Mempunyai kotak soba dan imaginasi tukang masak kecil, anda boleh memberi makan keluarga dengan bubur baru setiap hari. Tipu utama adalah memanaskan grits pada kuali panas panas, sebelum menambah air kepadanya, maka ia akan berubah menjadi harum dan rapuh.
Untuk makan malam keluarga: bubur gandum sengih di atas air
Bubur buckwheat sering menjadi tidak disukai kerana memasak tidak wajar. Terdapat rahsia di sini. Buckwheat tidak boleh segera dimasukkan ke dalam air mendidih - bubur akan berubah rebus dan tidak terlalu enak.
Diperlukan:
- 400 ml air mendidih;
- 200 g bijirin;
- garam secukup rasa.
Masa: 20 minit. Satu hidangan: 112 kcal.
Memasak:
- Sebelum memasak, soba mesti bukan sahaja payu dara, tetapi juga dibasuh dengan teliti. Untuk mencuci ia adalah baik untuk menggunakan penapis.
- Setelah mencuci, pastikan keringkan dengan serbet kapas (tuala). Untuk membuat bubur yang rapuh, bubur gandum perlu dipanggang dalam periuk yang kering dan kering sehingga coklat keemasan. 5 minit sudah cukup.
- Bawa air ke mendidih sebelum menghantar bijirin ke dalamnya, kemudian keluarkan busa coklat dengan sudu, tuangkan minyak halus. Kurangkan haba, masak selama 8 minit.
- Keluarkan dari dapur, tutup, biarkan selama 5 minit, garam secukup rasa.
Nota: banyak pengeluar menunjukkan pada bungkusan bahawa bijirin itu bersih. Ini semua terlalu dibesar-besarkan, pastikan untuk mencuci dan mengurut.
Sarapan pelajar: bubur soba dengan susu
Untuk susu tidak dibakar, masukkannya ke soba apabila hampir siap.
Ia akan mengambil masa:
- 400 gram bijirin;
- 500 ml air;
- 35-40 ml minyak halus;
- 1 l susu;
- 8 g garam;
- 40-50 g mentega;
- gula secukup rasa.
Masa memasak: 25-30 minit. Kalori: 120 kcal.
Memasak:
- Rebus cerek terlebih dahulu, biarkan air mendidih untuk bubur berada di tangan.
- Ia perlu untuk menyusun croup, bilas. Kemudian masukkan dalam periuk, garam, tuangkan minyak sayuran dan air mendidih. Setelah mendidih, kembalikan panas ke minimum, tutup kuali dengan tudung.
- Selepas 15 minit, tambah susu, terus masak (10 minit).
- Susun bubur ke dalam pinggan, tambah gula, kubus mentega secukup rasa.
Tip: lebih baik menambah gula selepas susu mendidih, mengurangkan haba, bubur harus siap dalam 10 minit.
Makan malam pemakanan: soba dengan bawang dan lobak merah
Sayuran buckwheat goreng dalam mentega memberikan rasa yang sangat istimewa. Bubur tersebut boleh menjadi hidangan sampingan untuk ikan atau daging, tetapi dengan sendirinya hidangan yang sangat baik.
Ia akan mengambil masa:
- 1 cawan soba;
- 1 bawang besar;
- 2 lobak sederhana;
- 2 gelas air;
- untuk merasakan garam, lada;
- 50 ml mentega + 80 g halus.
Masa memasak: 20 minit. Bahagian: 154 kcal.
Cara memasak:
- Parut lobak, potong bawang ke kubus.
- Goreng bawang dan wortel dalam kuali dengan minyak sayuran, tambah mentega, kemudian masak dengan api yang rendah.
- Sediakan soba: patuh dengan teliti, bilas dalam dua perairan. Masukkan kuali ke sayuran, campurkan perlahan-lahan.
- Tuangkan soba dengan sayur-sayuran dengan air mendidih. Jumlah ini memerlukan 400 ml air.
- Musim rasa, terus masak sehingga semua cecair diserap.
Catatan pengemasan: jika syarikat di meja akan menjadi besar, maka bilangan produk awal perlu ditingkatkan.
Makan malam vegetarian: bubur soba dengan cendawan
Bubur ini adalah untuk mereka yang mengambil berat tentang makanan mereka, tetapi tidak mahu mengorbankan kesenangan. Ia sesuai untuk pemakanan nutrisi untuk vegetarian, ia hanya mempunyai protein mudah dicerna dan lemak sayuran.
Ia akan mengambil masa:
- 1 cawan soba;
- 400 ml air tulen;
- 200 g bawang;
- 500 g champignons;
- semua rempah rasa.
Memasak mengambil masa: 25 minit. Bahagian: 179 kcal.
Cara memasak:
- Sediakan padi: semak, masukkan penapis dan bilas.
- Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, soba kering, tuangkan air mendidih.
- Selepas mendidih, keluarkan bau coklat, mengurangkan haba.
- Semasa bubur dimasak, gorengkan cendawan dalam minyak halus dengan bawang.
- Singkong yang digabungkan dengan cendawan panggang, garam dan hangat selama beberapa minit.
Majlis: untuk hidangan itu adalah baik untuk melayani roti gandum yang dibakar dalam pemanggang roti.
Makan malam gourmet: bubur soba dengan cendawan porcini
Jika anda menggabungkan soba dengan cendawan goreng, anda mendapat hidangan yang sangat memuaskan. Ya, dan rasa bubur ini akan lebih menarik.
Ia akan mengambil masa:
- 200 g bijirin;
- Cendawan tiram 100 g;
- 100 g cendawan (putih);
- 4 ulas bawang putih;
- 20 ml sos soya;
- 70 g bawang;
- 40 g tepung;
- 70 ml minyak halus;
- 5 bawang hijau;
- musim citarasa.
Diperlukan memasak: 30 minit. Kalori: 180 kcal.
Cara memasak:
- Singkapkan sejenis yang baik, bilas, kering. Goreng dalam kuali kering panas.
- Rebus cendawan putih, masak cendawan tiram dalam minyak halus yang dipanaskan.
- Sediakan bawang: potong cincin nipis, gulung tepung gandum, goreng.
- Potong bawang putih, kirimkan ke bawang. Apabila bawang putih menjadi warna karamel, letakkan cendawan putih, campurkan. Kini ia masih menambah soba, campuran, tuangkan minyak, kicap, musim untuk rasa.
- Letakkan bubur dengan cendawan dalam pinggan, hiaskan dengan bawang hijau dicincang.
Petua: goreng bawang dalam tepung tepung tidak semua sekaligus, biarkan cincin bersentuhan dengan pan panas - supaya mereka akan menjadi cantik, sejuk dan rangup.
Bubur buckwheat terburu-buru dalam periuk perlahan
Dari semasa ke semasa anda perlu mengubah rasa hidangan kegemaran anda, mengubah cara memasak. Pilihan yang baik adalah memasak bubur dalam periuk perlahan. Dua puluh minit - dan makan malam sudah siap.
Ia akan mengambil masa:
- 200 g bijirin;
- 400 ml air;
- 50 g mentega;
- garam secukup rasa.
Memasak mengambil masa: 35 minit. Bahagian: 118 kcal.
Cara memasak:
- Enumerate grits, kemudian bilas dengan teliti. Keringkan dengan tuala dan goreng (5 min.) Dalam mangkuk.
- Tuang 400 ml air, tambahkan garam. Tutup penutup multicooker, pilih program yang sesuai.
- Apabila bubur siap, tambahkan mentega, tutup tudung, tunggu selama 15 minit.
Petua: Anda boleh menambah hidangan goreng bawang.
Bubur buckwheat dengan bawang dalam periuk
Apabila bubur siap, letakkan di atas pinggan dengan sudu, atau anda boleh makan terus dari periuk - ia masih lebih sedap.
Ia akan mengambil masa:
- 400 gram bijirin;
- 150 g bawang;
- sayuran hijau;
- 60 ml minyak halus;
- garam secukup rasa.
Penyediaan: 25-30 minit. Kalori: 129 kcal.
Cara memasak:
- Untuk menyusun croup, basuh, keringkan dalam periuk dengan bahagian bawah yang menebal, kacau. Garam dan, apabila soba menjadi kering, akan hancur, menyebarkannya dalam periuk seramik, tuangkan air mendidih.
- Tutup periuk dengan tudung, hantar selama 30 minit dalam ketuhar panas. Dalam proses memasak tidak bercampur, dan kemudian bubur tidak akan menjadi rapuh.
- Tumis bawang goreng yang halus, tambah cincang dicincang, kacau.
- Letakkan bawang goreng dalam bubur siap, biarkan periuk di dalam ketuhar dimatikan supaya soba dipanggang dengan baik.
Petua: Bubur ini di dalam pasu boleh disediakan terlebih dahulu dan dipanaskan dalam microwave sebelum makan malam.
Rebus dengan bawang goreng dan timun
Bubur buckwheat cukup berkhasiat. Mengubah suplemen, anda boleh dengan mudah mempelbagaikan rasa. Selain bawang tradisional dan wortel, anda harus mencuba sesuatu yang tidak biasa: timun segar, krim masam dan bawang hijau.
Ia akan mengambil masa:
- 200 gram soba;
- 400 ml air tulen;
- 40 ml minyak halus;
- 1 timun segar;
- 1 bawang besar;
- untuk berkhidmat krim masam, bawang hijau;
- musim citarasa.
Masa: kira-kira 30 minit. Nilai bahagian: 145 kcal.
Memasak:
- Untuk menyusun croup, letakkan pada penapis biasa, bilas beberapa kali. Kering pada tuala kertas atau kapas. Goreng dalam kuali panas selama 5 minit.
- Masukkan soba dalam periuk, garam dan tuangkan air mendidih. Rebus selama kira-kira 20 minit.
- Bersihkan timun dan potong jerami. Potong bawang ke dalam cincin separuh, coklat dalam minyak yang dipanaskan.
- Masukkan bawang, timun segar pada hidangan yang disediakan, musim untuk rasa, kacau.
Tip: bubur, dimasak untuk resipi ini boleh dihidangkan panas atau sejuk, seperti salad, dibersihkan dengan 15% krim masam dan bawang hijau dicincang.
Petua memasak yang baik
Bubur soba kering dan membosankan tidak akan seperti:
- dalam segelas bijirin mengambil 400 ml air;
- masa memasak ditetapkan dari 15 hingga 20 minit;
- rebus di bawah tudung dengan api yang rendah;
- dalam proses memasak jangan buka kuali dan jangan campurkan bubur;
- Sentuhan akhir adalah untuk menambahkan mentega, sayur-sayuran atau cendawan.
