Sereal mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Nilai bijir padi untuk tubuh manusia
Kualiti berguna bijirin beras disediakan dengan vitamin dan mineral, yang mengandungi dalam kuantiti yang banyak:
- kandungan kanji yang banyak dalam alur beras menyuburkan orang dengan tenaga;
- Kalsium diperlukan untuk memperbaiki struktur tulang dan fungsi normal sistem saraf;
- kalium terlibat dalam kerja sistem kardiovaskular, normalisasi tekanan darah dan fungsi buah pinggang;
- zink meningkatkan struktur kuku, rambut dan mempunyai kesan yang baik pada penampilan kulit;
- Vitamin B mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, yang diperlukan untuk proses hematopoietik dan proses regenerasi kulit. Juga, vitamin ini mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak.
Gandum beras mempunyai keupayaan untuk membungkus membran mukus perut dan, dengan itu, menyumbang kepada pemulihannya. Oleh itu, ubat beras dicadangkan untuk digunakan oleh orang-orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan.
Satu lagi sifat berguna beras adalah keupayaan untuk membuang bahan-bahan toksik dari tubuh, dan hasilnya adalah disyorkan untuk memperkenalkan bijirin ini ke dalam diet dalam proses kehilangan berat badan atau hari puasa.
Bubur nasi bubur di atas air
Resipi yang sangat mudah. Bubur beras yang dimasak di dalam air dianggap sebagai salah satu hidangan pemakanan yang paling mudah dan rendah kalori. Hidangan sedemikian sering merupakan bahagian penting dalam rawatan atau pencegahan penyakit tertentu. Adalah dipercayai bahawa beras lebih sihat, dimasak dalam air daripada susu.
Komponen yang diperlukan:
- 2 cawan beras;
- 4 gelas air;
- Garam 0.5 sudu teh;
- 6 sudu besar gula;
- 70 gram mentega;
- 10 gram gula vanila;
- 120 gram ceri kering;
- 45 gram cranberry kering.
Waktu memasak adalah satu jam. Nasi kalori yang dimasak dalam air tidak melebihi 80 kcal.
Adalah disyorkan untuk menggunakan beras panjang untuk memasak. Untuk menghilangkan kanji dan gluten, bubur jagung perlu dibasuh dengan air hangat dan kemudian sejuk. Nasi membasuh kontras seperti ini akan memberikan krispness yang dikehendaki.
Bijir dibasuh dicurahkan selama setengah jam dengan air. Kemudian ia dipindahkan ke bekas dengan bahagian bawah tebal dan air ditambah ke beras (dengan pengiraan 1 bahagian - beras, 2 bahagian - air). Adalah disyorkan supaya beras diletakkan di dalam air yang sudah mendidih. Tutup periuk dengan beras dan masak dengan api yang rendah.
Buah kering (dalam kes ini ceri kering dan cranberry kering) perlu dibasuh dan diisi dengan air panas selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, mereka mesti mengeluarkan dan melembutkan. Antara buah-buahan kering lain, kismis dan aprikot kering berjalan dengan nasi.
Setelah air di dalam kuali dengan nasi telah menguap, garam, gula, gula vanila, mentega dan buah-buahan kering ditambahkan kepadanya. Secara pilihan, anda boleh menambah satu sudu madu. Semua bahan bercampur.
Untuk memberi hidangan itu sedikit perbaikan dan piquancy menambah sedikit secubit biji bijan. Tutup periuk dengan pinggan dan tutup dengan tuala selama setengah jam.
Bubur nasi cair dengan kepingan buah yang dimasak di dalam air
Tidak semua orang suka bubur nasi kering, ada yang lebih suka versi cair hidangan. Rasa bubur nasi khas menambah kepingan buah. Epal sangat baik digabungkan dengan nasi.
Bahan-bahan:
- beras kasar - 1 cawan;
- air - 4 cawan;
- garam - 0.5 sudu;
- mentega - 20 gram;
- epal - 100 gram.
Masa memasak - 50 - 60 minit. Nilai kalori 100 gram bubur - 120 kcal.
Bagaimana memasak bubur nasi bubuk dalam air dengan kepingan buah? Croup itu dibasuh panas dan kemudian dengan air sejuk dan ditambah kepada mendidih, air masin. Bubur dimasak di atas api yang tidak begitu kuat, kacau sering.
Selepas 20 minit, epal kupas dan diced ditambah kepada bijirin dan direbus selama 20 minit lagi. Dengan pengadukan berterusan, beras tidak melekat dan lebih berkesan memisahkan gluten, hasilnya bubur menjadi likat.
Bubur beras di air dan susu dalam periuk perlahan
Dengan bantuan multicooker, anda boleh memasak dengan cepat apa-apa jenis bubur, dan tanpa memerlukan pengawasan berterusan dan kacau. Bubur beras dalam hal ini tidak terkecuali. Resipi berikut sesuai untuk memasak dalam pelbagai pembuat periuk mana-mana pengeluar.
Untuk memasak perlu:
- 1 gelas beras;
- 5 gelas volumetrik susu;
- 5 gelas volumetrik air;
- garam garpu seperempat
- 1 sudu mentega.
Masa memasak - 20-30 minit. Kandungan kalori 100 gram makanan tidak boleh melebihi 120 kcal.
Beras beras kasar, yang mengandungi sejumlah besar kanji, sangat sesuai untuk bubur seperti itu. Nasi mesti diayak (iaitu, mengeluarkan zarah asing, sekam, dan lain-lain) dan dibilas dengan air.
Air bercampur dengan susu, gula dan garam ditambah kepada campuran. Di dalam semangkuk multicooker, letakkan semua ramuan yang disenaraikan di atas, gaul dengan baik dan aktifkan mod "beras". Selepas penghujung mod memasak, anda boleh meninggalkan bubur di atas air dengan susu dalam periuk perlahan selama 10 minit lagi, setelah sebelumnya menghidupkan mod "dipanaskan".
Cara memasak bubur nasi dengan labu di atas air
Vitamin, karbohidrat, bahan pektik, karotena dan bahan lain yang terkandung dalam labu ditambah kepada bahan berfaedah yang terkandung dalam beras.
Secara tradisinya, beras dengan labu dimasak dengan susu, tetapi pakar pemakanan percaya bahawa bubur ini dimasak dalam air lebih berguna. Bubur beras dengan labu disarankan untuk digunakan sebagai makanan pemakanan dan orang yang alah kepada protein susu. Untuk menyediakan anda perlukan:
- 1 gelas nasi tidak dibersihkan;
- 400 gram labu;
- 0.5 sudu gula;
- garam garam;
- 50 gram mentega;
- 2 gelas air.
Waktu memasak tidak melebihi 45 minit. Kandungan kalori 100 gram makanan - 90 kcal.
Labu dikupas dan dihancurkan pada parut kasar. Masukkan labu parut dan dibasuh beras ke dalam periuk aluminium atau tebal. Air sejuk ditambah kepada bahan-bahan ini. Periuk diletakkan di atas dapur dan dimasak dengan api yang rendah, terus mengaduk.
Hingga nasi dimasak, labu akan mencairkan untuk membentuk jisim homogen jingga. Gula, garam dan mentega ditambah kepada bubur siap.
Bubur beras dengan sayur-sayuran
Telah lama diketahui bahawa bubur beras adalah kalori rendah, tetapi juga nilai untuk orang yang makan untuk menurunkan berat badan adalah kandungan dalam karbohidrat bijirin kompleks, yang sempurna dan untuk masa yang lama memadam kelaparan.
Di samping itu, ubat beras mempunyai keupayaan untuk membersihkan badan racun. Oleh itu, diet beras beras sangat popular. Bagaimana untuk memasak bubur beras diet pada air dengan sayur-sayuran?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan bubur beras dengan sayur-sayuran:
- 1 cawan beras kukus;
- 2 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 gelas kacang hijau;
- 2 gelas air;
- Garam 0.5 sudu teh.
Masa memasak - 30 minit. Kandungan kalori hidangan ini tidak melebihi 110 kcal setiap 100 gram.
Bersihkan nasi dari zarah asing, bilas dengan air dan tuangkan air selama seperempat jam. Letakkan bawang, lobak merah dan kacang hijau dalam periuk.
Mentega, garam dan beras kukus ditambah kepada bahan-bahan ini. Kandungan panci bercampur dan penuh dengan air. Masak bubur pada api kecil selama 30 minit.
Bubur beras dengan daging di dalam air di dalam ketuhar
Beras dengan daging adalah salah satu hidangan yang paling biasa. Untuk penyediaannya menggunakan daging babi, daging lembu atau daging ayam. Hidangan ini sangat lazat, aromatik dan memuaskan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram fillet ayam;
- 1 cawan beras gandum panjang;
- satu lobak merah;
- satu tunduk;
- 3 sudu minyak sayuran;
- perasa (garam, lada, anda boleh menggunakan kunyit untuk memberikan hidangan warna keemasan).
Masa memasak - 1 jam. Kandungan kalori - 170 kcal / 100 gram.
Bagaimana untuk memasak bubur nasi pada air dengan daging di dalam ketuhar? Keruntuhan dibasuh dengan berlimpah dalam air sejuk dan dipenuhi dengan air sejuk selama satu jam. Fillet dan bawang ayam dipotong menjadi kepingan kecil, dan wortel disapukan pada parutan (lebih disukai besar).
Dalam periuk kental yang tebal dengan minyak sayuran, letakkan bawang dan wortel dan gorengkannya, kacau dengan kerap. Selepas bawang dan wortel digoreng, fillet ayam cincang diletakkan pada mereka dan juga goreng, terus kacau.
Apabila daging hampir selesai tambahkan bumbu. Di atas kandungan dalam kuali meletakkan nasi.
Ia tidak disyorkan untuk mencampurkan keseluruhan hidangan sehingga nasi menjadi telus (iaitu, sehingga ia menyerap lemak).
Setelah nasi cerah, tiga gelas air ditambah kepada ramuan hidangan. Hidangan dimasak di atas api yang tinggi sehingga ia mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam preheated hingga 200 0Dengan ketuhar selama 20 minit lagi. Sekiranya air mendidih lebih cepat, maka anda perlu menambah segelas air supaya beras tidak terbakar.
Untuk membuat hidangan lebih rapuh, bubur selepas memasak disimpan selama kira-kira 20 minit dalam periuk dengan penutup dan tuala.
Petua masakan
Selalunya ia berlaku bahawa susu atau air mendidih lebih cepat daripada biji beras dimasak. Dalam kes ini, disyorkan untuk menambah air atau susu.
Untuk mengekalkan struktur bijirin beras, susu atau air harus di atas hanya hangat, tidak sejuk. Adalah penting untuk tidak melukakan nasi dengan baik.
Ia tidak disyorkan untuk merebus padi di atas api yang tinggi untuk masa yang lama, kerana airnya mendidih dengan cepat, dan bijirin masih mentah.
Mentega sering ditambah kepada bubur nasi sebelum digunakan, tetapi ia lebih berkesan untuk menjadikannya setengah jam sebelum makan. Rebus bubur nasi di atas air hendaklah setengah jam selepas mendidih.
Selain artikel itu, anda boleh menonton video berikut, yang jelas menunjukkan cara memasak bubur nasi pada air.
