Kentang kebiasaan boleh direbus atau dibakar supaya semua isi rumah akan terkejut dengan kemahiran masakan anda. Sebaik sahaja anda belajar bagaimana memasaknya dengan betul, anda akan berakhir dengan jumlah hidangan yang tidak terhingga.
Apa yang boleh dimasak daripada kentang? Kami menawarkan resipi hidangan yang sangat lazat.
Kentang dibakar dengan bacon
Di rumah, tanpa mengambil sesuatu berkelah, anda boleh memanjakan diri dengan kentang panggang. Ia akan menjadi sangat lazat.
Ia akan mengambil masa:
- 20 umbi muda;
- 400 gram lemak babi (asap atau asin);
- 2 pasang biji Zira;
- 10 gram garam kasar (laut);
- menggiling lada dalam kilang - menambah rasa.
Hidangan ini direka untuk 6 orang, dimasak selama 1 jam, di setiap bahagian - 430 kcal.
Tahap memasak:
- Letakkan lemak terlebih dahulu terlebih dahulu di dalam penyejuk beku. Ia harus sedikit beku untuk memudahkannya bekerja dengannya. Sediakan sepotong bacon dipotong ke dalam piring, sepadan dengan saiz kentang. Ketebalan setiap keping kira-kira 3 mm;
- Pilih ubi saiz yang sama, basuh dengan berus, kering. Seterusnya, potong kentang dengan selang 3 mm. Supaya kentang tidak runtuh, ia tidak boleh dipotong hingga akhir;
- Hancurkan jintan (biji) dengan lada dan garam. Taburkan kepingan bacon dengan campuran ini.
Masukkan setiap potong kentang pada sepotong daging;
- Bakar kentang dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. Rentang suhu yang disyorkan ialah 180 hingga 190 darjah. Kesediaan adalah mudah untuk memeriksa jika anda menembusi kentang dengan pisau nipis;
- Sayuran semacam itu boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging, tetapi dengan sendirinya hidangan ini sangat baik.
Kentang yang disumbat
Apa yang boleh dimasak daripada daging cincang dan kentang? Pilihan yang bagus adalah kentang yang disumbat dengan daging cincang. Tiga puluh minit - dan makan malam sudah siap.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 10 kentang;
- 600 gram daging cincang siap;
- bawang;
- cilantro - 4 ranting;
- 35 gram minyak halus;
- untuk merasai - rempah ratus;
- pilihan - thyme (4 ranting).
Masa memasak - 30 minit. Hidangan ini direka untuk 5 orang, masing-masing - 410 kcal.
Memasak cepat:
- Rebus hingga separuh siap kentang (tanpa kulit);
- Semasa sayur-sayuran mendidih, potong bawang menjadi kepingan kecil. Campurkan daging cincang dengan bawang, campurkan;
- Panaskan minyak sayur dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Masukkan mince dan goreng, kacau selama 5 minit. Musim pemadam dengan sayur-sayuran cincang dan rempah-rempah mengikut keinginan anda;
- Sediakan asas kentang. Untuk melakukan ini, dengan kentang sejuk dipotong sepanjang topi. Menggunakan sudu dan pisau, keluarkan "bahagian";
- Letakkan pemakan daging dalam "bentuk" kentang, taburkan dengan mentega dan panggang dalam ketuhar;
- Untuk membuat hidangan berair, semasa memasak ia harus menjadi 2 kali lagi ditaburi dengan minyak sayuran.
Petua: Untuk membuat kentang kelihatan lebih menyelerakan, anda perlu menghiasnya di atas dengan thyme.
Salad hangat kentang panggang dengan telur
Tidak pasti apa yang anda boleh masak dengan cepat dari kentang dan telur? Cuba salad seterusnya! Kentang wangi, daun salai hijau, telur sihat - semua kekayaan ini dan minta salad dengan serta-merta.
Set makanan yang diperlukan:
- buah zaitun - 150 gram;
- telur "ayam guinea" - 5 keping;
- kentang (bersaiz sederhana) - 800 gram;
- daun salad (padat) - 8 keping;
- 4 ikan teri (fillet);
- 20 Art. sudu minyak zaitun;
- Cuka anggur (putih) - 15 g;
- mustard (ringan) - 15 g;
- mustard (dengan bijirin) - 15 g;
- gula pasir - 10 g;
- hidangan itu dibalut dengan rempah - secukup rasa.
Persediaan mengambil masa 30 minit. Setiap hidangan salad mengandungi 349 kcal.
Cadangan memasak:
- Untuk sos: campurkan satu telur, ikan bilis, cuka arak, mustard (unsharp), gula pasir dan 10 sudu besar. sudu mentega. Pukul campuran supaya konsistensi menjadi homogen;
- Menewaskan, tambah minyak zaitun (apa yang tersisa). Selepas semua manipulasi sebaiknya dapatkan sos tebal. Tambah mustard (dengan bijirin), lada untuk itu, dan musim dengan garam jika perlu;
- Semasa sos diselitkan, basuh kentang dengan berus, potong setiap empat bahagian dan masak dengan cara yang biasa. Perkara utama ialah sayuran tidak rosak, jadi 20 minit sudah cukup untuk penyediaannya;
- Rebus telur (4 keping): tenggelam dalam air panas dan apabila ia mendidih, anda boleh mematikan pembakar, dan biarkan telur selama 8 minit di dalam air panas, di mana ia direbus;
- Dari kuali di mana kentang disediakan untuk mengalirkan air, dan sedikit kering sayuran dalam kuali yang sama di atas api sangat perlahan;
- Letakkan kentang dalam mangkuk, tuangkan sos, tambah zaitun;
- Dalam air sejuk, kurangkan telur rebus, selepas 10 minit, bersihkan dan potong separuh;
- Susunkan daun salad di atas pinggan la carte, pada mereka kentang dalam sos dengan zaitun, di atas separuh telur. Musim dengan rempah dan berkhidmat.
Casserole dengan daging, kentang dan bir gelap
Apa hidangan lain yang boleh disediakan dari kentang dan daging adalah satu lagi soalan yang menyiksa surirumah, yang telah cuba memasak beratus-ratus hidangan yang berbeza. Terdapat idea baru - kaserol, walaupun nama itu, ia sangat luar biasa dalam rasa!
Oleh itu, kentang dengan daging selalu sesuai - baik pada musim sejuk dan musim panas. Untuk membuatnya luar biasa, anda boleh menambah bir gelap ke hidangan. Bersama-sama dengan bahan-bahan lain, ia akan memberikan naungan rasa yang indah.
Untuk memasak, anda perlukan:
- daging lembu (tenderloin) - 0.5 kg;
- kentang - 0.5 kg;
- bir semulajadi (gelap) - 300 ml;
- bawang biasa - 2 kepala;
- 35-40 gram - minyak halus;
- pasli segar - 5 ranting;
- lada hitam (tanah) - 2 pinch;
- garam putih - secukup rasa.
Masa yang dibelanjakan untuk kaserol akan menjadi 60 minit. Setiap bahagian mengandungi 405 kcal.
Cara memasak hidangan:
- Menyediakan sayur-sayuran: keluarkan kulit, kemudian potong bawang ke dalam cincin setengah, kentang menjadi iris, sebaiknya nipis;
- Penyediaan daging: basuh, kering, gerai dalam bentuk kiub. Goreng dalam minyak pada kuali yang dipanaskan. Pertama, lebih tinggi daripada haba, maka selepas penampilan jus, mengurangkan suhu ke tahap rata, tutupkan daging dengan penutup yang sesuai. Masak selama 10 hingga 15 minit;
- Penyediaan oven: panas sehingga 200 darjah. Kapasiti untuk memasak kaserol mengendalikan minyak;
Meletakkan bahan-bahan dalam bentuk:
- Lapisan pertama adalah kentang (separuh jumlah total);
- lapisan kedua - kiub daging;
- lapisan ketiga - cincin separuh bawang;
- lapisan keempat adalah seluruh kentang;
- Rempah pinggan dengan rempah, tuangkan bir gelap. Dan gunakan hanya separuh daripada minuman itu, dan tuangkan rehat jika perlu semasa persediaan;
- Di atas piringnya ditutup dengan ketat (foil berkilat yang bersentuhan langsung dengan makanan);
- Masa memasak dari 30 hingga 40 minit. Agar lapisan atas menjadi cantik, ia perlu menjadi emas, kira-kira 10 minit sebelum penghujung proses memasak, keluarkan "penutup" kerajang;
- Teratas dengan kaserol untuk menghias dengan pasli dicincang halus.
Apa yang boleh dimasak dari ayam dan kentang kecil - tentu saja, rebus!
Terdapat jisim resipi untuk memasak daging ayam dengan penambahan sayuran kegemaran - kentang. Tetapi pastinya hidangan yang lazat - rebus dengan ayam dan kentang kecil.
Ia memerlukan:
- kentang (kecil) - 0.4 kg;
- 40 gram - minyak bunga matahari;
- Tomato ceri - cawangan di mana dari 8 hingga 10 keping;
- fillet ayam (payudara) - kira-kira 400 gram;
- lada manis - 3 buah merah (atau kuning);
- lada panas - secukup rasa;
- garam;
- daun pasli - 3 cawangan.
Rebus dimasak selama 40 minit, setiap hidangan mengandungi 305 kcal.
Cadangan untuk memasak rebus:
- Bekerja untuk memulakan dengan kentang kecil: basuh, tanpa mengelupas, masak sehingga siap dengan cara tradisional;
- Sementara kentang sedang mempersiapkan, potong daging dari tulang, potong ke dalam jalur;
- Sayur siap (kentang) untuk menyejukkan, kupas dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan;
- Keluarkan kentang dan gorengkan jalur daging selama 8 minit di dalam periuk yang sama. Semasa memasak, musim dengan rempah;
- Sediakan sayur-sayuran - potong lada manis dalam jalur, potong cincin setengah tajam, bagikan ceri separuh, potong pasli;
- Masukkan sayur-sayuran, kecuali sayur-sayuran, ke kuali, di mana daging digoreng. Selepas 2 minit, matikan dapur. Itu sahaja, rebusan ayam sudah siap;
- Ia kekal untuk mencampurkannya dengan bola emas kentang kecil, dan atas dengan pasli.
Kentang Bakar dengan Sayuran
Apa tukang masak yang lazat dari kentang, zucchini, tomato? Mari cuba membakar sayur-sayuran yang sihat ini di dalam ketuhar! Perkara utama dalam setiap hidangan yang berjaya adalah rasa. Panggang kentang dengan zucchini dan tomato, hanya dari siri ini.
Ia akan mengambil masa:
- 8 kentang;
- 2 keping tomato padat;
- 1 skuasy muda;
- 1 lada bahasa Bulgaria;
- 5 ulas bawang putih;
- memerah jus lemon - 30 ml;
- 120 gram - minyak dari zaitun;
- ketumbar, jintan, garam - anda boleh menambah rasa anda.
Jumlah masa yang diperlukan untuk memasak adalah 55 minit, kandungan kalori - 404 kcal;
Arahan Memasak:
- Sediakan kentang: basuh, kulit. Potonglah ia menjadi kepingan besar. Untuk memasak dengan cara yang biasa, tetapi tidak menamatkan doh (sehingga separuh siap);
- Peringkat seterusnya ialah penyediaan dan pemotongan sayur-sayuran. Zucchini dan tomato dihancurkan ke dalam cincin, lada Bulgaria dicincang dalam bentuk jalur. Semua sayuran yang dicincang digoreng dalam minyak panas. Lima minit sudah cukup;
- Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan bahan-bahan untuk berpakaian: cengkih bawang putih cincang, ketumbar, jus lemon, jintan dan minyak zaitun (baki). Kacau sayur-sayuran dengan berpakaian;
- Letakkan kentang di bahagian bawah bentuk, sayur-sayuran dicampur dengan berpakaian (zucchini, lada manis, tomato);
- Sediakan ketuhar: haba hingga 175 darjah. Masukkan borang dengan sayur-sayuran di atas ditutup dengan kerajang. Selepas 25 minit, pastikan anda membuang kerajang. Selepas itu, 15 minit lagi untuk membakar kentang dengan sayur-sayuran.
Petua: hidangan ini boleh diisi dengan sayur-sayuran, berpengalaman dengan rempah mengikut selera mereka.
Petua berguna
- Sekiranya anda menggoreng kentang mentah, mereka menjadi merah tanpa sekata, kadang-kadang menjadi rapuh, dan di dalam oven ia hanya kering. Oleh itu, sebelum memanggang atau memasak di dalam ketuhar, lebih baik mendidih kentang hingga separuh masak;
- Adalah lebih baik untuk menggoreng kentang dalam lemak, tetapi anda boleh menggunakan minyak sayuran. Apabila masak, tetapkan haba sederhana dan ingat bahawa produk tidak perlu bercampur dengan kerap. Untuk merasai pada akhir memasak meletakkan mentega (satu kiub). Rempah rempah-rempah juga pada akhirnya;
- Untuk membakar kentang, ia perlu digulung dalam tepung, kemudian ditenun di dalam kuali dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar atau masak sedikit sayur-sayuran, keluarkan kelembapan berlebihan, kemudian campurkan minyak sayuran dengan bawang putih cincang dan rempah kegemaran anda, tuangkan kentang dengan campuran ini, masukkan ke dalam panggang;
- Sentiasa goreng kentang dalam kuali yang besar, ia tidak boleh dipenuhi, maka ia akan ditenun pada semua sisi pada masa yang sama.
Pada dasarnya, kentang digabungkan dengan sebarang produk. Oleh itu, dari sini anda boleh memasak banyak hidangan ringan, makanan, aromatik.
Dan di samping itu - tiga lagi hidangan lazat dari kentang biasa.
