Cheesecakes dengan betul harus dianggap sebagai salah satu makanan yang paling disukai sejak kecil. Selain hakikat bahawa lempeng keju kampung ini sangat lazat, mereka juga sangat berguna. Di samping itu, mereka boleh menambah buah-buahan kering kegemaran anda, dan proses memasak sangat mudah. Ia berjalan lancar dengan susu, teh atau kopi.
Resipi adalah langkah klasik demi langkah
Produk Yang Diperlukan:
- Keju kotej rendah lemak 700 g;
- 30 g krim masam 15% lemak;
- 3 telur;
- 90 -110 g tepung gandum (ditapis);
- 0.5 tsp soda;
- 25 g minyak;
- gula pasir dengan rasa.
Penyediaan akan mengambil masa: 30-40 minit.
Kalori: 183 kcal - 100 g
Cara memasak kek keju dari keju kotej dalam kuali:
- Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam, masak dengan garpu dan tambah telur dan gula. Selepas mencampurkan, letakkan krim masam dalam campuran dan kacau sekali lagi;
- Untuk mendapatkan doh, anda perlu menapis tepung ke dalam jisim curd, musim dengan soda dan gaul dengan baik;
- Kami meletakkan kuali di atas dapur yang dibakar dan menjangkakan pemanasan dengan minyak bunga matahari, pada masa yang sama ia perlu membentuk kek keju, dibasahi tangan di dalam air;
- Apabila kapal itu panas, anda harus menolak gas dan meletakkan kek yang dihasilkan;
- Goreng setiap batch selama 4 minit pada setiap sisi sehingga membentuk kerak yang kasar dan lazat;
- Hidangkan dengan teh, jem atau krim masam.
Resipi kek keju klasik dari keju kotej di dalam ketuhar
Apa yang anda perlukan:
- keju kotej rendah lemak - 300 g;
- telur;
- pasir atau serbuk gula - 2 sudu besar;
- Serbuk penaik 3-4 g;
- Tepung gandum - 4 sudu besar.
Masa memasak: 30-35 minit.
Kandungan kalori: 160 kcal - 100 g.
Sebelum anda mula memasak, anda mesti mengeluarkan semua produk dari peti sejuk dan biarkan mereka panas ke suhu bilik.
- Dalam bekas yang sesuai hendaklah dicampur gula, keju dan telur kotej, dan kemudian campuran dengan teliti untuk mencapai jisim homogen;
- Dalam campuran yang dihasilkan, anda mesti meletakkan serbuk penaik dan tepung dan membawa kepada konsistensi seragam;
- Kini anda boleh melakukan penyediaan kuali. Ia perlu ditutup dengan kertas pembakar atau hanya dioles dengan minyak;
- Seterusnya, anda perlu membentuk bola keju buncit bahan keju, tart dengan tepung dan tempat dalam bentuk yang disediakan dalam 1 lapisan;
- Pengatur suhu ketuhar untuk menghidupkan tanda 175-180 darjah. Selepas pemanasan untuk menghantar helai baking sheet dengan produk separuh siap. 15-20 minit baking akan cukup.
Cara memasak cheesecake yang subur dengan keju kotej dan semolina
Bahan-bahan:
- 590-610 g keju kotej (lemak 5-9%);
- 3 telur;
- 180-200 g semolina;
- 50 g kismis atau aprikot kering;
- menggoreng minyak;
- garam dan gula secukup rasa.
Persediaan mengambil masa: 40-50 minit.
Kalori: 243 kcal - 100 g
Cara memasak:
- Dalam periuk yang dalam, yang sudah dibumbui keju kotej, tambah telur, kacau untuk mencapai konsistensi homogen;
- Seterusnya, anda perlu menambah semolina dan rempah. Berhati-hati dengan ketawa dan biarkan doh curd selama 10-15 minit. Kali ini akan cukup untuk semolina membengkak. Oleh itu, produk siap akan mengekalkan bentuknya lebih lama;
- Walaupun jisim ditarik, anda perlu mencuci dan mengeringkan buah-buahan kering yang dipilih;
- Letakkan kismis atau aprikot kering ke dalam bahan itu dan kupas semula sekali lagi;
- Seterusnya, anda perlu membuat cheesecake masa depan, lakukan hanya dengan bantuan satu sudu dan bergulung di semolina;
- Panaskan pan, masukkan minyak dan goreng keju lempeng keju pada api sederhana selama 3-5 minit dari semua pihak.
Resipi klasik untuk keju kotej dalam periuk perlahan
Diperlukan:
- 250-270 g keju kotej;
- 1 telur;
- 3 sudu besar. tepung (boleh digantikan dengan semolina semolina);
- menggoreng minyak;
- vanillin dan gula pasir dengan rasa.
Persediaan mengambil masa: 40-45 minit.
Kandungan kalori: 185 kcal - 100 g.
Resipi klasik untuk cheesecake lazat dari keju kotej dalam periuk perlahan:
- Keju kotej mesti disapu melalui cheesecloth dan dihantar ke mangkuk yang dalam;
- Tambah vanillin, gula dan telur. Seterusnya, adalah penting untuk membawa campuran ke keadaan homogen. Kini anda boleh mencuba dan menyelesaikannya;
- Dalam jisim telur dadih, ayakan tepung dan kacau dengan baik;
- Tetapkan periuk perlahan kepada mod penaik, tetapkan masa untuk 10 minit dan tambah mentega;
- Selagi peranti memanaskan suhu set, ia layak membuat jisim pancake dari dadih;
- Apabila keseluruhan billet berubah menjadi cheesecake masa depan, mereka perlu diletakkan beberapa keping di bahagian bawah mangkuk dan goreng selama 4-5 minit.
Cheesecake asal dengan epal di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- 250 g keju kotej (15-18% lemak);
- 300 gram epal;
- 30 g 20% krim masam;
- 1 telur;
- 30 gram kanji;
- tanah kayu manis, vanila dan gula secukup rasa;
- serpih oat untuk roti;
- semolina untuk penebalan.
Masa memasak: 40-50 minit.
Kandungan kalori: 193 kcal - 100 g.
Tahap memasak:
- Epal dengan teliti mencuci, mengupas, potong ke dalam kepingan kecil, menyingkirkan benih. Hidupkan bahagian yang terbentuk menjadi jisim homogen. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan pengisar;
- Keju kotej, rempah, telur dan krim masam dicampur dalam bekas yang sesuai, sebaiknya disebat dengan pengadun;
- Dalam bahan yang dihasilkan, tambahkan epal tulen, semolina dan kanji. Dan sekali lagi berubah menjadi jisim udara yang homogen;
- 180 darjah - suhu yang perlu untuk memanaskan ketuhar;
- Tuangkan bijirin ke dalam pinggan rata, letakkan sedikit adonan dari keju kotej di sana. Membentuk cheesecake masa hadapan adalah perlu untuk menggulungnya dalam oat;
- Apabila keseluruhan jisim bertukar kepada produk separa siap, lebih baik meletakkan kertas minyak di atas kertas penaik dan meletakkan kek ramuan yang disediakan di atasnya;
- Apabila permukaan mereka reddened, ia boleh dikeluarkan. Ia mengambil kira setengah jam.
Petua pelayan
- Keju kotej yang ideal untuk kek keju tidak boleh masam. Apabila membeli produk di pasaran, anda sentiasa boleh meminta penjual mencuba sekeping kecil, dan jika anda membelinya di pasar raya, anda mesti membaca maklumat mengenai pembungkusan;
- Walaupun memilih produk tenusu ini, anda perlu memberi perhatian kepada konsistensi. Sekiranya curd terlalu cair, ia perlu disalirkan melalui penapis halus atau cheesecloth. Hanya kemudian ia akan sesuai untuk membuat penkek dadih. Produk tebal perlu dicairkan dengan krim masam rendah lemak;
- Sebelum pembentukan cheesecake klasik dari curd adalah lebih baik untuk meninggalkan jisim sahaja untuk seketika. Manipulasi ini akan membolehkan semua komponen untuk menggabungkan citarasa mereka;
- Tambah soda, yis, ejen penaik dan komponen lain untuk meningkatkan jumlah yang diperlukan hanya pada kehendak.
Selera makan!
Satu lagi resipi mudah untuk kek keju lazat - dalam video seterusnya
