Sebagai asasnya, anda boleh mengambil sebarang kuki: kue, biskut, oat. Dan untuk membuat adonan kue homogen dan tidak runtuh, disarankan untuk menambah mentega lembut kepadanya. Untuk mengisi anda akan memerlukan keju, keju, krim masam, krim, susu pekat, buah-buahan atau buah beri. Anda memerlukan sedikit masa untuk memasak, dan hampir mustahil untuk merosakkan pencuci mulut seperti itu.
Kek Cheesecake Raspberry
Kek ini boleh dibuat dengan cepat, tidak ada tempat lain untuk memasaknya, tetapi ternyata sangat lazat. Dan semua kerana dadih, yang menjadikan kek itu sebagai makanan istimewa yang sebenar.
Bahan-bahan:
- 80 g mentega;
- 270 g madu;
- 250 g biskut (biskut atau oat);
- 25 g gelatin;
- 80 ml jus oren;
- 600 g jisim curd;
- Krim tebal 250 g;
- 360 g raspberi.
Masa: 35-40 minit. Kalori: 281 kcal.
Memasak:
- Gelatin dibubarkan dalam jus oren pada suhu minimum. Grease borang. Kerosakan cookies.
- Melelehkan 90 g madu dan mentega pada suhu minimum, campurkan dengan kuki yang hancur. Tekan campuran yang disediakan dengan satu sudu ke dinding dan bahagian bawah acuan.
- Mash keju kote dengan baik. Whip krim, masukkan mereka ke dalam jisim curd bersama 180 g madu. Untuk menghias kek, pilih beri raspberry yang indah. Selebihnya beri sedikit regangan dan bergabung dengan jisim curd, masukkan gelatin.
- Letakkan kue pada kuki dan hantar ke peti sejuk selama 3 jam. Selepas mencurah, letakkan kek pada hidangan dan dekorasi dengan raspberi.
Petua: menurut resipi, raspberry ditambah krim, tetapi anda boleh mengambil apa-apa buah beri, strawberi, strawberi, beri hitam, currant hitam atau merah akan berfungsi dengan baik.
Kek biskut lazat dengan susu pekat
Anda akan memerlukan sekurang-kurangnya produk, dan sangat mudah untuk membuat kek pendek dengan susu pekat sendiri sehingga membeli pencuci mulut siap pakai tidak akan naik.
Ia akan diperlukan:
- 0.5 kg roti pendek;
- ½ bungkus mentega;
- ¼ kaleng susu pekat;
- 60 g sirap jem;
- 60 g koko.
Masa: 25-35 minit. Nilai bahagian: 389 kcal.
Cara memasak:
- Buat krim: mash mentega, tambah susu pekat, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga licin. Masukkan sirap koko, kacau rata.
- Pukul pastri dengan parut, bergabung dengan krim yang disediakan.
- Buta dari jisim yang dimasak dengan kek yang tinggi, memberikannya bentuk kek. Diletakkan di atas pinggan dan disejukkan. Selepas satu jam, taburkan pencuci mulut dengan gula tepung, menghiasi budi bicara anda dengan kacang cincang, kelapa atau cip coklat.
Petua: Anda boleh bermain dengan aditif dan tuang 1 sudu anggur ke dalam krim.
Kek buah tanpa membakar dengan krim masam
Kekurangan masa tidak boleh menjadi halangan dalam cara seseorang yang ingin merawat keluarganya untuk pencuci mulut buatan sendiri. Kek tanpa baking dengan krim masam tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat berguna. Ia berdasarkan kek span buatan dan buah segar.
Bahan-bahan:
- 200 g gula;
- 1 pek kek siap;
- 0.5 liter krim masam;
- 25 g (1 sachet) daripada gelatin;
- 120 g air tulen;
- pisang + kiwi.
Masa: 35 minit. Kandungan kalori: 320 kcal.
Memasak:
- Tuangkan gelatin dengan air sejuk, biarkan membengkak. Kiwi, kulit pisang dan potong. Kek biskut dipotong menjadi kepingan.
- Untuk krim: menggabungkan krim masam dengan gula, pukul dengan pengisar atau pengadun. Panaskan jus gelatin yang telah selesai (jangan sampai mendidih). Tuangkan ke dalam jisim krim.
- Tutup bentuk dengan sisi tinggi dengan filem. Letakkan beberapa buah di bahagian bawah, span kek di atas, tuangkan ke atas semua krim. Kemudian sebarkan kek dalam lapisan, seli lapisan buah, kek span dan krim masam. Kek atas untuk mengetatkan filem dan keluarkan selama 3 jam di dalam peti sejuk.
Petua: pengisian harus dibekukan dengan baik di dalam peti sejuk, jadi lebih baik memasak kek dengan buah-buahan sehari sebelum disajikan.
Cepat "Anthill"
Kek tradisional "Anthill", yang dibuat tanpa baking dari kepingan gula, dicampur dengan krim adalah pilihan yang baik untuk pencuci mulut yang cepat. Adalah penting apabila mengisar cookies untuk cuba membuat kepingan itu tidak terlalu kecil.
Ia akan mengambil masa:
- 1 kaleng susu kental rebus;
- 600 g roti pendek;
- 5 sudu besar. sudu mentega;
- 40 g krim masam (20%);
- poppy pilihan, coklat, kacang.
Masa: 15 minit. Kalori: 452 kcal.
Memasak:
- Pecahkan cookies ke dalam kepingan. Campurkan massa kering yang terhasil dengan krim. Untuk krim, pukul dengan pengadun susu pekat dengan mentega.
- Letakkan kek pada slaid. Taburkan dengan biji poppy, cip coklat, kacang cincang. Masukkan dalam peti sejuk selama setengah jam.
Petua: supaya "Anthill" yang terbentuk tidak runtuh, anda boleh membungkusnya dalam kerajang dan letakkan di rak peti sejuk untuk membeku.
Cheesecake cepat
Perkara yang paling menyenangkan untuk memasak cheesecake "cepat" adalah bahawa suri rumah tidak perlu mengganggu doh. Adalah perlu untuk mengambil roti biasa biasa, mengisar dalam pengisar dan mash dengan mentega menjadi jisim homogen. Hanya beberapa minit - dan doh untuk cheesecake sudah siap. Hantar ke peti sejuk, maka kek akan menjadi halus dan tidak akan runtuh.
Ia akan mengambil masa:
- 500 g krim keju (jenis mascarpone);
- 1 jubin (100 g) coklat putih;
- 3 sudu kecil. gelatin;
- 300 ml krim 33%;
- 150 gram gula halus.
Untuk asas-asas:
- 60 g mentega;
- 150 g biskut (shortbread).
Masa: 40 minit. Kandungan kalori: 399 kcal.
Memasak:
- Untuk kek: potong kue dengan pengadun ke dalam serbuk, campurkan dengan mentega lembut, letakkan di bahagian bawah borang (lebih baik mengambil palamnya) dan pekat. Masukkan peti sejuk.
- Untuk krim: merendam gelatin di dalam air, pecahkan coklat ke dalam kepingan dan cairkan dalam mandi air, kemudian tambah krim (50 ml), campurkan. Letakkan campuran coklat krim sedikit, tambah gelatin, gula pasir, kacau dengan baik.
- Whip baki krim, perlahan-lahan digabungkan dengan keju lembut. Kemudian tuangkan jisim coklat berkrim dengan gelatin, campurkan.
- Ambil doh di luar peti sejuk, letakkan krim di atasnya, licin. Letakkan kek keju di dalam peti sejuk, tahan sehingga ia membeku. Kemudian tahan pisau di sepanjang dinding bentuk, berhati-hati mengeluarkannya.
Petua: anda mendapat rasa krim yang menarik, jika anda gelatin gelatin dengan jus sitrus, tambah sedikit air, kemudian panaskannya di dalam air sehingga gelatin dibubarkan.
Coklat kek tanpa baking
Untuk membuat kek ini, anda memerlukan kue kismis dan krim coklat halus dengan kepingan buah. Adalah lebih baik untuk menyediakan pencuci mulut terlebih dahulu supaya pengisiannya dibekukan dengan baik.
Bahan-bahan:
- 150 g mentega;
- 1 jubin (200 g) coklat;
- 300 g biskut;
- 120 g koko;
- 250 g keju lembut berkrim;
- ½ cawan krim berat;
- 4 sudu besar. sudu gula tepung;
- buah pilihan (pisang + kiwi + mandarin).
Masa: 25-30 minit. Kalori: 389 kcal.
Bagaimana untuk:
- Sediakan kek: mash biskut menjadi serbuk halus, menggabungkannya dengan mentega lembut, serbuk koko, kacau hingga rata. Sebarkan massa yang disediakan di bahagian bawah borang, masukkan ke dalam peti sejuk.
- Walaupun asasnya adalah penyejukan, anda perlu menyediakan pengisian: campuran keju lembut dengan pengadun, secara beransur-ansur menuangkan gula tepung, tambah coklat cair dalam mandi. Kemudian cambuk krim dan campurkan lembut dengan jus coklat-keju, campurkan, tambah seperti hirisan yang dikehendaki tangerine, pisang yang dihiris dan kiwi.
- Keluarkan kek itu, perlahan-lahan meletakkan pengisiannya, licin. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 5 jam.
Petua: Anda boleh meletakkan pengisian lapisan, menambah buah.
Petua berguna dari tukang masak
Cookies harus digabungkan dengan mentega lembut supaya bayi ternyata menjadi berminyak. Dan kemudian adalah baik untuk tampainya dalam bentuk yang boleh dilepaskan atau yang lain. Masukkan peti sejuk dan sediakan krim.
Krim ini akan sangat lazat jika:
- gunakan keju krim lembut, keju lembut lembut dan krim berat;
- rendam gelatin dengan jus sitrus (rasa pengisian akan menjadi lebih cerah);
- Tuangkan gelatin dengan air, panas sedikit, tetapi jangan bawa ke dalam mendidih (sebaliknya sifatnya akan hilang dan krim tidak akan mengeras);
- menggunakan buah dan buah segar.
Saya mahu menjimatkan kalori, maka keju boleh mengambil lemak rendah, dan bukan gula pasir - fruktosa.
