Cara membuat sup krim champignon wangi

Sup krim yang tebal digunakan untuk popular hanya di wilayah Eropah, di Rusia mereka hanya dihidangkan di restoran. Sekarang mana-mana suri rumah boleh memasak sup krim sebaik koki mana-mana. Cendawan dikombinasikan dengan sempurna dengan krim, dan sup dengan bahan-bahan ini dianggap paling popular. Tuan rumah sering mencuba dan menambah bahan tambahan kepada hidangan ini.

Walaupun sup adalah berkhasiat, ia tergolong dalam diet, jadi resepi berikut akan relevan bagi mereka yang menonton berat badan mereka.

Sup krim champignon klasik

Resipi standard untuk sup krim dengan champignons dan krim disediakan dengan cepat dan mudah. Sup ini boleh dikategorikan tergesa-gesa. Ia sesuai untuk setiap hari dan akan merayu kepada seluruh keluarga. Masa memasak - 40 minit. Kalori - 70 kcal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• tepung;
• rempah secukup rasa.

Tahap memasak:

1. Potong bawang dan cendawan dalam kepingan kecil. Goreng dalam kuali yang berasingan dengan minyak zaitun.
2. Campurkan bahan-bahan goreng dalam periuk dan tuang 500 ml air.
3. Walaupun bawang dan cendawan mendasari api yang rendah, perlu memanggang bawang putih halus dalam mentega. Masukkan krim dan tepung di sana untuk membuat bubur tebal homogen.
4. Masukkan campuran ini dalam periuk dan masak sup selama 15 minit lagi.
5. Pada akhirnya menambah rempah secukup rasa.

Resipi memasak dalam periuk perlahan

Jika anda memasak sup krim dalam pelbagai warna, maka ternyata menjadi lebih lembut, dan produk mengekalkan semua bahan berfaedah. Selain itu, jika anda memasak dalam peranti ini, anda tidak perlu menambah minyak, yang akan mengurangkan kandungan kalori hidangan tersebut. Untuk membuat sup lebih tebal, anda juga boleh meletakkan sayuran di situ untuk rasa. Masa memasak - 30 minit. Kalori - 60 kcal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• rempah secukup rasa.

Tahap memasak:

1. Segarkan semua ramuan dan hantar ke periuk perlahan.
2. Masukkan rempah dan krim di sana, dicairkan dengan air.
3. Hidupkan mod "Quenching". Sup krim akan siap dalam 25 minit.

Anda boleh mencambuk bahan-bahan dalam pengisar bersama dengan krim untuk mencapai jisim homogen. Resipi ini tidak menyiratkan produk yang memanggang, yang menjadikan hidangan lebih mudah. Sebelum berkhidmat, tambah herba untuk rasa dan crouton. Jika anda menggunakan labu, hidangan akan menjadikan warna oren pucat.

Sup krim cendawan dengan keju cair

Keju yang diproses akan menambah hidangan pedas. Anda boleh menggunakan mana-mana cendawan berisi, tetapi champignons masih lebih baik. Sup krim cendawan dengan keju benar-benar seperti kanak-kanak. Masa memasak - 45 minit. Kalori - 95 kcal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• keju diproses - 200 g;
• champignons - 1 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• kentang - 3 buah;
• rempah secukup rasa.

Tahap memasak:

1. Potong dan goreng cendawan dan bawang. Bawang perlu mendapatkan warna emas.
2. Kami membersihkan kentang, potong dan rebus.
3. Campurkan bahan-bahan dan mengisar dalam pengisar.
4. Tuang 500 ml air ke dalam kuali dan buang keju cair.
5. Apabila air mendidih, keju akan mula mencairkan sepenuhnya. Hanya pada masa ini tambahkan sayuran, bawang putih dan rempah.

Kerana keju yang diproses, konsistensi akan menjadi tebal dan anda tidak perlu tepung atau kanji. Komponen adalah tanah, jadi anak-anak tidak akan melihat kehadiran cendawan dalam sup, yang kadang-kadang sangat penting. Kehadiran kentang akan memberi sup cendawan rasa khas, tetapi anda tidak dapat menambahkannya.

Sup Cream Creamy dengan Kembang Kolum dan Cendawan

Sup boleh disediakan secara eksklusif dengan penambahan krim dan champignons, tetapi anda boleh mengubah resipi dengan sayur-sayuran kegemaran anda. Tambah bahan tambahan dalam sup krim menjadi bergaya. Cauliflower menggabungkan dengan sempurna dengan cendawan dan membolehkan anda tidak meletakkan kentang dan tepung di dalam hidangan. Masa memasak - 30 minit. Kalori - 70 kcal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• kol kembang api - 300 g;
• rempah secukup rasa.

Tahap memasak:

1. Bubur dan goreng cendawan, bawang dan bawang putih.
2. Kami memotong bunga kol dan rebus pada api yang rendah.
3. Mengisar cendawan goreng, bawang dan kubis rebus dalam pengisar dan kembali ke kuali, di mana kubis dimasak.
4. Air di mana proses ini berlaku tidak bergabung, tetapi digunakan dalam persiapan selanjutnya.
5. Produk hancur mendidih selama 10 minit lagi.

Kembang kol akan membuat supnya tebal. Sesetengah suri rumah menambah wortel dan sayur-sayuran lain. Labu, terung atau zucchini yang sempurna. Mengatur rasa manis dan rempah sup dengan rempah tambahan. Nutmeg adalah yang terbaik untuk hidangan ini, tetapi kuantitinya harus minima.

Sup krim Champignon dengan ayam dan krim

Sup tebal dengan ayam dan cendawan akan berkhasiat dan enak, ia boleh dihidangkan walaupun pada hari cuti. Untuk hidangan ini, anda boleh mengambil sebarang daging ayam, tetapi lebih baik untuk memilih daging. Masa memasak - 45 minit. Kalori - 85 kcal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 600 g;
• fillet ayam - 300 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• tepung;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• rempah secukup rasa.

Tahap memasak:

1. Goreng cendawan dan bawang dengan cara yang standard.
2. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil dan masak dalam 500 ml air selama 20 minit. Kami mendapat daging dan mengisarnya dalam pengisar bersama-sama dengan champignons dan bawang.
3. Letakkan jisim homogen yang terhasil di dalam sup, di mana fillet dimasak, dan berikan hidangan itu kemudian 10 minit lagi.
4. Panaskan krim dalam kuali dan tambahkan tepung ke dalamnya untuk membuat buburan.
5. Masukkan campuran susu ke dalam kuali, pasangkan bawang putih di sana dan matikan dapur.

Sup krim akan sangat tebal dan harum. Walaupun terdapat ayam di dalam hidangan, ini akan meningkatkan sedikit kalori kandungan sup itu. Jika anda mengecualikan tambahan tepung dan krim, ia boleh digunakan walaupun dengan diet yang ketat.

Nuansa dan petua

Setiap tukang masak menyediakan cendawan sup dengan cara sendiri dan menambah bahan tambahan dan sentuhan. Pertimbangkan cadangan yang paling menarik dan ambil perhatian mereka:

1. Adalah lebih baik untuk mengambil cendawan segar untuk sup krim, tetapi anda boleh menggunakan dan tin. Ia akan mengubah rasa hidangan sedikit, tetapi seluruh keluarga masih menyukainya.
2. Cuba masak hidangan cendawan kering ini. Hanya mereka perlu pra-rendam selama sejam.
3. Jika anda tidak mahu memasak hidangan daging, maka ayam boleh digantikan dengan sayur-sayuran: zucchini, labu, terung.
4. Jika tidak ada daging ayam di tangan, maka ia boleh digantikan dengan kiub bouillon.
5. Banyak bergantung pada rempah ratus. Tambah pala, lada panas, ketumbar dan kemangi ke sup krim.
6. Sayur hijau lebih baik untuk meletakkan segar, tetapi kering tidak akan merosakkan hidangan dan memberikan rasa yang unik.
7. Ketebalan boleh dibuat dengan tepung atau kanji.
8. Keju cair menambah kalori kepada hidangan, tetapi menghapuskan tepung dan krim tambahan.
9. Beli keju yang diproses dengan baik dan krim lemak yang tinggi. Ingat bahawa susu, walaupun buatan sendiri, tidak akan dilakukan.
10. Crackers sempurna melengkapkan pembentangan hidangan. Lebih baik mereka kecil.

PENTING! Jangan masak hidangan ini dalam kuantiti yang banyak. Lebih baik makan segera selepas memasak. Pilih pinggan untuk berkhidmat di atas meja lebih dalam, sebagai contoh, mangkuk kecil.

Tonton video itu: Sup Krim Sehat Mamasuka (Mungkin 2024).