Berapa banyak masa dan bagaimana untuk membakar dada ayam di dalam ketuhar

Payudara ayam boleh dianggap produk sejagat, kerana ia digabungkan dengan sejumlah besar produk, walaupun dengan strawberi dan coklat. Fillet ayam boleh direbus, digoreng dalam kuali, tetapi baking dianggap paling enak dan berguna.

Kaedah memasak yang terakhir agak licik, kerana anda boleh dengan mudah daging yang terlalu kering. Dalam hal ini, banyak suri rumah yang berminat dalam soalan: berapa lama dada ayam dibakar di dalam oven?

Tempoh pemanggangan bergantung kepada saiz kepingan ayam, dan resipi khusus. Di bawah ini adalah yang paling biasa dan lazat varian payu dara yang dipanggang, contohnya anda boleh membuat keputusan mengenai masa yang diperlukan.

Resipi mudah

Resipi mudah tidak selalu membayangkan penggunaannya untuk menu setiap hari.

Untuk resipi mudah untuk fillet ayam panggang, berikut akan digunakan:

• 250 g chicken fillet;
• 10 ml sos soya;
• 5 ml minyak sayuran;
• 10 gram sawi;
• 10-12 g bawang putih;
• 3 g rempah (perasa) untuk ayam;
• 3 g garam.

Jumlah masa memasak adalah 90 minit, termasuk 30-35 minit - memanggang dalam ketuhar.

Kandungan kalori daging yang dimasak dengan cara ini ialah 120.6 kcal / 100 g.

Jadi, betapa lazat untuk membakar dada ayam dalam oven:

1. Mulakan dengan penyediaan daging. Pecutan semula jadi yang dicairkan atau dicairkan dengan baik dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Jika ada filem dan gris, mereka perlu dipotong dengan berhati-hati;
2. Kemudian ambil pinggan yang dalam (mangkuk), alihkan daging ke dalamnya, taburkannya ke atas semua pihak dengan garam dan rempah-rempah. Selepas itu, tuangkan kicap dan rebus dengan kacang mustard dan bawang putih yang dicincang dengan menggunakan akhbar;
3. Tutup permukaan plat dengan filem berpaut dan biarkan payudara untuk mengasinkan selama 30-40 minit pada suhu bilik;
4. Masukkan fillet yang dicincang pada hidangan pembakar lancar, yang juga mesti ditaburi di atas minyak sayuran;
5. Hantar daging selama 30-35 minit di dalam oven untuk membakar (suhu 180-200 darjah). Kali ini sudah cukup untuk fillet dipanggang, tetapi ia masih berair.

Susu ayam panggang di dalam kerajang di dalam ketuhar

Kesilapan utama bahawa tuan rumah yang tidak berpengalaman boleh membuat sementara membakar dada ayam adalah daging yang terlalu kering. Kerajang aluminium gred makanan akan membantu mengelakkan pengawasan seperti itu, yang tidak hanya melindungi fillet dari panas di dalam ketuhar, tetapi juga memungkinkan untuk tidak kehilangan jus dan menambah pewangi.

Ayam yang dimasak dengan cara ini lembut dan berair.

Untuk membakar daging ayam dalam foil anda perlu ambil:

• Payudara ayam 600 g;
• 20 ml minyak zaitun;
• 40 ml sos soya;
• 16 gram bawang putih.

Proses memasak akan mengambil masa 75-80 minit.

Kandungan kalori 100 g daging siap akan sama dengan 138.2 kcal.

Urutan penyediaan:

1. Adalah perlu untuk mengeluarkan kulit dengan teliti dari payudara, jika dikehendaki, anda boleh memisahkan tulang, tetapi ini tidak perlu. Basuh daging dan keluarkan kelembapan berlebihan;
2. Pindahkan payudara itu ke dalam pinggan yang dalam untuk mengamuk kemudian, tuangkan dengan kicap, minyak zaitun dan gosok dengan bawang putih yang dicincang. Rempah lain juga boleh ditambah jika dikehendaki. Biarkan daging selama setengah jam dalam perapian, secara berkala mengubahnya;
3. Potong sekeping foil agar anda dapat membentuk sesuatu seperti mangkuk dari itu. Masukkan payudara itu perlahan-lahan, cuba untuk tidak memecahkan foil, tuangkan pengasam dan tutup dengan sekeping kertas lain, lipat tepi dengan sampul surat;
4. Bakar pada 220 darjah selama 30-40 minit. Ini adalah masa penaik purata, tetapi mungkin kurang atau lebih, bergantung kepada saiz daging.

Berapa banyak masa dan cara membakar dada ayam dengan keju di dalam ketuhar

Dalam resipi sebelum ini, juiciness hidangan dicapai dengan membalut dan membungkus daging dalam kerajang, tetapi ini bukan satu-satunya cara. Kelembutan dan pemeliharaan daging jus fillet ayam dalam oven boleh memberikan keju keras, yang cair di bawah pengaruh suhu tinggi, membentuk kerak. Keju untuk apa-apa hidangan daging harus dipilih tidak terlalu refraktori (Rusia atau Poshekhonsky).

Untuk memanggang daging ayam dengan keju, anda perlu mengambil bahan-bahan dalam perkadaran sedemikian:

• Dada ayam 500 g;
• 200 g keju keras;
• Kacang g 30 g;
• 5 ml minyak sayuran;
• garam dan perasa untuk ayam secukup rasa.

Waktu memasak tidak mengambil masa lebih daripada 65 minit.

Kandungan kalori payudara dengan kerak keju adalah 189.0 kcal per 100 g.

Algoritma tindakan:

1. Setiap dada ayam, disediakan dengan cara yang serupa dengan resipi sebelumnya, potong memanjang menjadi dua kepingan rata. Untuk memukul setiap potong dengan tukul atau belakang pisau dapur, taburkan dengan garam dan rempah dari semua pihak;
2. Tutup lembaran pembakar dengan kerajang dan minyak perlahan dengan minyak sayuran, letakkan kepingan payudara patah padanya, ketat antara satu sama lain. Taburkan daging di atas dengan serutan keju besar dan kacang pain dicincang;
3. Tutup dengan kerajang di atas pinggan supaya terdapat bantal udara di antara mereka yang menghalang keju dari melekat pada kerajang;
4. Bakar payudara selama 30 minit di bawah kerajang, kemudian keluarkannya dan selama 10 minit lagi kulitkan keju kerak.

Susu ayam dibakar dalam lengan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Susu ayam bakar di dalam lengan tidak hanya boleh memelihara pemeliharaannya, tetapi pada masa yang sama menyediakan hidangan sampingan sayur-sayuran. Untuk hidangan, anda boleh menggunakan selain daripada bawang, wortel dan sayur-sayuran lain, contohnya, tomato, zucchini, lada Bulgaria manis, kentang dan lain-lain.

Untuk memasak dada dan sayur-sayuran akan memerlukan:

• Susu ayam 500 g;
• 200 g bawang;
• 200 g lobak;
• 200 g tomato;
• 200 g paprika;
• 200 gram kentang;
• garam dan rempah secukup rasa.

Pada kusyen sayuran, ayam akan membakar lebih lama, jadi jumlah masa memasak akan lebih kurang 1 jam dan 45 minit.

Ramai akan menghargai fakta bahawa kandungan kalori hidangan ini hanya 62.0 kilokalori setiap 100 gram.

Urutan proses memasak:

1. Sediakan payudara: basuh, kering dengan tuala dan buang sedikit, garam dan gulung pada perasa untuk ayam;
2. Basuh, kupas dan potong sayur-sayuran. Kentang dan tomato dipotong menjadi kepingan kecil, lada - jalur, bawang - separuh cincin atau cincin, wortel melalui parut besar. Campurkan sayuran cincang dan garam sedikit;
3. Letakkan campuran sayur-sayuran ke dalam lengan pembakar, letakkan dada ayam yang disediakan di atasnya, ikat lengannya, letakkan di atas lembaran penaik, membuat beberapa lubang kecil di atas dan hantar ke ketuhar;
4. Proses pemanggang berlangsung selama 90 minit pada 200-220 darjah. Hidangkan daging panas dengan sayur-sayuran.

Terung dengan dada ayam, dibakar di dalam ketuhar

Dada ayam dengan terung adalah sangat berair dan harum, tetapi penting untuk mengingati satu ciri sayur-sayuran ini - kepahitan mereka, oleh itu, agar hidangan itu berjaya, anda perlu menyerapnya dalam air garam atau hanya tuangkan dengan garam dan tinggalkan sebentar.

Untuk membakar dada ayam dengan terung dalam oven anda perlu mengambil:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang;
• 200 g keju keras;
• 500 g terung;
• 300 gram tomato;
• 35 ml minyak sayuran;
• 80 g mayonis;
• 8 g bawang putih;
• garam, rempah dan herba secukupnya.

Ia perlu untuk membakar fillet ayam dengan terung selama setengah jam, tetapi kerana keperluan untuk menyediakan sayur-sayuran dan daging, jumlah masa yang dibelanjakan untuk memasak hidangan adalah kira-kira 1 jam.

Kandungan kalori - 137.8 kcal / 100 g

Kaedah pemanggang:

1. Pertama anda perlu menyediakan terung: potong batang dan pinggir yang berlawanan buah, supaya ia boleh dipotong ke dalam pinggan segi empat tepat. Ketebalan plat tersebut hendaklah lebih kurang 5 mm. Untuk 30-40 minit tuangkan terung yang dihiris dengan garam;
2. Pisang ayam yang disediakan dipotong masing-masing ke dalam dua pinggan, sedikit memukul dan gulung garam dan rempah;
3. Dengan terung untuk mengalirkan cecair yang dihasilkan. Goreng sayur-sayuran dengan sedikit minyak sayuran sehingga dikeringkan ringan, tidak perlu membuatnya lembut;
4. Dalam yang disediakan (yang dimakan), letakkan bahan-bahan: terung, dada ayam, terung, bulatan tomato;
5. Tuangkan ke atas semua sos mayones, meneruskan akhbar bawang putih dan lada hitam, kemudian taburkan dengan cip keju;
6. Hantar payudara selama 30 minit di dalam ketuhar. Julat suhu - 200-220 darjah Celcius.

Zucchini dengan dada ayam yang dibakar di dalam ketuhar

Zucchini, dibakar dengan payudara ayam adalah hidangan pemakanan yang akan membantu mempelbagaikan menu seseorang pada diet. Tetapi jika sukar untuk segera bertukar kepada makanan ringan itu, maka anda boleh taburkan payudara dengan keju keras sebelum membakar, yang akan memberikan hidangan selesai dengan keranjang selera yang indah dan menambah kalori masing-masing.

Untuk membakar daging ayam dengan cara ini perlu:

• Susu ayam 500 g;
• 500 g zucchini;
• 100 g krim masam;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• garam dan rempah (kukurma, lada hitam tanah) secukup rasa.

Tempoh memasak tidak akan melebihi 50 minit.

Nilai kalori setiap 100 gram hidangan adalah sama dengan 91.8 kilokalori.

Memasak:

1. Squash yang dibasahi tanpa batang buah dipotong menjadi kepingan, separa bulatan, jerami atau dadu, tetapi tidak lebih tebal daripada 1 cm. Anda tidak perlu garam mereka, mereka mempunyai garam yang cukup dari payudara;
2. Fillet, jika besar, potong ke dalam pinggan. Pukul dengan tukul dapur dan taburkan dengan murah hati dengan garam dan rempah-rempah;
3. Berus bahagian bawah bentuk dengan mentega, letakkan zucchini di atasnya, daging ayam yang dihiris dengan krim masam di atas;
4. Bakar semuanya pada 180 darjah sehingga daging dimasak. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 45 minit.

Panggang kentang dengan payudara ayam

Hidangan ini akan membantu apabila anda perlu cepat dan memuaskan memberi makan kepada sebuah syarikat kecil. Dalam versi di atas, selain daripada kentang dan payudara, banyak bahan tambahan tidak digunakan, tetapi jika dikehendaki, lingkaran wortel atau irisan cendawan boleh ditambah kepada kentang.

Untuk kentang dengan dada ayam dalam oven anda perlu menyediakan:

• 700 gram kentang;
• Ubi kentang g 1000;
• 150 g bawang;
• 100 g keju keras;
• 60 ml minyak bunga matahari;
• 12 gram bawang putih;
• 30 gram sawi;
• 90 g mayonis;
• 5 g campuran rempah untuk ayam;
• garam secukup rasa

Semua proses memasak akan mengambil masa 75 minit.

Kandungan kalori hidangan siap ialah 151.4 kcal / 100 g.

Prosedur dalam proses memasak:

1. Daging yang disiapkan, potong menjadi kepingan sederhana di serat dan marinate selama 20 minit dalam campuran mayonis, mustard, bawang putih cincang dan rempah untuk ayam;
2. Tutup bentuk dengan sisi tinggi dengan foil, sikat dengan minyak bunga matahari, letakkan cincin separuh bawang, bulatan kentang di atas kertas. Kemudian taburkan semuanya dengan rempah dan garam;
3. Letakkan dadih jeruk pada kentang, tuangkan baki garam, masukkan semua cip keju dan tutup dengan bahagian atas kerajang, tetapi tidak bersentuhan dengan makanan;
4. Dalam ketuhar pada 180-200 darjah ayam dengan kentang perlu menghabiskan masa sekitar 40 minit.

Selera makan!

Satu lagi resipi yang lazat untuk dada ayam panggang adalah dalam video seterusnya.

Tonton video itu: 10 Bahaya Makan Bawang Putih yang Mematikan Jika Berlebihan (Mungkin 2024).