Memasak adalah proses yang teliti yang memerlukan pematuhan kepada peraturan asas: preskripsi, kebersihan. Keadaan ini terpakai tanpa mengira apa yang anda akan memasak, sama ada sup atau bubur sederhana.
Yang terakhir pada masa ini tidak fesyen sama sekali, walaupun manfaatnya tidak bersyarat. Bubur lentil adalah fenomena yang jarang berlaku, malah ganjil oleh piawaian hari ini.
Di rak produk ini muncul, orang perlahan-lahan mula memikirkannya dan memakannya, canggih dalam penyediaannya.
Pemilihan bijirin dan penyediaannya untuk memasak
Dalam proses memasak lentil hijau harus melalui beberapa tahapan.
Yang pertama adalah pilihan bijirin. Yang menghairankan, produk ini mempunyai pelbagai dan diwakili oleh butiran pelbagai warna dan saiz, iaitu, untuk setiap rasa: hijau, merah, hitam, coklat, bahkan kuning.
Warna produk menentukan sifat dan sifat asasnya, khususnya, rasa. Mereka semua mempunyai persamaan bahawa mereka semua pemilik penuh protein sayuran, karbohidrat yang bermanfaat, dan serat makanan. Apabila memilih bijirin, ia patut diberi idea tentang fakta-fakta berikut, mereka perlu diperiksa sebelum membeli.
| Integriti pakej | Struktur bijirin | Kehadiran kotoran di dalam kumpulan | Hidup rak |
Sebelum memasak, lentil perlu dibasuh dan disusun dengan baik.
Tahap kedua adalah untuk merebus air (jumlahnya harus dua kali ganda berbanding dengan jumlah lentil) dan membuang bijirin siap sedia ke dalamnya. Selalunya orang tidak tahu berapa lama untuk memasak lentil hijau. Jadi, anda perlu masak selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala.
Cara memasak lentil hijau untuk hiasan
Dalam kuali
Bergantung kepada hidangan, di mana bubur akan dimasak, ada peraturan berasingan untuk memasaknya. Pertama, jenis kekacang ini tidak diperdaya. Kedua, ubat lentil dihantar ke air rebus, tidak larut dalam nisbah 1: 2 (lentil hijau / air).
Biarkan ia panas rendah (untuk mengekalkan mendidih) di bawah tudung selama tiga puluh minit. Untuk memberikan rasa yang luar biasa ke dalam kuali, anda boleh menambah rempah dari herba aromatik: ulas, bijak, yang lain dengan keinginan anda, pelbagai sos.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Kaedah bijirin memasak dalam ketuhar gelombang mikro adalah seperti berikut:
- hantar lentil hijau yang dibasuh dalam gelas khas dari kaca tahan panas untuk ketuhar gelombang mikro;
- isi dengan air (1.5-2 cm lebih tinggi daripada bijirin), garam;
- bekas dengan lentil diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro untuk memasak sayur-sayuran, selama kira-kira 7-10 minit.
Lentil dalam gelombang mikro ternyata luar biasa lembut dan rapuh.
Cara memasak lentil hijau dengan daging dalam periuk perlahan
Untuk memasak masakan lentil-daging akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- alur lentil (hijau) - 250 g;
- pemotongan sejuk - 0.5 kg;
- busur - 1 kepala saiz sederhana;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- tomato (250 gr.) atau pasta - 50 gr.;
- air biasa - 0.5 l.;
- rempah, garam - secukup rasa;
- minyak bunga matahari - untuk memanggang.
Jumlah masa yang dibelanjakan untuk memasak bubur lentil hijau dengan daging akan kira-kira dua setengah jam (termasuk acara persediaan). Nilai pemakanan hidangan (setiap 100 g Berat) akan sama dengan 127 kcal.
Proses membuat hidangan secara langsung terdiri daripada prosedur berikut:
- Ambil segelas bijirin dan cuci dengan teliti. Anda boleh pergi untuk sementara waktu di dalam air (semasa menyediakan bahan-bahan lain).
- Bersihkan dan cuci bawang, potong cincin separuh dan goreng dalam cawan multicooker.
- Seterusnya kita akan berurusan dengan produk daging (boleh daging babi, daging lembu): basuh dan gosokkannya ke dalam kepingan kecil, yang kami lada, garam, taburkan dengan rempah-rempah kegemaran kami.
- Kupas bawang putih itu, cincang dalam akhbar bawang putih dan tambahkan ke daging, kacau, biarkan berdiri sebentar, jeruk.
- Masukkan daging direndam bawang ke bawang dan gorengkannya bersama.
- Selepas itu, tuangkan bubur jagung, campurkan jisim dan tambah jumlah air supaya tidak hanya menutup hiasan masa depan kita dengan bahagian atas, tetapi tepat dua kali lebih besar.
- Kami memperkenalkan garam, lada atau rempah lain, tomato.
- Rebus selama 1.5-2 jam.
- Pada akhir proses kami menyediakan hidangan aromatik ke meja.
Cara memasak sup lentil hijau
Sup yang dibuat dari lentil hijau, akan mempelbagaikan pemakanan berkhasiat dan juga mengejutkan isi rumah mereka.
Ciri-ciri berguna bijirin lentil membantu orang pulih lebih cepat dengan penyakit paru-paru, masalah tekanan darah, penyakit perut, dan lain-lain.
Harganya agak tinggi daripada croup yang biasa, tetapi ia berbaloi. Produk ini mesti hadir di atas meja orang yang menjaga kesihatan mereka.
Untuk memasak sup lentil, kita perlukan:
- 0.5 cawan kacang hijau;
- 250 gr Daging (untuk kuah);
- bawang sederhana;
- lobak sederhana;
- 3 - 4 pcs. kentang besar;
- 0.3 - 0.5 l. Tomato atau 2-3 st.l pes tomato;
- 4 - 5 sudu besar. minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam, lada, bawang putih dan rempah lain - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
By the way, sup yang sama (hanya bersandar) boleh disediakan tanpa menggunakan sup daging. Tomato juga boleh ditambah atau tidak (pilihan). Masa memasaknya akan dibelah dua, kalori juga. Walaupun, pada kaldu kandungan kalorinya setiap 100 gram. hanya 85 kcal, dan di atas air - 67.
Proses memasak akan mengambil masa kira-kira dua jam.
- Bersihkan, basuh dan gulungkan semua bahan yang diperlukan.
- Tuangkan air ke dalam periuk, hantarkan daging dihiris, masak sehingga siap (sekurang-kurangnya 1 jam).
- Selepas 60 minit, tambahkan salur lentil yang dibasuh ke daging.
- Sepanjang masa ini kami menyediakan produk-produk lain dan melakukan masakan.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali dan letakkan bawang cincang, goreng hingga coklat keemasan dan tambahkan wortel, tuangkan dan tambahkan tomato.
- Sayuran rebus selama 20-30 minit.
- 20 minit selepas mendidih lentil, dadu kentang, buang mereka ke kuali. Selepas 15-20 minit, kentang akan siap.
- Kini anda boleh menambah terlalu masak, rempah, rebus sup selama 5-10 minit lagi, ia sudah siap.
- Tambah sayur-sayuran.
Skeleton dan selera makan yang sihat untuk semua!
Tips pengemasan
- Mengurangkan masa memasak lentil hijau akan membolehkan perendaman (walaupun 30 minit akan mencukupi).
- Untuk memberikan kelembutan tambahan, tambah satu sendok makan minyak sayuran ke dalam air.
- Produk ini boleh menggantikan daging untuk sifat pemakanannya.
- Lentil mengurangkan tahap gula darah.
- Produk mesra alam yang begitu penting di dunia moden. Ini adalah disebabkan oleh fakta bahawa tiada bahan berbahaya yang terkumpul di dalam lentil.
Makan lentil, sihat!
Resipi untuk hidangan dari lentil hijau - tidak perlu dilupakan, mereka boleh berada di kepala meja makan.
Video berikut adalah resipi untuk memasak lentil dalam periuk perlahan.
