Stuffing - salah satu ciptaan terbaik lelaki! Ia mudah untuk memasak, dan dari situ - dengan cepat dan mudah. Mana-mana daging - daging babi, daging lembu, ayam atau ikan boleh dipintal ke dalam mincemeat dan digunakan dalam sejumlah besar pelbagai hidangan. Seterusnya, kami akan memberitahu anda apa yang boleh dibuat dari daging cincang, dan kami akan mulakan dengan resipi babi yang dicincang.
Ahli-ahli sihir dari kentang dan babi cincang
Apa yang boleh dimasak daripada babi cincang, selain bebola daging? Babi dan kentang sentiasa idea yang bagus untuk makan.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- babi cincang - 250 g;
- satu bawang besar;
- serbuk roti - 200 gr;
- telur - 2 buah;
- tepung gandum - berapa banyak doh yang akan diambil;
- keju keras - 100 g;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, tanah secukup rasa.
Masa: 1.5 jam.
Kandungan kalori: 250 kcal.
- Pertama anda perlu mendidih kentang di kulit mereka. Kupas dan parut;
- Tambah telur ke kentang dan ringankan garam mereka. Adalah perlu untuk membuat doh tidak berpegang kepada tangan kentang, dan untuk ini menambah sedikit tepung dan menguli masal;
- Kupas dan potong bawang menjadi kepingan kecil. Buangkan dalam kuali dan goreng dengan cepat;
- Untuk bawang tambah semua serbuk roti, mince, semua rempah dan goreng selama 15 minit, kacau;
- Semua doh dibahagikan kepada bola kecil dan melancarkan kek dari mereka. Saiznya boleh diubah mengikut kehendak;
- Sebarkan pemadat daging cincang dan bawang pada kek rata dan perlahan-lahan mencubit tepi supaya anda mendapat ladu besar;
- Rebus sebilangan besar air. Throw one sorcerer ke dalam air mendidih sebanyak yang sesuai dalam periuk pada satu masa. Kacau supaya tidak melekat bersama;
- Selepas muncul, para ahli sihir mendidih selama 5-8 minit dan tarik keluar;
- Taburkan dengan keju parut dan makan.
Daging Casserole dengan Beras
Daging babi dengan nasi - apa yang boleh saya masak? Ya, banyak perkara, seperti kaserol. Hidangan ini dimasak dengan cepat, tetapi ia akan menjadi sangat lazat, dan yang paling penting berguna.
Komposisi:
- beras bijirin lama - 100 gr;
- bawang;
- lada Bulgaria;
- pes tomato - 50 ml;
- Keju Belanda - 50 g;
- babi cincang - 0.3 kg;
- garam, gula secukup rasa;
- ketumbar tanah - secubit;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l
Waktu persediaan: kira-kira 2 jam.
Kalori: 280 kalori.
- Kupas bawang dan potong setengah cincin;
- Lebih panas yang panas mula masak sayur-sayuran. Yang pertama adalah busur;
- Bahagian pemadat dalam kuali dan kacau dengan baik, supaya tiada benjolan kekal;
- Cuci dan kupas lada, hancur ke dalam kiub, dan kemudian masukkannya ke pemadat;
- Masukkan tomato ke kuali, bumbu semuanya dengan garam, gula dan rempah;
- Bilas nasi dengan air sejuk dan tuangkan ke dalam pemadat dengan sayur-sayuran, kacau sehingga halus;
- Panaskan ketuhar hingga 180 derajat, dan tuang seluruh campuran ke dalam bentuk yang kecil dan lancar dengan baik, sekata;
- Tutupi kaserol dengan kerajang. Bakar 40 minit.
- Selepas masa tamat, ambil borang dan taburkan dengan rata dengan keju parut;
- Kembali ke oven selama 10 minit;
- Hidangkan kasera panas.
Chicken Minced Schnitzel
Mince ayam - apa yang boleh anda masak dari dengan cepat dan lazat? Schnitzel adalah idea yang hebat. Disebabkan sifat mince ayam, schnitzel menjadi hidangan makanan, tidak berbau daging mentah dan akan menjadi lazat dan panas dan sejuk.
Produk:
- 400 gram ayam cincang;
- telur;
- 4 sudu besar. tepung tepung dan serbuk roti;
- rempah;
- minyak untuk pemanggang.
Masa yang diperlukan: 30 minit.
Kalori: 197 kcal.
- Mash ayam mince dengan baik di dalam mangkuk, dibalut dengan rempah;
- Letakkan jisim dalam beg plastik yang kuat dan mengikatnya dengan ketat sehingga tidak ada lubang;
- Pukul jisim di atas meja atau papan mencincang supaya pemadat itu menjadi satu jisim padat. Serat daging menjadi lebih plastik;
- Untuk melepaskan pakej dan membahagikan massa ke dalam dua bahagian;
- Setiap bahagian dibentuk menjadi bilet bulat rata dan gulung dengan baik dalam tepung dari semua pihak;
- Pukul telur sehingga buih;
- Pertama, celupkan bilah menjadi tepung, kemudian ke dalam telur dan akhirnya di dalam serbuk roti;
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan schnitzel yang dihasilkan di dalamnya, gorengkannya dengan baik di satu sisi selama 7 minit, kemudian pasangkannya dan tahan sedikit pada yang lain;
- Masukkan schnitzel pada serbet supaya minyak berlebihan adalah kaca dan boleh dihidangkan di atas meja!
Cincang ayam dan zucchini kaserol
Kombinasi sayur-sayuran dan daging selalu memberikan hasil yang sangat baik. Terutamanya jika ia adalah ayam diet dan zucchini yang sihat. Jika anda mempunyai produk ini, maka anda tidak perlu berfikir panjang tentang apa yang hendak dimasak dengan zucchini dan mince ayam. Jawapannya sendiri - kaserol.
Produk:
- ayam cincang - 450 gr;
- beberapa zucchini sederhana;
- dua telur;
- krim masam - 50 ml;
- keju - 50 g;
- bawang;
- bawang putih - 3 ulas;
- beberapa jenis sprig dill;
- minyak zaitun -20 ml;
- garam, campuran lada - secukup rasa.
Masa berlalu: 60 minit.
Kalori: 88 kcal.
- Squash juga dibasuh dan dicincang dengan parut kasar. Kupas tidak boleh mengupas jika sayur-sayuran masih muda;
- Garam sayuran lusuh dan ketepikan selama 30 minit. Ini diperlukan untuk membiarkan jus sayuran;
- Potong bawang putih dan bawang pada parutan halus atau menggunakan pengisar;
- Campurkan bawang dan bawang putih dengan ayam cincang, tambah garam dan lada;
- Dalam pemadat, gerakkan telur dan tambah Dill dicincang. Campurkan dengan baik sehingga rata;
- Squash squeeze atau ketegangan melalui penapis;
- Campurkan zucchini dengan daging cincang;
- Buangkan bentuk bulat (20 cm) dengan minyak dan isi dengan lapisan seragam seluruh sayur-sayuran dan daging. Dari atas penuh lemak dengan krim masam;
- Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan letakkan acuan di dalamnya;
- Bakar selama setengah jam dan pada masa yang sama parut keju parut;
- Selepas 30 minit, keluarkan acuan dan taburkan bahagian atas dengan keju. Hantar bakar selama 10 minit lagi;
- Keluarkan kaserol, sejuk sedikit dan potong ke dalam bahagian.
Terung dalam bahasa Turki dengan daging lembu
Dalam bahasa Turki, nama hidangan ini diterjemahkan sebagai "perut ripped", tetapi jangan takut - itu hanya terung yang disumbat dengan cara yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 5 terung sederhana;
- 400 gram daging cincang;
- 30 ml pes tomato;
- 40 ml minyak sayuran;
- satu lada manis;
- satu lada panas;
- kepala separuh bawang putih;
- 3 tomato;
- 2 gelas air atau sup;
- bawang;
- sayur-sayuran;
- garam secukup rasa;
- 0.5 sudu zira;
- 0.5 sudu teh paprika.
Masa yang diperlukan: 1 jam.
Kalori: 150 kcal.
- Kupas semua sayuran dan basuh. Terung dicelup dalam air sejuk dengan sedikit garam, dan tahan di sana selama 15 minit. untuk mendapatkan kepahitan daripada mereka;
- Letakkan bawang, bawang putih, tomato, lada dan sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil pada kuali yang dipanaskan dengan mentega;
- Tambah daging lembu dan pasta tomato kepada sayur-sayuran. Rempah semua rempah;
- Rempah campuran sayur-sayuran selama 5 minit;
- Keluarkan terung dari air dan lap dengan serbet. Gorengkannya dalam kuali atau gunakan panggangan. Mereka mesti kekal utuh dan memperoleh kerak emas;
- Dalam terung goreng, potong bahagian tengah dengan kemas dan isi dengan campuran dari kuali;
- Di atas setiap sayuran meletakkan beberapa keping tomato dan jalur lada panas;
- Dalam hidangan tahan panas dengan hati-hati letakkan terung dan tuangkan mereka 2 cawan air atau sup. Jika anda mahu, anda boleh mencuba untuk mencurahkan jus tomato;
- Tutup bentuk dengan foil dan hantar ke ketuhar selama 35 minit untuk membakar pada suhu tidak lebih daripada 190 darjah;
- Supaya hidangan itu mempunyai kerak selera, 10 minit sebelum akhir penaik, keluarkan kerajang dari acuan;
- Hidangkan panas.
Pasta dalam armada
Apa lagi yang boleh dimasak dari daging lembu? Kami menawarkan hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang - pasta dengan cara angkatan laut. Hidangan ini dikenali bukan sahaja kepada pelayar. Ia tegas memasuki dapur setiap hari dan mengambil kedudukan yang sangat baik di sana. Walau bagaimanapun, pasta yang dimasak dengan daging lembu dengan cara ini memperoleh rasa yang sama sekali berbeza.
Produk:
- pasta - 0.4 kg;
- daging lembu - 0.5 kg;
- sup (anda hanya boleh air) - 0.8 l.
Masa yang diperlukan: 60 minit.
Kalori: 150 kalori.
- Campurkan pasta dengan daging lembu siap sedia dalam periuk tahan panas yang besar. Tidak perlu pra-masak pasta;
- Tuangkan dalam sup atau air yang sama supaya cecair sepenuhnya meliputi pasta;
- Garam dan musim dengan rempah. Tutup piring dengan ketat. Sekiranya tiada perlindungan, anda boleh menggunakan aluminium foil untuk baking;
- Hantar hidangan ke ketuhar sejuk (!) Sehingga piring kira-kira di tengah-tengah ketuhar dan tetapkan suhu menjadi 250 darjah selama sejam;
- Secara beransur-ansur pemanasan pasta akan menyerap cecair dan masak bersama dengan daging cincang;
- Hidangkan pasta panas.
Turki mince pie dan kentang
Pie sentiasa idea yang baik untuk mana-mana pihak. Anda boleh memilih apa-apa pengisian untuk pai, tetapi daging ayam belanda daging ayam baik dengan kentang. Kek itu sangat berair dan enak.
Komposisi:
- 5 ubi kentang;
- 300 gram ayam belanda;
- 230 ml susu;
- kepala bawang;
- 250 gram mentega;
- rempah untuk rasa;
- 2 sdt yis kering;
- Tepung 4 cawan;
- 3 sudu besar. gula l;
- 1 sdt garam;
- telur.
Masa yang dibelanjakan: 5 jam.
Kalori: 257 kalori.
- Ragi kering dicampur dengan gula dan garam dan tuangkan mentega cair panas (200 g). Tuangkan dalam susu yang sama dan pecahkan telur. Campurkan semua;
- Secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam campuran ragi dan buat adunan yang lembut. Adunan yang betul adalah anjal, tetapi melekat pada tangan;
- Letakkan doh dalam hidangan, tutup dengan tuala atau filem dan biarkan untuk muncul selama 4 jam;
- Semasa menyediakan doh, anda perlu mengupas kentang dan mendidihnya. Pound panas dalam kentang tumbuk yang curam sedikit;
- Masukkan lada dan garam ke dalam mince. Kacau;
- Apabila doh itu sesuai untuk membahagikannya kepada bahagian besar dan kecil. Yang pertama akan menjadi asas untuk kek, dan yang kedua akan berfungsi sebagai penutup;
- Kebanyakan adunan itu digulung dengan baik, tetapi tidak terlalu nipis (2-3 mm) dan diletakkan dalam bentuk bulat sehingga bahagian doh mengupas di tepi pinggang bentuknya. Melincirkan bahagian dalam dengan minyak;
- Spread kek dalam lapisan: bawang dihiris di cincin separuh, kentang, bawang, mince sekali lagi;
- Selebihnya doh itu juga dilancarkan dan dengan bantuan kaca memotong lubang-lubang kecil di dalamnya;
- Letakkan adunan lapisan di atas kek dan pasangkan kedua-dua belah tepi. Anda boleh membuat mereka bercorak;
- Biarkan kue berdiri selama 20 minit dan panaskan ketuhar hingga 190 darjah pada masa ini;
- Bakar 50 minit dan panaskan.
Potong ikan cincang
Di mana-mana pasar raya, anda boleh menemui produk setengah jadi ikan, selalunya ia adalah bakso. Tetapi betapa lebih lezat mereka akan jika anda memasak mereka sendiri dari ikan cincang.
Anda boleh menggunakan pembelian itu, dan anda hanya boleh memutar sebarang fillet ikan dalam penggiling daging. Nampaknya banyak penjagaan, tetapi rasa cutlet ini sangat berharga.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 250 g;
- telur;
- roti putih - 100 gr;
- bawang;
- cengkih bawang putih;
- pasli - 20 g;
- minyak sayuran - 40 ml.
Masa: 50 minit.
Kalori: 195 kalori.
- Tuangkan bawang kupas dan bawang putih dengan penggiling daging atau parutan halus;
- Campurkan daging cincang dengan campuran sayur-sayuran;
- Pegang roti selama kira-kira 10 minit dalam air suam supaya ia akan melembutkan dengan baik;
- Kencangkan cecair yang berlebihan dan masukkannya ke pemadat;
- Di sana untuk menukul satu telur;
- Jisim ikan musim dengan rempah dan pasli cincang;
- Knead dengan baik;
- Pan ketuhar panas di atas api sederhana dengan minyak sayuran;
- Mince pemadat ke dalam bola bulat kecil dan tersebar di kuali;
- Goreng patties di kedua-dua belah selama 5-6 minit di setiap sisi.
Ikan Tian Minced
Pembuka selera ini dibuat daripada ikan butir ikan, tetapi menggunakan ikan cincang lebih mudah dan lebih cepat, dan rasa itu tetap sebagai tender. Kelebihan hidangan ini dalam kesederhanaan dan kecantikan, dan apa lagi yang diperlukan untuk menerima tetamu?
Komposisi:
- ikan cincang - 650-800 gr;
- keju krim - 300 g;
- sekumpulan Dill segar;
- lemon;
- lada hitam tanah dan garam garam.
Masa yang diperlukan: 2 jam dan 40 minit.
Kalori: 180 kalori.
- Masin garam dan lada, balut dalam foil dan letakkan dalam bentuk. Hantar borang ke oven, yang dipanaskan hingga 190 darjah dan bakar selama 20 minit;
- Semasa pemadat disediakan dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju dan cincang dicincang;
- Mince untuk keluar dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian bercampur dengan jisim keju;
- Borang pusingan (anda boleh memotong bahagian atas dan bahagian bawah balang Coca-Cola) dengan filem dan teliti meletakkannya di dalamnya;
- Hantar di dalam peti sejuk selama beberapa jam;
- Berhati-hati mengeluarkan kaset dengan tian dan letakkannya di atas pinggan.
Selera makan!
Dan satu lagi hidangan yang lazat dengan daging cincang - dalam video seterusnya.
