Pai, di dalamnya kubis "bersembunyi", sangat serba boleh dan sangat lazat. Hidangan ini memalukan hanya memasak, membelanjakan bahan-bahan pada jumlah minimum.
Bagi saiz penaik ini, dalam hal ini sama sekali tidak ada sekatan. Di samping itu, bukan satu kubis boleh bertindak sebagai pengisi, peniaga, telur rebus, sosej, cendawan dan sayur-sayuran lain juga boleh ditambah di sana. Perkara utama - jangan takut untuk mencuba, kerana hanya dengan cara ini anda boleh mendapatkan hidangan yang benar-benar ilahi.
Resipi kek lazat dengan kubis pada kefir
Apa yang anda perlukan:
- 200 ml kefir;
- 2-3 sudu soda;
- 3 telur;
- 160 g tepung (lebih baik gandum);
- 400 g kubis (lebih baik muda);
- dari 100 g keju Rusia atau Belanda;
- beberapa sudu minyak bunga matahari yang ditapis;
- gula dan garam secukup rasa;
- 20 g mentega.
Waktu memasak: kira-kira 60 minit.
Kandungan kalori: 133 kcal -100 g.
- Kubis muda harus dicincang halus, tambah garam secukup rasa, kirimkan ke dalam kuali yang panas dengan beberapa titisan lemak sayuran dan reneh selama 7-10 minit sehingga menjadi sedikit emas dan lembut;
- 2 biji telur rebus. Selepas penyejukan, mereka harus dihancurkan sepenuhnya dengan apa cara dan menambah kubis rebus;
- Dalam bekas kecil tambahkan beberapa secubit soda kefir, campurkan dengan teliti;
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan 1 telur, garam dan gula secukup rasa, tepung diolah dan disiapkan kefir. Campurkan campuran ini dengan baik menggunakan pemukul, garpu atau pengadun. Doh yang dihasilkan harus menyerupai krim masam lemak;
- Gosokkan lembaran penaik atau mana-mana kuali penaik dengan minyak dan letakkan separuh daripada jisim yang disediakan di dalamnya, lapisan seterusnya ditumbuk kubis. Teratas tambah bahagian doh yang lain;
- Tetapkan suhu ketuhar hingga 200 darjah, dan ketika memanaskan kek mentah, anda perlu melapisi dengan mentega dan musim dengan keju parut;
- Letakkan bekas di dalam ketuhar dan panggang hidangan selama kira-kira setengah jam;
- Sebelum berkhidmat, biarkan kek "berehat" dan sejuk. Hanya kemudian ia boleh dikeluarkan dari acuan dan menetapkan makanan.
Pai kubis lazat "Lebih cepat tidak lebih cepat"
Diperlukan:
- 6-7 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. mayonis lemak rendah;
- 5 sudu besar. krim masam;
- sebiji kubis kubis;
- 120 g marjerin;
- 3 telur;
- Serbuk penaik 5-6 g;
- garam secukup rasa
Masa memasak: 40-45 minit.
Kandungan kalori: 152 kcal - 100 g.
- Potong seluruh kubis ke dalam jalur nipis dan letakkan ke dalam hidangan baking bakar dengan marjerin;
- Krim masam, mayonis, separuh daripada margarin cair, serbuk penaik, campurkan telur dengan teliti dan musim dengan garam secukup rasa;
- Tepung mesti diayak, dan kemudian tambah campuran dan rebus sehingga rata;
- Tuangkan marjerin cair yang tersisa ke dalam bentuk dengan kubis, campurkan dan tuangkan semua adunan yang dihasilkan;
- Tetapkan pengawal suhu ketuhar pada 180 dan letakkan di dalamnya kuali dengan hidangan mentah. Bakar selama setengah jam sehingga coklat keemasan.
Pai kubis matang untuk pemalas
Ia memerlukan:
- kubis - 200-250 g;
- telur ayam - 2 buah;
- kefir - 250-300 ml;
- tepung terigu - 2 sudu besar;
- lobak sederhana;
- soda - 1 secubit;
- mentega - 60 g;
- garam, biji wijen, pala parut - secukup rasa.
Masa memasak: 45-50 minit.
Kandungan kalori: 157 kcal - 100 g.
- Kubis dan wortel melangkau melalui parutan atau memotong dengan pisau dan sedikit berkerut tangan untuk juiciness yang lebih besar;
- Cauldron atau stewpot dibakar, panaskan dengan minyak dan letakkan sayur-sayuran yang dicincang di dalamnya, sambil menambah semua rempah-rempah secukupnya. Rebus pada api yang rendah selama kira-kira 15 minit;
- Sementara sayur-sayuran mencapai separuh siap, dalam mangkuk yang dalam harus telur, kefir, soda dan garam untuk campuran dan campuran. Dalam campuran yang dihasilkan, secara beransur-ansur tuangkan tepung dan campurkan dengan teliti sehingga doh menjadi homogen;
- Sediakan kuali, pasangkannya. Seterusnya, anda perlu meletakkan pengisian kubis dan doh ke dalamnya, campurkan dan tingkat permukaannya;
- Ketuhar itu hendaklah ditetapkan pada suhu 190 darjah dan apabila ia menghangatkan, letakkan kek dengan kek selama 30, maksimum 40 minit.
Kaedah memasak dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- satu paun kubis Cina (dalam kes yang teruk, anda boleh mengambil kubis putih);
- 1 mentol kecil;
- 70-80 ml kefir (secukup rasa boleh digantikan dengan yogurt tanpa gula atau ryazhenka);
- 100 g tepung terigu;
- Serbuk penaik 7 g;
- 3 telur;
- garam, lada tanah, gula dan rempah-rempah kegemaran untuk rasa;
Masa memasak: 70-75 minit.
Kalori: 124 kcal - 100g.
Cara memasak dan berapa banyak untuk membakar kek lazat dengan kubis dalam periuk perlahan:
- Mentol bawang dibersihkan dan dicincang ke dalam kiub kecil, sedikit kilauan dalam kuali dengan mentega;
- Menggunakan pisau, potong kubis halus, tambah garam, mash sedikit dan tambah bawang goreng kepadanya;
- Dalam mangkuk yang dalam, letakkan semua bahan lain: serbuk penaik, kefir, tepung, telur dan perasa. Campurkan semua jisim ini dengan peranti mudah;
- Kapasiti multicooker untuk mencairkan minyak dan bergerak ke dalamnya adunan dan campuran kubis yang disediakan dengan bawang;
- Pilih mod penaik dan tetapkan masa 50-60 minit;
- Selepas bip, biarkan kek siap dalam periuk perlahan, 10-15 minit sudah cukup.
Petua pelayan
- Hampir semua bahan tambahan boleh ditambah kepada kue kubis: daging rebus, daging cincang panggang, lada Bulgaria, cendawan liar dan champignons, bawang hijau, telur rebus, ikan sungai, serta rempah dan sayur-sayuran kegemaran;
- Sebelum menghiasi kefir dalam doh, anda perlu membawanya ke suhu ambien. Jadi kek akan berubah berkali-kali lebih hebat, kerana soda berinteraksi dengan lebih baik dengan cairan hangat;
- Dan supaya pengisiannya lembut, anda boleh memasak kubis cincang terlebih dahulu dalam susu. Adapun perkadaran, maka di suatu tempat pada 1 kg produk yang dihancurkan 2 gelas susu biasa akan cukup;
- Semasa tempoh puasa gereja, ia dibenarkan menyediakan kek lazat dengan kubis di atas air dan tanpa telur;
- Menggantikan sauerkraut biasa akan membantu memberikan rasa istimewa. Tetapi sebelum menambah ke dalam doh, bilas dengan colander di bawah air sejuk dan reneh dalam kuali sehingga lembut. Ia juga tidak dilarang untuk menggunakan sauerkraut dan kubis biasa dalam kadar 50:50.
Cantik anda membakar dan selera makan!
Resipi kuih kubis lain yang lazat adalah dalam video seterusnya.
