Sentiasa sos yang penting, yang anda akan isi salad. Lagipun, kadang-kadang dia boleh membuat hidangan itu bukan sahaja dirasakan diraja, tetapi juga merosakkan seluruh makanan ringan.
Itulah sebabnya mengapa anda perlu mendekatkan isu ini dengan lebih serius dan, sememangnya, cuba sesuatu yang lebih daripada sekadar krim masam, mayonis atau campuran dua "pembalut" ini. Hari ini kita akan bercakap mengenai stesen minyak ke salad Yunani.
Resipi klasik
- 1 lemon;
- 90 ml minyak zaitun;
- 10 g oregano.
Tempoh memasak - 5 minit + desakan.
Kalori - 362.
Proses memasak untuk salad Yunani di rumah:
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk atau mangkuk kecil;
- Sapu jus lemon ke atasnya dan tambah herba;
- Pukul semua tiga ramuan dengan pukul dan biarkan selama tiga puluh minit.
Berpakaian untuk salad Yunani dengan madu
- 10 ml jus lemon;
- 10 g madu;
- 200 ml minyak zaitun;
- 2 cawangan basil;
- 40 g keju domba;
- 10 g mustard manis;
- 1 keping bawang putih;
- 20 ml balsamic.
Masa memasak - 15 minit.
Kalori - 660.
Urutan tindakan:
- Pertama sekali, tuangkan minyak dalam mangkuk kecil;
- Tambah cuka, jus sitrus dan madu. Sekiranya madu direbus, ia harus sedikit hangat untuk mencairkan, tetapi tidak berlebihan, kerana pada suhu yang tinggi ia akan kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat;
- Komponen untuk dicampur dan diketepikan;
- Kupas bawang putih itu dan masukkan bahan-bahan cair melalui media;
- Juga menambah masa depan berpakaian dengan garam dan mustard;
- Kocok semua bahan dengan pukul dan biarkan sehingga salad dihidangkan;
- Sebelum berkhidmat, potong keju dalam berpakaian;
- Basuh mencuci dan memotong, juga menambah;
- Kacau lagi dan sediakan salad.
Sos Keju untuk Salad Greek Nyata
- 1 keping bawang putih;
- 15 ml sos Worcestershire;
- 60 g feta;
- 3 ml cuka wain;
- 40 ml minyak sayuran;
- 50 ml mayonis;
- 5 g oregano.
Tempoh memasak - 5 minit + desakan.
Kalori - 494.
Cara memasak:
- Kupas bawang putih itu dan letakkan di bawah selekak dalam mangkuk;
- Tuangkan sos Worcestershire, cuka anggur, minyak dan tuang oregano;
- Tambah mayones dan pukul sehingga licin;
- Masukkan di dalam peti sejuk selama sehari untuk menegaskan;
- Sebelum berkhidmat, hancur ke dalam pakan feta dan musim salad bersama dengannya.
Dip untuk Greek Salad (berpakaian tebal)
- 2 keping bawang putih;
- 75 ml krim masam;
- 3 guram ketiak;
- 5 g pasli;
- 245 ml mayonis;
- 40 gram parmesan;
- 15 ml jus lemon.
Masa memasak - 10 minit + desakan.
Kalori - 372.
Kaedah penyediaan:
- Keluarkan ikan teri dari balang, biarkan longkang minyak;
- Selanjutnya, ketiga-tiga fillet mesti dibasuh dengan air yang mengalir untuk membuat rasa lebih lembut;
- Bilas peterseli, cincang halus;
- Parmesan grater grater untuk semangat;
- Kupas bawang putih itu dan letakkan di bawah akhbar;
- Seterusnya, masukkan bersama-sama dengan ikan bilis dalam pengisar untuk membunuh dalam kentang tumbuk;
- Untuk menambah jisim krim masam homogen dengan mayones, parmesan dan jus sitrus;
- Selesaikan semua benda lagi ke dalam tampalan seragam dalam pengisar selama tiga puluh saat;
- Masukkan kuah di pinggan mangkuk (semua orang akan menambah salad sebanyak yang sesuai), musim dengan lada hitam, atau anda boleh serbuk cili - rasa;
- Taburkan dengan pasli dan sudu selama sekurang-kurangnya satu jam.
Resipi untuk memasak lazat untuk salad Yunani berdasarkan parmesan
- 45 ml saus Worcestershire;
- Telur ayam 3;
- 2 ml sos tabasco;
- 20 gram bawang putih;
- 3 g lada putih;
- 35 g Dijon mustard;
- 15 ml jus lemon;
- 80 g anchovies;
- 220 g Parmesan;
- 80 ml minyak sayuran.
Masa memasak - 20 minit + desakan.
Kalori - 618.
Prosedur:
- Mustard Dijon diletakkan dalam mangkuk, tuangkan sos Worcestershire;
- Seterusnya, tuangkan Tabasco dan sedikit campuran bahan-bahan;
- Keluarkan ikan teri dari minyak boleh dan letakkan dalam ayakan;
- Ketiga-tiga fillet itu mesti di tanah melalui penyaring langsung ke campuran dalam mangkuk;
- Kelupas bawang putih, letakkan di bawah akhbar dan selepas ikan;
- Bahagikan telur dan mula memukul kuning dengan memukul, secara beransur-ansur menuangkan minyak;
- Apabila minyak berakhir, teruskan memukul massa selama beberapa saat;
- Kemudian menggabungkan kedua-dua campuran antara satu sama lain dan campurkan dengan baik;
- Kemudian peras dalam sos yang dihasilkan, jus sitrus, sedikit garam dan lada putih;
- Gosok Parmesan dan juga menambah keanggunan;
- Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia berdiri selama sekurang-kurangnya sejam di dalam peti sejuk.
Sos dengan Greek Yogurt Salad
- 2 keping bawang putih;
- 1 lemon;
- 45 ml krim masam;
- 160 ml minyak zaitun;
- 20 g dill;
- 200 g yogurt tanpa tambahan.
Masa persediaan - 25 minit + 6 jam.
Kalori - 191.
Kaedah memasak:
- Pertama anda perlukan kain kasa. Ia perlu melipatnya beberapa kali dan letakkan dalam colander;
- Seterusnya, tuangkan yogurt pada kain kasa dan ikatkannya supaya ternyata beg dengan telinga;
- Ikatlah yogurt di belakang telinga agar ia dapat mengalirkan whey dan biarkan berada di tempat itu selama enam jam;
- Bilas dill, cincang hanya sayur-sayurannya, tanpa menyentuh cawangan;
- Kupas bawang putih itu dan masukkannya melalui media;
- Letakkan dill dan bawang putih dalam pengisar, tuangkan mentega dan tambah rempah secukup rasa;
- Pukul bahan-bahan sehingga licin;
- Basuh limau dan keluarkan zest dalam pengisar;
- Sapu jus dari sitrus, juga, kepada jisim hijau;
- Hidupkan pengisar untuk menghancurkan semua komponen bersama sekali lagi;
- Yogurt siap untuk bergerak ke dalam mangkuk, tambahnya jisim hijau pengisar dan krim masam, gaul dengan baik dan anda boleh mengisi salad.
Berpakaian salad nut untuk salad Yunani
- 30 ml sos soya;
- 2 keping bawang putih;
- 60 ml minyak sayuran;
- 75 gram walnut;
- 1 lemon
Masa memasak - 15 minit.
Kalori - 369.
Memasak:
- Untuk menyingkirkan bawang putih, untuk memasukkannya melalui akhbar;
- Tuangkan kacang pada papan pencincang dan potongnya sekecil mungkin;
- Basuh lemon, supaya anda boleh mengeluarkannya dari semangat;
- Sapu jus dari sitrus, campurkan dengan semangat;
- Tambah kacang, bawang putih, kicap dan mentega;
- Anda boleh musim dengan rempah untuk rasa, kacau dan masak.
Sos "Vinaigrette" untuk salad Greek
- 45 ml minyak zaitun;
- 20 ml cuka wain.
Masa persediaan - 2 minit.
Kalori - 677.
Kaedah Penyediaan:
- Tuangkan minyak dan cuka (ia boleh digantikan dengan jus lemon) dalam balang yang ditutup;
- Tambah rempah untuk rasa dalam bentuk garam dan lada dan putar balang;
- Goncang selama sekitar satu minit untuk mendapatkan pakaian klasik Perancis.
Sos Pesto
- 60 g Parmesan;
- 2 keping bawang putih;
- 50 g basil segar;
- 45 g kacang pain;
- 115 ml minyak zaitun.
Masa persediaan - 20 minit.
Kalori - 566.
Membina pengisian bahan bakar:
- Basuh dan sayur-sayuran kering, keluarkan daun dari cawangan;
- Kupas dan potong bawang putih itu;
- Parmesan parut dan tuangkan ke dalam pengisar;
- Masukkan bawang putih, basil, kacang ke dalamnya dan tuangkan minyak;
- Rempah sedikit secukup rasa dan bunuh sehingga lancar.
Petua berguna
Adalah penting untuk mengetahui bahawa dalam resipi berpakaian asli, sebagai tambahan kepada limau, anda boleh menggunakan cuka anggur, serta balsamic (kira-kira ½ -1 sudu sendok. Anda juga boleh menggantikan dan oregano thyme.
Sekiranya anda tidak mempunyai parutan khas untuk kulit, maka anda boleh memotong kulit citrus dengan lembut dengan pisau, iaitu cara mengupas lemon dan kemudian menghancurkan kerak.
Sebelum anda mengambil garam, ia mesti dicuba. Terdapat resipi, malah dari kami, di mana ditambahkan, sebagai contoh, ikan bilis. Ramai orang lupa bahawa fillet dalam minyak sudah masin dan menambah lebih banyak garam secukup rasa. Ini adalah kesilapan kerana tidak masuk akal.
Apabila diproses, banyak jenis minyak kehilangan manfaatnya, kerana ia boleh dan harus digunakan mentah.
Sehingga kini, terdapat berjuta-juta sos yang berbeza untuk berpakaian salad. Kami telah menerangkan kepada anda orang-orang yang paling lazat dan popular supaya anda dapat menggembirakan diri anda dan sanak saudara dengan citarasa dan tanggapan baru.
Resipi lain untuk sos salad Yunani adalah dalam video berikut.
