Seperti produk ayam yang murah dan berguna, seperti hati ayam, telah lama dimasukkan dalam diet rakyat kita. Setiap suri rumah harus mempunyai beberapa resipi yang lazat dari produk ini supaya keluarganya dapat mendapatkan unsur surih yang diperlukan dari bahagian ayam yang murah pada hari biasa dan hari cuti.
Hati ayam adalah produk pemakanan belanjawan, berdasarkan hidangan lazat dan sihat yang diciptakan untuk seluruh keluarga.
Hati di bawah krim masam
Salad ayam dengan krim masam akan sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan, yang semua orang akan suka.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 600 g ayam atau hati ayam;
- 2 mentol sederhana atau 1 besar;
- minyak bunga matahari untuk memanggang;
- 100 g krim;
- sayuran, garam dan rempah - dengan keutamaan.
Masa memasak: 20 minit.
Kalori: 344 kcal setiap 100 g makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh giblet dan buangkan colander ke kaca semua air;
- Potong hati menjadi kepingan kecil;
- Kupas bawang kupas dan potong ke dalam kiub;
- Tambah minyak bunga matahari dan bawang ke kuali yang dipanaskan dengan baik;
- Goreng bawang selama lima minit sehingga coklat keemasan;
- Tambah produk sampingan ke kuali dan aduk sekali-sekala selama empat minit;
- Taburkan dengan rempah, tambah krim masam, masak sehingga mendidih, dan reneh pada api kecil selama 3 minit.
Hidangan ayam dan ayam yang sihat dan sihat sedia untuk digunakan. Tambahnya ke hidangan sampingan kegemaran anda dan nikmati rasa halus dan aroma.
Pate hati ayam
Pate untuk ramai telah lama menjadi makanan ringan kegemaran dengan rasa halus dan tidak mengganggu. Bagaimana untuk memasak pate oleh ayam dengan cepat menggunakan pengisar?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 g hati;
- 100 g penyebaran krim kaya;
- 1 bawang;
- cengkih bawang putih;
- garam dan rempah mengikut keinginan citarasa.
Masa memasak: 40 minit.
Kalori: 325 kcal setiap 100 g makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Potong hati yang dibasuh dan kering menjadi kepingan kecil, semakin kecil mereka, semakin sedikit waktu yang akan dibelanjakan untuk rawatan panas;
- Goreng dalam mentega selama enam minit;
- Secara berasingan, goreng bawang dan bawang putih yang dicincang halus sehingga coklat keemasan;
- Campurkan bersama dengan hati yang telah selesai;
- Tambah rempah kepada pilihan keluarga;
- Lulus pengisar sehingga jisim homogen;
- Tambah sekeping penyebaran krim dan hidupkan pengisar selama 20 saat;
- Pindahkan pes yang dihasilkan ke bentuk yang diingini dan biarkan ia membekukan;
- Simpan hidangan sejuk di dalam peti sejuk.
Pai ayam ayam akan menjadi makanan ringan yang sangat diperlukan atau tambahan tambahan kepada hidangan utama.
Stew Hati dan Hati
Bagi mereka yang suka hati dengan pilihan memasak yang berbeza - cara lain untuk mempelbagaikan diet keluarga dengan produk yang berguna ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 800 g hati ayam;
- 200 g hati;
- 2 bawang besar;
- 1 lobak merah;
- 2 sudu besar. l tepung gandum;
- sekumpulan sayuran hijau;
- 200 g krim;
- garam mengikut keutamaan;
- 1 daun bay;
- minyak sayuran;
- 10 lada hitam.
Masa memasak: 30 minit.
Kalori: 265 kcal setiap 100 g makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Potong wortel menjadi jerami nipis;
- Bawang dipotong menjadi kiub;
- Bawang dan wortel goreng dalam kuali besar dalam minyak sayur hingga coklat keemasan;
- Hati hati dan hati benar-benar dibasuh dan kering, dicincang;
- Seterusnya, masukkan bahan ke kuali;
- Goreng, kacau selama beberapa minit;
- Garam, masukkan lada dan krim;
- Tanggalkan 15 minit, laraskan ketebalan tepung dengan tepung, nipis ternyata lebih banyak tepung yang kami tambah. Jumlah tepung maksimum yang dibenarkan - 2 sudu besar. l.;
- Dalam jisim panas tambah Dill dicincang halus dan keluarkan dari haba.
Hidangan ini baik dalam kombinasi dengan nasi, pasta atau kentang tumbuk.
Hidangan pemakanan dengan hati ayam
Bagi mereka yang mengikut diet mereka dan ingin mendapat manfaat makanan, anda perlu memberi perhatian kepada resipi diet untuk produk yang berguna seperti hati ayam.
Salad dengan sayur-sayuran dan timun
Salad, di mana produk daging digabungkan dengan sayur-sayuran, boleh dihidangkan sebagai hidangan sarapan lengkap, atau sebagai tambahan kepada hidangan sampingan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 g hati ayam;
- 1 timun segar yang besar;
- 1 Ratunda lada atau apa-apa jenis manis lain;
- salad belukar;
- satu kumpulan dill dan pasli;
- 1 sudu besar. l jus lemon;
- minyak zaitun;
- lada dan garam mengikut kehendak keluarga;
- mustard gandum.
Masa memasak: 30 minit.
Kalori: 330 kcal setiap 100 g makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Goreng hati ayam pada jumlah minimum yang diperlukan minyak dan rebus ringan di bawah tudung ditutup;
- Letakkan hati dalam mangkuk yang dalam dan biarkan ia sejuk;
- Lada Bulgaria dan lombong timun dan dipotong menjadi kiub;
- Hati sejuk dipotong menjadi kepingan kecil;
- Memotong sayur-sayuran;
- Semua campuran dan isi dengan jus dari separuh lemon, mustard, garam dan lada.
Malah menuntut tetamu akan menyukai rasa sedikit masam hidangan ini. Salad ini mempunyai banyak serat, vitamin dan nutrien lain, jadi ia juga sesuai untuk mereka yang mengikut angka tersebut.
Salad "Cahaya" hati ayam
Salad lazat dan sihat untuk makanan ringan atau sebagai tambahan kepada hidangan utama.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 g hati ayam;
- 200 g kacang hijau dalam tin;
- Telur ayam 1;
- 2 sudu besar. l 2% yogurt tidak manis, tiada perasa;
- garam dan lada atas permintaan;
- 30 g daun salad;
- 100 g bawang jeruk.
Waktu memasak: kurang dari 30 minit.
Kalori: 95.1 kcal setiap 100 g makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Hati tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit;
- Masak telur ayam yang masak;
- Bilas daun salad dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kering;
- Gosokkan daun dengan tangan anda dan buang dalam pinggan yang dalam;
- Rebus dan disejukkan ke dalam potongan kecil;
- Keluarkan telur itu, mengupasnya dari cangkerang dan potong ke dalam kiub;
- Semua bahan, termasuk produk jeruk dan kacang, campuran;
- Tambah rempah seperti yang dikehendaki dan yogurt;
- Hiaskan jika dikehendaki.
Tips Memasak Hati Ayam
Hati ayam - ini adalah produk, yang hampir mustahil untuk merosakkan. Ia tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang, walaupun, tanpa mengetahui beberapa rahsia, adalah mungkin untuk mengalami kegagalan dan tidak mendapat hasil yang sangat baik. Petua:
- Jika anda ingin mendapatkan hidangan yang lazat dan berair, kemudian beli hati ayam, pilih sejuk dan beku;
- Untuk mengelakkan hati daripada menjadi kaku, selepas rupa kerak kemerah-merahan, ia mesti ditutup dengan tudung dan "koyak";
- Selepas membilas, jangan tergesa-gesa untuk meletakkan produk sampingan pada kuali yang panas, biarkan ia kering dan longkang, dan jika masa yang ketat, keluarkan kelembapan yang berlebihan menggunakan tuala kertas;
- Di kedai, beri perhatian kepada warna hati yang akan anda beli, jika produk itu tidak dibekukan, maka terdapat bintik-bintik cahaya di atasnya, dan daging segar harus mempunyai warna yang terang, tepu;
- Ia tidak perlu untuk membuang seluruh hati ke dalam periuk sekaligus, kerana ini akan menyejukkan permukaan merah-panas, dan anda tidak akan dapat mencapai kerak yang diinginkan, hidangan itu akan rebus dalam jusnya sendiri;
- Garam produk sampingan pada peringkat terakhir penyediaannya, jika tidak, ia akan menjadi sukar;
- Semak tahap kesediaan dengan menekan, ia harus membengkokkan sedikit di bawah sudu di dalam, tetapi tidak sebaik seperti yang berlaku apabila anda menekan bahagian mentah.
Hidangan dari giblet ayam telah lama disayangi oleh tuan rumah kami kerana alasan yang sangat berat:
- Mereka mengandungi banyak unsur jejas yang bermanfaat untuk badan;
- Masa penyediaan mereka tidak lebih dari setengah jam;
- Hati hati yang baik;
- Hidangan sedemikian boleh dimakan walaupun kepada orang yang sedang menjalani diet.
Satu lagi resipi mudah untuk hidangan hati ayam adalah dalam video seterusnya.
