Tidak banyak orang seperti bubur tepung, tetapi ia bergantung kepada bagaimana ia dimasak. Sudah tentu, jika anda hanya memasak di atas air dan berkhidmat di atas meja, maka sangat sedikit orang yang ingin memakannya.
Tetapi jika anda mendidihkannya dalam susu dan tambah bahan untuk meningkatkan rasa, contohnya, gula pasir, buah kering, madu semulajadi dan lain-lain, maka rasa hidangan ini akan menjadi lebih baik. Di samping itu, anda perlu tahu beberapa nuansa penting yang akan membantu membuat bijirin sangat enak.
Rahsia memasak hidangan yang sihat
Sebelum anda mula memasak bubur millet, anda patut mempertimbangkan beberapa peraturan asas. Tidak banyak dari mereka, tetapi setiap pelayan wanita mesti tahu mereka:
- Selalunya, selepas mendidih, biji-bijian memberikan aftertaste pahit, tetapi bagaimana ia boleh dikeluarkan dengan cepat? Disebabkan fakta bahawa biji bijih mempunyai kandungan lemak tinggi, ia boleh membakar. Tetapi untuk mengelakkan ini, adalah bernilai semasa memilih untuk memberi perhatian kepada rupa gandum, ia mestilah warna kuning cerah, dan anda mesti mengikuti teknologi persediaan yang betul;
- Bilas bijirin dengan teliti sebelum memasak. Prosedur ini perlu dilakukan 3-5 kali. Pembilasan terakhir perlu dijalankan di dalam air panas, ini akan memastikan pembubaran lengkap filem lemak di sekitar biji-bijian, yang akan menghapuskan rasa pahit sepenuhnya;
- Mentega disyorkan untuk tidur dalam air selepas mendidih. Dua bahagian air perlu ditambah kepada satu bahagian bijirin;
- jika anda ingin membuat bubur dengan susu, maka untuk permulaan bijirin disyorkan untuk mendidih sehingga separuh dimasak di dalam air. Selepas ini, kuah direndam, dan bubur tepung direbus sehingga siap dalam susu;
- Bubur gandum perlu disediakan kira-kira setengah jam selepas mendidih. Tetapi pastikan anda ingat bahawa jumlah bijirin semasa memasak meningkat sehingga 6 kali;
- untuk meningkatkan rasa bijirin gandum, adalah berguna untuk memasak beberapa minit dalam kuali kering panas sebelum mendidih bijirin bijirin.
Resipi klasik
Kami akan memasak bubur dari bahan berikut:
- 250 gram alur millet;
- susu - setengah liter;
- sebilangan minyak lembu yang beratnya kira-kira 50-60 gram;
- garam;
- gula kepada citarasa anda.
Masa memasak - 1 jam.
Kalori - 95 kcal / 100 g
Cara memasak bubur millet dengan susu:
- Padi mentega perlu dibasuh dengan baik dalam air sejuk. Ia perlu melakukan prosedur ini sekurang-kurangnya tiga kali, dan lebih baik. 5. Basuh dengan lebih baik sehingga air bersih;
- Selepas itu kami menuangkan air panas ke atas dadu, ini akan menghapus semua kepahitan daripadanya;
- Air harus dituangkan ke dalam tangki, ia harus banyak. Kami membakar dan memanaskan sehingga mendidih;
- Masukkan dalam air bubur jagung air mendidih dan biarkan ia mendidih;
- Masak ke atas api yang rendah sehingga separuh masak, kira-kira 15-20 minit;
- Selepas itu kita menggabungkan cecair kekal dari bekas dengan bubur;
- Dalam periuk lain, anda perlu mencurahkan susu, meletakkan api dan panas hingga mendidih;
- Seterusnya, tuangkan susu panas ke dalam bekas bubur millet, campurkan dan biarkan mendidih sehingga siap;
- Sebaik sahaja minuman keras itu direbus sepenuhnya dari bubur, anda boleh menambah mentega;
- Jika dikehendaki, tambah garam dan gula;
- Campurkan dengan baik supaya semua komponen diagihkan sepenuhnya, tutup tudung dan biarkan untuk berdiri sebentar;
- Selepas itu, bubur siap dari bijirin boleh diletakkan di atas pinggan dan disajikan untuk sarapan pagi.
Cara betul dan berapa banyak masa untuk memasak bubur tepung pada susu tepung
Komponen apa yang diperlukan:
- 150 gram millet;
- susu kering - 250 gram;
- air - 1 liter;
- 30 gram mentega;
- garam secukup rasa;
- beberapa gula.
Masa memasak - 50-60 minit.
Kalori - 89 kcal / 100 g
Bagaimana cara memasak dilakukan:
- Untuk memulakan, sediakan padi, ia harus dibilas secara menyeluruh dalam air sejuk beberapa kali. Air mestilah jelas;
- Untuk menghapuskan kepahitan, mencuci terakhir dilakukan menggunakan air panas;
- Dalam kuali harus menuang sejumlah besar air dan memakai gas;
- Bawa air ke mendidih dan letakkan dadu;
- Rebus bijirin hingga separuh siap, kira-kira 15-20 minit. Ia perlu direbus dengan api yang rendah;
- Walaupun bijirin direbus adalah perlu untuk menyediakan susu. Tuangkan susu kering ke dalam kuali dan letakkannya dengan api;
- Secara beransur-ansur, air perlu dituangkan ke dalam periuk dan ia perlu dikacau;
- Sebaik sahaja campuran menjadi tebal dan homogen, menyerupai krim masam, anda boleh mencurahkan air yang tinggal dan kacau. Hasilnya biasanya susu;
- Selepas bijih dimasak hingga separuh siap, ia perlu mengalirkan sisa cecair daripadanya;
- Tuang susu ke dalam bubur, kacau rata dan terus mendidih sehingga masak;
- Seterusnya anda perlu menambah mentega ke bubur siap, tambah sedikit garam dan gula pasir;
- Sekali lagi, teliti menguli, supaya semua komponen diedarkan;
- Matikan api, tutup dengan tudung dan biarkan berdiri sebentar;
- Kemudian letakkan di atas pinggan dan berkhidmat untuk sarapan pagi.
Resipi yang paling popular
Untuk membuat millet dengan labu, kami akan menyediakan senarai produk berikut:
- 200 gram alur millet;
- labu dikupas - 400 gram;
- 700 ml susu dengan kandungan lemak rendah (2.5%);
- 70-100 ml air;
- gula kepada citarasa anda;
- garam garam;
- 70 gram minyak lembu.
Masa memasak - 1 jam.
Kandungan kalori - 115 kcal / 100 g.
Proses membuat susu bubur susu dengan labu:
- Pertama sekali, air sejuk perlu dituangkan ke dalam kuali, yang direka khas untuk bubur rebus. Kami meletakkan api dan panas sehingga mendidih;
- Selepas itu dalam air mendidih, perlu mengisi susu. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, maka apabila memasak susu tidak akan terbakar ke bahagian bawah tangki;
- Kemudian tuangkan gula, garam dan kacau dengan baik, komponen-komponen ini harus sepenuhnya dibubarkan dalam susu;
- Bawa mendidih pada api yang tinggi dan tutup dengan penutup;
- Selepas itu kami menyediakan millet. Untuk bermula, bijirin mesti dibilas dalam air sejuk, ini mesti dilakukan 3-4 kali sehingga airnya jelas;
- Isi bijirin selama 2-3 minit dengan air mendidih, ia akan menghilangkan rasa pahit;
- Kemudian anda perlu menyediakan labu, ia perlu dibersihkan dari kulit, benih, bahagian serat;
- Kami memotongnya ke dalam kubus sederhana, mereka tidak akan direbus lembut semasa memasak dan akan kekal menjadi kepingan;
- Susu dalam periuk, masukkan api lagi dan panas hingga mendidih;
- Spread millet ke dalam cairan mendidih dan biarkan masak selama beberapa minit;
- Selepas itu, letakkan kepingan labu dan kacau dengan baik;
- Masak bubur sehingga mendidih, sambil terus kacau;
- Tutup penutup atas, kurangkan panas dan masak sehingga siap selama 20-25 minit;
- Selepas itu, buka tudung, tambahkan sekeping mentega dan kacau;
- Sekali lagi tutup tangki dengan ketat, matikan api dan biarkan berdiri sebentar;
- Selepas itu, bubur siap boleh diletakkan di dalam pinggan dan diletakkan di atas meja.
Debu cair dalam periuk
Untuk mempersiapkan anda perlu:
- satu gelas millet dihancurkan;
- seluruh desa susu - 600 ml;
- satu epal sederhana;
- sebilangan kismis;
- beberapa gula;
- garam secukup rasa;
- sekeping mentega untuk 30 gram.
Masa memasak adalah 1 jam dan 15 minit.
Kandungan kalori - 110 kcal / 100 g.
Bagaimana untuk memasak bubur madu cair dengan susu dan buah dalam periuk:
- Mentega perlu disediakan, dibasuh dengan teliti dan dibilas dengan air mendidih;
- Epal dibasuh dengan baik dan dikupas;
- Potong buahnya menjadi kiub kecil;
- Kismis dibasuh dan tuangkan air mendidih;
- Selepas itu, letakkan bijirin, kepingan epal dan kismis dalam periuk;
- Tambah sedikit garam dan gula dan campurkan segalanya;
- Menuang susu, ia mestilah dalam nisbah 1: 3 - 1 bahagian bijirin dengan buah dan 3 bahagian susu;
- Tutup periuk dengan penutup dan keluarkannya dalam ketuhar sejuk;
- Rizab memasak pada 190 darjah selama 60 minit;
- Kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak, tambah sekeping mentega untuk setiap periuk;
- Kami mengeluarkan bubur cecair yang telah siap dalam periuk dan meletakkan di atas meja.
Masak bubur tepung dengan susu dalam periuk perlahan
Kami akan menyediakan komponen berikut:
- 150 gram alur millet;
- susu - 500 ml;
- 80 gram gula;
- minyak semula jadi - 30 gram;
- garam garam.
Proses memasak mengambil masa 90 minit.
Kandungan kalori - 93 kcal / 100 g.
Mula memasak:
- Mentega mengesyorkan membilas dengan baik, air harus jelas. Pada akhirnya, tuangkan pantat dengan air panas selama beberapa minit untuk menghilangkan kepahitan;
- Selepas bijirin yang disediakan ini dipindahkan ke tangki multicooker;
- Kemudian tambah beberapa sudu besar gula pasir, bahawa bubur jadi agak manis, tetapi tidak banyak;
- Tuang susu ke dalam periuk perlahan. Sekiranya susu dengan kandungan lemak tinggi digunakan, ia boleh dicairkan dengan air;
- Pada akhir kita tuangkan garam, gaul dengan baik, supaya garam dan gula larut;
- Tutup tudung peranti dan pilih mod "Bubur" atau "Bubur Susu";
- Kami pergi untuk bersiap sedia selama 40-45 minit;
- Selepas isyarat multicooker berbunyi, buka peranti itu, tambah sekeping mentega;
- Tukar ke pemanasan dan biarkan selama 30 minit;
- Dalam tempoh ini, bijirin sepenuhnya menyerap semua cecair dan datang untuk kesediaan;
- Selepas itu, campurkan dan berkhidmat semasa sarapan pagi.
Resipi kuih susu dengan madu dan buah-buahan kering
Komponen apa yang diperlukan:
- satu gelas ubat millet;
- liter susu desa;
- sebilangan kecil aprikot kering, prun, kismis;
- 70-80 gram mentega;
- madu semulajadi - 2-3 sudu besar;
- garam secukup rasa.
Masa memasak - 1 jam.
Kandungan kalori - 120 kcal / 100 g.
Bagaimana untuk melakukannya:
- Pertama sekali, cuci dengan teliti buah-buahan kering dan tuangkannya dengan air panas, tinggalkan selama 15 minit;
- Mentega dibasuh beberapa kali dan tuangkan air mendidih untuk menghapus kepahitan;
- Kemudian tuangkan bijirin itu dengan segelas air dan biarkan berdiri sehingga cecair diserap sepenuhnya, dadu akan membengkak;
- Isikan susu dalam kuali dan terbakar;
- Sebaik sahaja susu mula mendidih, kami meletakkan biji-bijian di dalamnya dan biarkan ia mendidih;
- Potong buah kering dengan pisau menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam bubur;
- Campurkan dengan teliti dan biarkan mendidih pada api rendah selama kira-kira 25-30 minit sehingga dimasak;
- Kemudian tambah mentega, tuangkan madu dan tuangkan garam;
- Semua kacau dengan berhati-hati dan matikan api;
- Tinggalkan untuk berdiri di bawah tudung untuk beberapa waktu;
- Letakkan bubur siap dengan buah-buahan kering di dalam pinggan dan berkhidmat di atas meja.
Bagaimana lagi untuk mempelbagaikan bubur
Agar bubur bijirin menjadi sangat lazat dan tidak biasa, anda boleh menambah pelbagai komponen kepadanya:
- millet berjalan dengan baik dengan kacang apa-apa jenis - kacang, walnut, hazelnut, badam;
- Untuk memberikan aroma yang menyenangkan, anda boleh menambah sedikit kayu manis atau ulas;
- Anda boleh mengubah beri - currants, raspberi, ceri, lingonberries;
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat bubur dengan sayuran, contohnya dengan zucchini, labu, tomato.
Sediakan bubur bijirin dengan susu boleh berbeza, sementara ternyata hanya dibatalkan. Jika anda tidak menyukainya, maka anda mungkin melakukan salah, cuba menggunakan resipi ini, dan anda akan memahami dengan tepat betapa lazat hidangan pagi ini. Dan jika anda mempelbagaikannya dengan buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu, ia akan menjadi lebih enak.
Resipi mudah dan visual untuk memasak bubur susu bubuk adalah dalam video seterusnya.
