Tidak mungkin ada masakan kebangsaan di negara-negara Eropah yang tidak akan membuat beberapa resipi khas mereka sendiri untuk kaser kentang. Resipi boleh didapati dalam bahasa Itali, Sweden, Perancis, dan, tentu saja, masakan Rusia. Kentang kelihatan dibuat untuk membuat casseroles yang lazat. Ia berjalan lancar dengan cendawan, ikan, keju dan daging.
Kentang bakar dengan daging cincang
Untuk penyediaan hidangan ini, anda juga boleh menggunakan daging cincang siap pakai yang dibuat daripada daging rebus.
Bahan-bahan untuk Casserole:
- 1 kg kentang mana-mana;
- 0.5 kg daging lembu;
- kepala bawang bersaiz sederhana;
- 0.1 kg keju durum;
- telur (besar) - 3 keping;
- 15 g garam;
- 2 pasang - lada hitam tanah;
- 10 ml minyak sayuran - untuk melincirkan borang;
- 3 rumput hijau (hiasan hidangan).
Membakar kaserol mengambil masa 40 minit, kalori - 309 kcal.
Kaedah memasak:
- Tumbuh ubi kentang, dipotong menjadi 4 bahagian. Masak seperti biasa - masak kentang, garam selepas mendidih;
- Masukkan daging cincang dengan bawang cincang halus, musim dengan lada, garam secukup rasa. Tangan teliti mengulikan mince dan goreng ringan;
- Apabila kentang dimasak, ia harus dibuang. Kemudian letakkan sejuk selama 5 minit. Kemudian masukkan dua telur ke puri, campurkan sedikit lada hitam dan garam;
- Anda memerlukan bentuk dinding tinggi yang perlu dirawat dengan minyak. Kemudian masukkan separuh kentang lecek di bahagian bawah bentuk, menyebarkan pemadat secara merata di atasnya, lapisan seterusnya adalah kentang;
- Casserole atas ditaburi dengan keju parut;
- Untuk kerak yang indah, pastikan untuk melincirkan lapisan atas telur yang dipukuli;
- Masak hidangan 25 minit pada 180 darjah;
- Hiaskan kaserol dengan sayuran cincang dengan keinginan anda.
Casserole terung dengan daging cincang dan kentang
Untuk penyediaan kaserol ini, anda boleh menggunakan daging cincang dari pelbagai jenis dan terung segar.
Produk Yang Diperlukan:
- babi cincang dan daging lembu - 900 gram;
- bawang biasa - 2 kepala;
- bawang putih (cengkeh) - 2 keping;
- 600 gram terung;
- 120 ml minyak zaitun (halus);
- 1 buah rosemary dan thyme;
- rempah sehingga rasa;
- tomato - 2 keping;
- 500 g kentang;
- 1 cawan - susu;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- krim lemak - 150 gram;
- telur;
- 60 gram - mentega.
Untuk menyediakan hidangan, ia akan mengambil masa - 1 jam 25 minit, satu bahagian - 370 kcal.
Masak goreng dalam ketuhar:
- Rebus kentang di kulit mereka, maka basuh dengan teliti menggunakan berus;
- Mentol, bawang putih cengkeh memotong menjadi kiub. Potong terung potong ke dalam 7 mm kepingan tebal dan goreng dalam minyak zaitun (boleh bunga matahari);
- Tambah bawang cincang, bawang putih, sayur-sayuran ke jisim daging, musim dengan rempah-rempah secukup rasa;
- Cincang goreng siap dalam kuali dengan mentega. Ia tidak mengambil masa lebih daripada lima minit;
- Tangkap tomato dan kentang;
- Melincirkan bentuk minyak sayuran yang sesuai. Letakkan produk di dalamnya mengikut susunan berikut: terung, tomato, kentang, daging cincang goreng;
- Fry 4 sudu besar. sudu tepung dalam mentega sehingga karamel. Tambah susu, krim masam, telur, garam, lada untuk campuran ini. Kacau dan matikan selepas mendidih;
- Sos yang dihasilkan tuangkan kaserol. Masak di dalam ketuhar selama 50 minit.
Zucchini casserole dengan daging cincang dan kentang
Hidangan akan lebih baik jika anda memasaknya dengan doh kentang dengan penambahan zucchini.
Bahan-bahan untuk Casserole:
- Dada ayam 0,5 kg;
- 100 gram keju (cheddar);
- 0.5 kg kentang (sebaik-baiknya muda);
- tepung terigu - 500 gram;
- beg yis seberat 7 gram;
- Squash muda bersaiz sederhana - 1 buah;
- 30 gram - minyak sayuran.
- secukup rasa dengan rempah ratus.
Memasak akan mengambil 2.5 jam, kalori setiap hidangan - 410 kcal.
Cadangan memasak:
- Cara biasa untuk merebus kentang (seluruh ubi). Untuk kerja, anda memerlukan kentang yang sedikit sejuk, jadi selepas memasak, kami meninggalkannya di atas meja;
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan yis dengan tepung dan rebus kentang rebus (separuh) terus ke dalam bekas ini. Dalam proses itu, semua ramuan bercampur supaya tiada benjolan dan jisim homogen;
- Keluarkan kulit dari zucchini. Parut satu setengah dan tambah kepada doh kentang. Dalam jisim ini, anda mesti masukkan minyak sayuran, 180 ml air masak, keju parut (separuh). Kukuk doh dengan tangan anda, tutup dengan kain. Biarkan ia berdiri hangat;
- Sayuran yang tinggal - kentang, skuasy dipotong menjadi kepingan, ketebalan 0.5 cm;
- Gosokkan bentuk dan letakkan di bahagian bawah adunan, licin dengan tangan anda. Sehingga tidak melekat pada tangan, mereka mesti dibasahi dengan air;
- Ayam cincang, bulatan kentang, zucchini diedarkan secara rawak pada doh;
- Taburkan semua bahan dengan minyak zaitun, taburkan dengan keju di atas. Masak di dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 175-180 darjah.
Kaserol dengan kentang, daging cincang dan cendawan
Cara membuat kaserol masak sangat lazat. Rahsia ini mudah: jika anda menambah cendawan goreng ke kaserol, rasanya akan bertambah baik.
Ia akan diperlukan:
- 200 gram cendawan (champignons);
- setengah bungkus mentega;
- bawang putih (ulas) - 2 keping;
- kentang besar - 1 kg;
- 500 gram ayam belanda atau ayam.
Jumlah masa memasak adalah 2 jam 30 minit, kandungan kalori adalah 225 kcal.
Cara memasak:
Tuangkan champignons dan potong ulas bawang putih. Dalam minyak panas, goreng bawang putih terlebih dahulu, kemudian tambahkan cendawan. Proses ini akan mengambil masa 15 minit. Keluarkan cendawan dalam bekas lain, goreng cincang dalam kuali yang sama. Potong kentang menjadi iris tipis, bahagikan kepada 3 bahagian.
Untuk mempersiapkan, lebih baik untuk mengambil bentuk bulat, minyak dan letakkan bahan-bahan dalam urutan berikut:
- bahagian pertama kentang, ditaburi dengan minyak, garam dan musim dengan lada;
- mince panggang, tanpa perintah tertentu;
- separuh goreng champignons;
- bahagian kedua kentang, musim dengan cara yang sama seperti bahagian pertama;
- separuh kedua cendawan;
- 3 bahagian kentang (taburi dengan minyak, tambah rempah), tutup dengan lembaran foil.
Masak selama 60 minit di dalam ketuhar, suhu adalah dari 180 hingga 200 darjah. Hidupkan kaserol siap pada hidangan bulat dan dalam bentuk ini berkhidmat.
Cara memasak tukang roti kentang dan ikan cincang
Rasa khas untuk hidangan ini memberikan ikan. Rasa cemerlang digabungkan dengan manfaat kesihatan: kalori dan lemak agak sedikit.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 ml susu segar;
- fillet ikan (anda boleh mengambil cod atau hasdock);
- kentang - 1 kg;
- segelas krim;
- bawang (besar) - 1 keping;
- 2 gram lada putih (tanah);
- lemon (semangat) - 1 secubit;
- 60 gram - minyak sayuran;
- 3 tangkai pasli;
- rempah ratus
Hidangan dimasak selama 1.5 jam. Dalam setiap bahagian - 295 kcal.
Kaedah memasak:
- Masak cara biasa ikan cincang. Hentikan daun pasli. Tiriskan bawang dalam setengah cincin dan coklat dalam mentega;
- Pilih bentuk yang betul, minyak dengan baik. Letakkan ikan cincang di bahagian bawah, taburkan minyak sayuran, taburkan dengan rempah, sayuran, semangat. Lipat bawang di atas;
- Sekiranya anda tidak suka zakar lemon, anda boleh menggantikannya dengan daun bay;
- Sediakan kentang: basuh, kupas, potong ke dalam kepingan (lebih baik kurus);
- Potong kentang di beberapa lapisan untuk ikan cincang. Dalam kes ini, musim setiap lapisan dengan garam;
- Campurkan krim lemak dan segelas susu dalam cawan besar, tuangkan casseroles prefabrikasi dengan campuran ini;
- Bakar 60 minit di dalam ketuhar. Apabila lapisan atas menjadi cantik, emas, anda boleh mendapatkan kaserol;
Bentuk yang luas adalah mudah kerana lapisan kentang di dalamnya kurang, yang artinya hidangan akan memasak lebih cepat.
Kentang bakar dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Terima kasih kepada periuk perlahan, anda dengan cepat boleh memasak casseroles diet yang lazat.
Ia akan mengambil masa:
- kentang - 700 gram;
- 2 kepala - bawang;
- 200 gram - daging cincang;
- 100 gram - keju (cheddar);
- susu - setengah gelas;
- cengkih bawang putih;
- daun bay;
- krim - 1 cawan;
- 30 g minyak petani;
- rempah ratus
Masa memasak - 55 minit. Dalam setiap bahagian - 290 kcal.
Resipi untuk kaserol dengan daging cincang dan kentang dalam periuk perlahan:
- Proses persediaan: memeriksa multicooker, menguraikan produk yang diperlukan;
- Sayur peel: kentang, bawang. Cincang bulatan mereka. Cengkeh bawang putih;
- Keluarkan mangkuk dari multicooker dan pelincirkannya dengan minyak. Bahan berlapis: kentang, bawang, cincang. Tuangkan mereka dengan campuran susu dan krim, musim dengan bawang putih cincang, garam, lada, letakkan daun bay;
- Taburkan dengan keju parut di atas. Pilih mod "baking" pada pemasa peranti. Selepas satu jam, hidangan itu akan siap.
Bergantung pada produk yang ditambahkan kepada kentang, outputnya adalah hidangan harian atau hidangan perayaan, ikan atau daging. Selera makan!
Resipi lain untuk kaserol yang lazat daging cincang dan kentang - dalam video seterusnya.
