kebab ayam untuk kanak-kanak
Bagi merawat daging untuk tetamu kecil, anda tidak boleh bimbang terlalu banyak. Perkara utama adalah bahawa ia sihat, berkhasiat dan dimakan dengan mudah, tanpa jari-jari oiling. By the way, memasak ayam kebab akan menyelamatkan ibu banyak masa.
Ia akan mengambil masa:
- 500 g pulpa ayam (lebih baik untuk mengambil daging dari paha, ia adalah juicier);
- 250 ml kefir;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 bawang;
- 300 g tomato ceri;
- 1 skuasy muda;
- 30 ml minyak halus;
- rempah secukup rasa.
Masa: 30 minit. Kandungan kalori setiap bahagian: 189 kcal.
Cara memasak:
- Potong pulpa ayam ke dalam kepingan, kira-kira saiz 2x2 cm Musim untuk rasa, tambah bawang cincang, bawang putih cincang (anda boleh melewatkan akhbar), tuang semua kefir. Bergaram selama 2.5-3 jam.
- Potong squash ke dalam bulatan, cuci ceri. Sayur-sayuran taburkan dengan minyak sayuran, sedikit garam.
- Tuang air sejuk ke atas lidi, biarkan selama 10 minit. Ketuhar itu dipanaskan hingga 200ºC. Lidi yang digantung pada lidi, daging berganti, tomato ceri, bulatan zucchini. Letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, goreng selama setengah jam.
Petua chef: kanak-kanak pasti suka hidangan sampingan sayur-sayuran kubis asli, meletakkan separuh kepala kubis kecil (ditebang) di atas pinggan rata, letakkan daun salad dan daun pasli di pinggir pinggan, potong sayuran segar dicincang pada tusu kayu kiub (tongkat ini adalah jarum landak).
Lidi ayam marinated
Adalah penting bahawa daging ayam direndam dalam perapian minyak zaitun, jus lemon, pudina, rempah dan lada panas.
Ia akan mengambil masa:
- 1 kg daging ayam putih;
- 80 ml minyak zaitun;
- 1-2 lemon (bergantung kepada saiz);
- 1-2 cili buah;
- 2 genggam cincang segar dicincang;
- 200 gram yoghurt semulajadi;
- 1 bungkus pudina untuk sos;
- musim citarasa.
Masa: 35 minit. Nilai bahagian: 198 kcal.
Cara memasak:
- Dadu pulpa ayam, musim untuk rasa, tambah zaitun lemon, jus lemon, minyak zaitun, lada cabai cili, daun pudina. Campurkan dengan baik, jeruk selama setengah jam.
- Sediakan lidi kayu, menurunkannya selama 10 minit dalam air sejuk. Kemudian mengiris irisan daging pada lidi, dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan.
Petua: sementara lidi di dalam ketuhar, anda boleh membuat sos: campurkan yogurt semula jadi dengan daun pudina yang dihancurkan, 20-30 ml jus lemon.
Lidi ayam buatan sendiri pada lidi dengan sayur-sayuran
Cahaya, daging ayam makanan sangat mudah terdedah kepada herba dan rempah pedas, sementara ayam panggang hampir seketika, sangat penting untuk tidak keterlaluan dalam oven. Sayuran memainkan peranan penting dalam resipi ini, mereka juga menghiasi hidangan dengan warna mereka.
Ia akan mengambil masa:
- 1 kg daging ayam gelap dari pinggul;
- 2 besar bawang merah;
- 1 pod lada manis kuning;
- 1 pod lada manis hijau.
Komposisi perapan:
- 50 ml minyak halus;
- 5 g of Georgian adjika;
- 3 g paprika kering;
- garam secukup rasa.
Masa: 45 minit. Kalori: 197 kcal.
Cara memasak:
- Pertama membuat pengasam: tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk besar, tambahkan adjika, garam, paprika, campurkan dengan teliti.
- Potong daging dikupas menjadi kepingan yang sama. Letakkan ayam dalam bekas, tuangkan ke dalam perapannya, campurkan semua dengan baik, tinggalkan pada suhu bilik selama 30 minit.
- Kupas bawang merah dan potong ke dalam irisan. Lada Bulgaria, mengeluarkan batang dengan biji, potong kepada kiub kecil.
- Hantar semua sayur-sayuran cincang dalam bekas ke daging, biarlah sedikit.
- Lidi kayu tuangkan air sejuk, cukup untuk menahan 10 minit. Kemudian terikat pada mereka ayam, sayuran cincang, tomato. Goreng sudu dalam ketuhar panas, meletakkan pada lembaran atau bentuk penaik.
Petua: mana-mana sayur-sayuran segar, seperti pasli, dill, basil, bawang hijau, akan dilakukan untuk kebab - pilihannya benar-benar menang-menang.
Pilihan terbaik untuk hiasan dan sos
Kebabs yang siap dibuat meletakkan hidangan dan menambah hidangan sampingan. Yang terbaik untuk pesta daging kaya - salad sayuran, sayur-sayuran segar, sayur-sayuran apa saja. Sayur-sayuran yang dibakar sesuai: lada manis, tomato ceri, terung atau zucchini. Hidangan sampingan yang lebih memuaskan adalah lebih baik untuk memilih dengan rasa yang neutral: kentang atau nasi direbus.
Dan anda boleh mencuba dengan sos dengan menambahkan rempah yang berbeza, herba cincang, bawang putih dan bawang. Susu susu, sos tomato dan bawang putih pastinya sesuai, memotong bawang putih dengan halus, bercampur dengan yogurt atau kefir.
Nasihat yang baik dan sedikit helah
Malah, resipi yang paling mudah mempunyai helah kecil mereka. Pertama sekali, tidak perlu mengeluarkan semua lemak yang ada pada potongan daging ayam, jumlah yang kecil akan memberikan juiciness. Dan, sudah tentu, idealnya terlebih dahulu untuk memaraskan daging ayam, sehingga dalam setengah jam ia akan diberi makan dengan selera yang berbeza.
Sayur-sayuran boleh mengambil apa sahaja yang mereka suka dalam bentuk bakar. Mereka perlu dibasuh, dibersihkan dari batang dan benih. Lada manis adalah lebih baik untuk mengambil pelbagai warna, kulit dari zucchini, jangan keluarkan terung. Potong sayuran, kecuali tomato dan bawang kecil, ke dalam kepingan besar. Garam terung, tahan selama 15 minit, supaya kepahitan itu hilang dari mereka.
Strung disediakan sayur-sayuran pada lidi kayu dengan daging, seli dengan jenis dan warna. Tomato dan bawang diikat sepenuhnya. Goreng dalam ketuhar panas, mentega bawang putih pra-mencelup (cengkir bawang putih cincang, kemudian gabungkan dengan minyak sayuran).
