Mungkin salah satu cara memasak paling mudah di rumah adalah kek zebra klasik.
Keanehannya terdiri daripada warna-warna adonan. Selain itu, perasa boleh menjadi sangat pelbagai. Rupa menyebabkan rusuhan fantasi pada kanak-kanak dan orang dewasa.
Resipi itu sendiri sangat mudah dan krim masam klasik, sebahagian daripada adunan yang "berwarna" dengan koko. Dalam proses memasak, produk setengah jadi yang ringan dan gelap (doh) secara bergantian dituangkan ke dalam acuan, dengan hasilnya bahawa produk siap dibentangkan dengan corak marmar pada potongan.
Mempunyai sekurang-kurangnya set bahan-bahan pada ketersediaan harga yang ekonomik, pemula ini juga boleh membuat kek ini.
Klasik "Zebra" pada krim masam
Bahan-bahan:
- telur ayam - 5 keping;
- gula pasir - 2 gelas berukuran;
- mentega - 100 g;
- marjerin untuk baking - 100 g;
- krim masam kandungan lemak purata 20% - 1 pek 200 ml;
- tepung berkualiti tinggi - 2-3 gelas (320 g);
- Golden Label Cocoa - 2 sudu besar;
- soda cepat - 0.5 tsp;
- serbuk penaik untuk adunan - 8 g.
Masa yang dibelanjakan untuk memasak adalah satu jam.
Kandungan kalori anggaran pencuci mulut siap adalah 332 kcal.
Resipi klasik untuk kek "Zebra" langkah demi langkah:
- Tuangkan mentega dengan menambah segelas gula. Selepas menewaskan telur dengan gula yang tersisa di dalam bekas yang berasingan dan campurkan dengan mentega;
- Krim masam dengan teliti dicampur dengan serbuk penaik, ditambah kepada campuran mentega dan gogol-egol yang dihasilkan;
- Tuangkan tepung dengan lembut ke dalam jisim berminyak yang berminyak, kacau dengan kacau sehingga konsisten homogen. Seterusnya, anda perlu membahagikan doh menjadi saham yang sama, di mana campuran serbuk koko;
- Pra-pelincir borang dengan lembaran kertas minyak dan meletakkan, masukkan produk setengah siap yang siap, silih ganti warna oleh dua sudu;
- Kami meletakkan borang yang diisi dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 180 darjah. Bakar sehingga selesai;
- Frosting boleh dibuat dengan mencairkan coklat dalam mandi air dan menambah sedikit minyak;
- Untuk pengisian krim, campurkan 200 gram krim masam dengan satu cawan gula dengan pengadun;
- Tanggalkan kue-kue dari oven, potong sepanjang tali ke dalam jumlah yang diperlukan bahagian dan selepas penyejukan, kot dengan gula dan krim disebat dengan gula dan tutup dengan icing dengan kacang halus yang halus.
"Zebra" pada kefir dalam pelbagai warna
Memasak dalam periuk perlahan mudah dan menyenangkan. Kek rebus dan tidak terbakar.
Kek ini kurang kalori, tidak seperti krim masam, dan oleh itu lebih berguna untuk organisma secara keseluruhan.
Pencuci mulut siap mempunyai pemandangan yang hebat.
Dalam resipi ini akan digunakan dua jenis lapisan kek.
Kek cahaya:
- tepung berkualiti tinggi - satu setengah gelas volumetrik sebanyak 220 g;
- soda cepat - 1 g atau serbuk penaik untuk adunan - 8 g;
- garam halus - ½ tsp;
- telur ayam - 3 keping;
- Minyak kandungan lemak 80% - ½ bungkus (125 g);
- Kefir 2.5% lemak - satu cawan (200 g);
- gula pasir - 130 g;
- Vanillin - 10 g.
Kek coklat:
- tepung berkualiti tinggi - satu gelas setengah dimensi (220 gram);
- soda cepat - 1 gram atau serbuk penaik untuk ujian - 8 gram;
- garam halus - ½ tsp;
- telur ayam - 3 keping;
- Minyak kandungan lemak 80% - ½ bungkus (125 gram);
- Kefir 2.5% lemak - satu cawan (200 gram);
- gula pasir - 130 gram;
- vanillin - 10 gram;
- Label Koko Emas - 20 gram.
Sirap untuk impregnation:
- gula pasir - 50 gram;
- air minuman - 50 mililiter;
- gula vanila - 5 gram.
Krim:
- 20% lemak krim masam - 400 gram;
- serbuk dari gula - 75 gram;
- gula vanila - 5 gram.
Frosting:
- 80% minyak lemak - 50 gram;
- coklat - 50 gram.
Anggarkan masa memasak - 7 jam.
Kandungan kalori pencuci mulut ini ialah 294 kcal.
Bagaimana membuat kek klasik "Zebra" pada kefir dalam periuk perlahan:
- Campurkan tepung terigu, soda dan serbuk penaik di dalam bekas;
- Minyak itu, dipanaskan dalam mandi air, dengan penambahan gula dan vanillin, pukulan dengan pengadun sehingga homogen dan berikan campuran warna krim cahaya. Masa proses yang dianggarkan adalah 2 minit;
- Secara beransur-ansur letakkan telur ke dalam campuran minyak-gula tanpa mematikan mixer. Pada peringkat ini, sangat penting untuk mengelakkan proses stratifikasi, jika fakta ini masih berlaku, anda perlu menambah satu sendok teh tepung;
- Tuangkan tepung secara beransur-ansur dengan kefir, menguli doh;
- Dalam doh untuk kek coklat masukkan serbuk koko, campurkan semuanya dengan teliti;
- Campurkan adunan kedua-dua jenis sehingga lancar;
- Bentuk multicooker adalah lancar dengan berus confectionary atau peranti mudah lain dengan minyak bunga matahari halus. Tuang beberapa adunan dan kek bakar, menghidupkan mod "Baking". Proses ini untuk setiap kek mengambil kira-kira 1 jam, dan dengan mematikan pemasa bunyi, kita periksa kesediaan produk dengan tusuk gigi. Selepas kesediaan, berhati-hati mengeluarkan dari acuan sehingga sejuk;
- Kami meletakkan air dengan gula dan vanila dalam kuali dengan api yang rendah dan, kacau, masak sehingga mendidih;
- Krim ini disediakan dengan mencambuk krim masam dengan gula dan vanila kepada konsistensi yang tebal;
- Kek yang disejukkan dikumpulkan dalam kek, bersamaan dengan tepi pisau, dengan setiap sirap merendam kek dan melapisi lapisan krim tebal. Pada akhir proses kami memohon krim di sisi, akhirnya membandingkannya;
- Untuk bersinar dengan bantuan mandi air, kami mencairkan coklat dengan mentega, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam beg pastri dan menghias kek.
Kue siap "Zebra" dihidangkan dengan teh, kopi, limau atau wain pencuci mulut.
Dan akhirnya, bagi mereka yang suka melihat resipi dengan jelas - video berikut.
